Соленья-варенья. Подборка 4

джем из бананов и ревеня - самый первый летний джем http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post220633157/	Рубиновое варенье из клубники http://konctanciya.info/post222314000/	Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут) http://amari02.ru/post219855304/
Вяленные помидоры http://amari02.ru/post218769450/	Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков! http://dushka-li.ru/post218721754/ Подборка рецептов консервирования огурцов http://amari02.ru/post215578720/ Соленые огурцы на водке http://amari02.ru/post215611393/	Помидоры, маринованные с маслом http://amari02.ru/post216122121/ Помидоры по- немецки http://www.liveinternet.ru/users/4137919/post209018756/ Помидоры без стерилизации методом горячей расфасовки http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post227645035/
Хреновина http://amari02.ru/post181713704/	потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки» http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post218155997/	Имбирный джем любви от Нострадамуса http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post216347618/
очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post205222162/	Варим абрикосовое варенье http://www.liveinternet.ru/users/4201806/post228137642/	ОХ И ЗАКУСОЧКА!!!!.БАКЛАЖАНЫ ПО КОРЕЙСКИ. БЕЗ ЗАКРУТКИ http://www.liveinternet.ru/users/sandra127/post224568823/ Баклажановый салат"Овощное безумие" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post182692758/
Заготовка на зиму. Ассорти! http://triinochka.ru/post232957712/	Перец маринованный с лимонной кислотой (проверенный рецепт) http://www.liveinternet.ru/users/rimirk/post232711099/	Форель ароматного посола http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post194488010/

Соленья-варенья. Подборка 3

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post232909027/

обалденнейшая закуска из синеньких "Фурор" - ооооооооооо, как же это вкусно!!!

Очень удачный рецепт.

Я вообще очень люблю все кисленькое и маринованное. Выбираю рецепты придирчиво и скрупулезно. А от этого блюда я просто в восторге — баклажаны просто изумительные, особенно на второй день. Салат прекрасно хранится в холодильнике до месяца! И по слухам, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, но увы.... У меня он дольше пары дней не задерживается, сколько бы я его не делала!

Готовим...Отличный вкус и оригинальный способ

Соленья-варенья. Подборка 3

Суповая приправа http://girl-rest.org.ua/post226429654/	Грибочки маринованные "Навсегда" от Снежинка Татьяна http://www.liveinternet.ru/users/4562794/post226543492/ Подборка рецептов заготовки грибов на зиму! http://technomouse.ru/post224612998/	Изумительный рецепт: "Кабачковое лечо" http://www.liveinternet.ru/users/4557501/post223223113/
Маринуем помидоры с яблоками http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post229794923/ Эксклюзивные помидорчики! Рецепт моей бабушки! http://technomouse.ru/post223496277/ Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму http://www.liveinternet.ru/users/3213436/post123441492/	Аджика не классическая, на зиму http://technomouse.ru/post230466664/ Аджика «Кубанская» http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post231971601/ Абхазская острая аджика http://amari02.ru/post231098129/ Готовим Аджику http://do-it-yourself-best.net/post221894828/	бесподобный соус на зиму "Дачный-удачный" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231441675/
Варенье из яблок "Янтарное"! http://www.liveinternet.ru/community/855605/post230603150/	Заготавливаем смородину http://selenaart.ru/post228896654/ вкуснючее ВАРЕНЬЕ из черной смородины "Просто блеск" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229135476/	вкусное, душистое, в меру сладкое варенье "Малина к чаю" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225748851/
маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post227461395/ незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228544327/ крепенькие остро-сладкие ОГУРЦЫ "Аля Верес" ( R) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post224997374/ Чешские огурцы http://amari02.ru/post220881423/	Закуска из лука по — грузински http://amari02.ru/post226150946/	Огурцы по-польски. http://www.liveinternet.ru/users/4098210/post172002287/
"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post129939500/	Клубничное варенье-пятиминутка. Оригинальные рецепты http://www.liveinternet.ru/users/marusya_esk/post223904237/ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post223191273/	Чесночная паста - песто! http://www.liveinternet.ru/users/grushenka_777/post222464188/
Овощная заправка http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post224078736/ Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав) http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post220925743/	Бомбовая капустка http://www.lady-of-rain.ru/post175633374/	Холодное варенье из крыжовника http://amari02.ru/post221178102/

Соленья-варенья. Подборка 2

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post230269585/

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ .


На дно 3-х литровой банки зонтик укропа и горсть тёртых огурцов ,слой огурчиков,слой тертых огурцов, измельчённый чеснок,слой огурчиков.
Заканчиваем - тертыми огурчиками,соль,остаток сока тёртых огурцов и большой лист хрена(чтоб не плеснели огурцы).
А можно в натертые огурцы положить сразу измельченный чеснок, мелко порезанный укроп, соль, все размешать и наполнять банки.
Закрываем плотной капроновой крышкой. Если нет листа хрена, то можно капроновую крышку намазать изнутри готовой горчицей, тоже не будет плесневеть.
Вымыть банку от потёков и в погреб.
Такие огурцы хранятся 1.5-2 года.Пропитываются чесноком-пахнут и хрустят просто супер! Можно использовать тертые огурцы зимой для рассольника. А с жареной картохой-эти огурцы вообще обалденные.
На тертые огурцы используем переростки. На 1 кг тертых огурцов идет 2 ст.л. соли
Источник

Вишня консервированная в желе - нежнее варенья, ягоды совсем как свежие!

Вкусная консервированная вишня в желе. Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый дерет к чаю.

Обязательно попробуйте - это очень вкусно!!!

МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ.


























Читать далее...

Как сохранить свежую зелень

.

rСохранить зелень свежей, оказывается, можно. Существует очень простой и эффективный способ для хранения петрушки, укропа, зеленого лука и прочего.


Если после праздника у вас осталось слишком много зелени, то не обязательно стараться на следующий же день добавить ее во все блюда. Конечно, в холодильнике она очень быстро испортится, поэтому существует множество способов по ее хранения. Ниже предлагаю один из них.

Вам необходимо мелко нарезать зелень (лук, петрушку, укроп и т. п.), утрамбовать в формочки для льда и залить оливковым маслом. Теперь ставим формочки в морозилку и больше не беспокоимся о сохранности зелени. Полученный продукт вы можете добавить в пасту, гуляш, рагу и, конечно же, салат.

Самый вкусный маринад для овощного ассорти на зиму



Некоторое время назад этот был найден мною в интернете и теперь делаю только так. Ассорти заливаю таким же маринадом.

Помидоры, консервированные дольками, "Пальчики оближешь"

Вы с легкостью можете приготовить такую заготовку для своих родных и близких, которая станет хорошим дополнением любого  стола.

Игредиенты

• 
  помидоры


• 
  петрушка


• 
  чеснок


• 
  репчатый лук


• 
  растительное масло


• 
  лавровый лист


• 
  перец горошком


• 
  немного зерен горчицы ( по желанию )

маринад ( примерно на 8 литровых банок )

Читать далее...

Цукаты

Очень вкусная заготовка. Вполне может употребляться не только как добавка к выпечке, но и как самостоятельное блюдо, заменяющее конфеты. Я делаю цукаты из тыквы, дыни, яблок, груш, лимона, апельсина, вишни и киви.

рецепт >>>

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: «постсоветская классика»

Теперь в супермаркетах можно найти всевозможные заготовки и консервы, многие американцы вообще практически не готовят дома, питаясь уже готовыми консервированными продуктами. И только в наших людях горит желание делать все самостоятельно, в том числе готовить. Это и не удивительно, ведь помимо качественных продуктов, каждая хозяйка в каждое блюдо вкладывает частичку своей души, а не консерванты, усилители вкуса и прочие подозрительные добавки на Е, как это делают промышленные производители консервов.



Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет вверх, и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков.

Наверное многие из вас тоже делают этот салат из кабачков. Если собираетесь готовить впервые, добавляйте проверенный рецепт себе в закладки...

Маринованные помидоры (в... микроволновке)

Сухое яблочное "варенье"

Грузди маринованные

Обычно грузди принято солить, но все, кто пробовал эти, говорят, что теперь будут только мариновать.

Многие ошибочно полагают, что грузди подходят только для засолки. Я же предлагаю вам сегодня замариновать грузди на зиму, поверьте, вы не пожалеете.

Кетчуп - чуть язык не проглотила!

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

 Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

Свежая зелень зимой




Читать далее...

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.



Дыни 2-2.5 кг

Сахар 2 ст.

Лимонной кислоты 1 ч.ложка

Вода 1 литр



1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.



2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.



3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Квашеные голубцы

Читать далее...

Способы использования формочек для льда

Лоток для льда прекрасно подойдет для изготовления маленьких десертов, создания уникальных кубиков льда, хранения продуктов (например, трав), или чтобы сделать запасы, который можно будет использовать по необходимости. После заморозки, кубики можно переместить в пакет для хранения в морозильной камере. Вот несколько примеров того, что может быть заморожено с помощью формочек для льда:

Читать далее...

Заготовки из кабачков на зиму - 100 лучших рецептов!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки на зиму

 

Заготовки из кабачков на зиму

 

Читать далее...