Здравствуйте! Сегодня будем готовить мясные мини рулеты. В моем детстве это блюдо называлось… “грузинчики”,  а сейчас такое название по мнению некоторых имеет причастность к экстремизму. Ну а как бы мы это блюдо не называли, оно все равно останется вкусным и праздничным, блюдом из детства.

Продукты:

• 700 гр. мясного фарша
• пельменное тесто
• 1 морковь
• 2 луковицы
• подсолнечное масло
• соль, перец

Для теста:

• мука
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• 0,5 стакана ледяной воды
• 1 яйцо
• соль

Замешиваем тесто. Берем 2 стакана муки, разбиваем туда яйцо

Добавляем ледяную воду и 3 ст. ложки подсолнечного масла

Замешиваем, постепенно добавляем необходимое количество муки

Даем тесту маленько полежать, накрываем тарелкой

Трем морковку

Режем мелко лук

Раскатываем тонко тесто

Раскладываем по тесту фарш, солим и перчим

Закручиваем в тонкий рулет

Режем на мини рулеты, толщиной в 3 см

Обваливаем каждый рулетик в муке с двух сторон

Обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон

На дно кастрюли раскладываем рулеты

Посыпаем морковью и луком

Так чередуем пока не закончатся рулеты, заливаем водой, солим, перчим

Варим до готовности. Подаем со сметаной или соусом

Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК:

<<<http://vkusipol.ru/2011/11/myasnye-rulety/>>>