Необыкновенно вкусный "Маскарпоне" от Chapic


Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
Молоко — 150-200 мл
Сок лимона — 2 ч. л.

Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!

Сырное ассорти.

О вкусной и вместе с тем полезной пище.
Рецепт от Марины .
Вам понадобится:
700 г разных сыров ( у меня фета, брынза и цфатит.)
2 острых перца, 1 ч л. горошин черного перца, 4-5 горошин английского перца, 4-5 горошин душистого перца, 2 веточки розмарина, 2 веточки чабреца, 2 веточки базилика, 4 очищенных и раздавленных зубчика чеснока , оливковое масло.
Аппетитная закуска, которую можно соорудить из разных сырных остатков и подавать кстолу со свежим хлебом или тостами, со свежими овощами.
По рецепту Бени Сайды
1.Нарезать сыры кубиками , уложить слоями в стеклянную банку вместе с другими продуктами и залить оливковым маслом. Выдержать в прохладном месте в течение трех дней.
2. Подавать с разными видами хлеба или с сырной выпечкой.
Сыр получается необыкновенно мягким пряным и ароматным.
Но учтите,что оливковое масло в холодильнике застывает.Нужно вынуть банку за час,чтобы масло снова стало жидким.
Таким маслом я заправляю салаты, вкуснятина!!!
Приятного!

А тем, кто сейчас ищет модный сток, сайт одежда почтой, смотрите весеннюю коллекцию.
Промоушен, продвижение, реклама, раздача листовок это именно те меры, которые помогают продать товар в короткие сроки и вызвать интерес к продукции у покупателя.

Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде

 Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!     

Читать далее...

В дополнение теории о сырной тарелке. Приготовим ее сами) Итак, господа, сырная тарелка)

Продукт:	Количество:
Уксус бальзамический	1 грамм
Орех кедровый	20 грамм
Грейпфрут	30 грамм
Мёд натуральный	20 грамм
Мята	2 грамма
Яблоко	50 грамм
Сахар, песок	5 грамм
Сыр твердых сортов	100 грамм
Апельсин	30 грамм

рассчитано на одну порцию.

фоторецепт здесь
@nikash

Картофель"Гассель"(по шведски)

Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп

ИЗЫСКАННЫЙ ДЕСЕРТ С ТВОРОГОМ И ЖЕЛЕ

---

Читать далее...

БАКЛАЖАННЫЙ ТОРТ...ЭТО НЕЧТО!

 

Рецепт не мой  Найден в инете на сайте Страна Мастеров

Читать далее...

Крем-сыр из кефира с укропом и чесноком

Рецепт:
500 мл кефира
пучок укропа
соль
1 небольшой зубчик чеснока

Кефир переливаем в пластиковую форму, ставим в морозилку на ночь (или пока полностью не замерзнет). 
На следующий день достаем и ждем минут 5-10 пока его можно будет легко достать из формы. В это время дуршлак ставим в кастрюлю и прокладываем его марлей. Выкладываем замороженный кефир в дуршлак, закрываем кастрюлю крышкой и ставим все это в холодильник на двое суток.
В назначенный час достаем его из холодильника и видим, что сыворотка стекла и у нас осталась нежная однородная масса. Выкладываем ее в чашку, добавляем соль, давленный чеснок и рубленную зелень.
Все готово, можно намазывать на хлеб.

http://joe84isachenko.livejournal.com/28853.html#cutid1

Вкусный сыр домашнего производства

Очень вкусный сыр получается с добавлением разных приправ . Но  в этом рецепте ещё кое что , а это  болгарский перец, который вместе с орегано и базиликом даёт не забываемый аромат

Читать далее...

Домашний сыр "Домовёнок"

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.
По вкусу напоминает нечто среднее между пресованным творогом, несоленой брынзой и жесткой моцарелой. Вкус пресный, но очень нежный. Именно благодаря этому, такой сыр можно использовать и к сладким блюдам (например, с вареньем), и к солёным (например, в салат с мясом).
Рецепт

Сыр из йогурта

Читать далее...

Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!!!

Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.

Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Читать далее...

КАК СВАРИТЬ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП.

КАК СВАРИТЬ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

Рецепт от romashka83:  До некоторых пор я просто не переваривала грибные супы, эта нелюбовь к ним тянется еще с детских лет, когда мама варила суп из сушеных грибов, а на утро от становился черным. Однажды искала я в интернете, что б такого приготовить на первое: супы мы едим без особого удовольствия, а борщ уже порядком надоел, поэтому хотелось чего-то новенького и вкусного. А наткнувшись совершенно случайно на рецепт супа из шампиньонов, я не смогла пройти мимо него и теперь очень часто готовлю это блюдо. Благодаря этому рецепту мой муж полюбил грибы, хотя до этого оставался к ним совершенно равнодушным.

Кабачки запеченные с сыром, объедение!!!

1.Кабачки порезать на кубики ( 3 средних кабачка) 2.Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 3.Посолить,добавить специи 4.Сметану смешать с готовой горчицей (4ст.л.сметаны + 1ст.л.горчицы) 5.Добавить тертый сыр (5ст.л.) и 2 яйца,посолить по необходимости и все перемешать. 6.В форму для выпечки выложить порезанные кабачки,яично-сметанно-сырную смесь,разровнять 7.Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек) 8.Слои можно повторить.Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки.   MORE20

Рецепт сыра "Филадельфия".

Рецепт сыра "Филадельфия" не сложный, но зато получите , можно сказать , один в один этот сыр. Ингредиенты все доступные и не дорогие. Если кто ещё не пробовал делать по  такому рецепту сыр, то предлагаю попробовать.

Читать далее...

Без заголовка

Нежный рулет на завтрак (170 ккал/100 гр)
Готовится очень быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 175 г сметаны нежирной (в оригинале майонез, но мы заменяем сметаной) (125 гр-для омлета,50-гр-начинка)
- 2 плавленных сырка
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль (по вкусу)

Приготовление:
1. Яйца взбить со сметаной и посолить.
2. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180 С в течение 10 минут.
3. Дать немного остыть и перевернуть.
4. Сырки натереть, добавить чеснок, зелень и сметану.
5. Намазать омлет начинкой и завернуть в рулет.
6. Охладить.

Оладьи-хачапури.

Бесподобная выпечка. На завтрак или ужин отличный вариант. Оладьи - хачапури понравятся всем без исключения. Очень хороший рецепт теста. Знакомьтесь с рецептом.

 

Читать далее...

Кабачковая запеканка - Вкуснотища!!!

Кабачки сейчас в самом разгаре. Стоят копейки, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!
Мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную! Попробовав хоть один раз кабачковую запеканку, вы влюбитесь в нее с первого кусочка и будете готовить очень часто.
Очень нежная запеканка из кабачков, попробуйте - она станет самой любимой на вашем столе!

Кабачковые оладьи

Готовим вместе

На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.

Начинка:
Тертый сыр, сметана (или майонез), чеснок, зелень.

Аппетитный торт из кабачков




Из кабачков можно приготовить очень вкусный закусочный торт.
Читать далее

Касэрол - вкуснейшая запеканка из кабачков

Это вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США. Почему она так называется, я не знаю, но знаю то, что Все кто ее попробовал были в восторге!Попробуйте и Вы, будете очень довольны!



Ингредиенты для "Касэрол":

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт

Рецепт "Касэрол":
далее>>>

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ломая голову над тем, что приготовить на очередной завтрак кроме банальной яичницы, обратите внимание на такое простое и одновременно вкусное блюдо как ёка. Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах,но ёка просто готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Готовим! Продукты далеко не убирайте, возможно, придётся повторить!...

4 классных рецепта с цветной капустой

Вкусно и полезно!

Цветную капусту многие незаслуженно обходят стороной, когда речь заходит об овощах. А ведь существует столько блюд, которые можно из нее приготовить! Мы выбрали четыре самых простых и вкусных.

Лазанья из кабачков

Читать далее...

Как приготовить моцареллу самостоятельно

Читать далее...