Радужная форель "пряная" запеченая в соли с лаймкватом



Захотелось по простому, запекла форель на соли с травами. Да, просто, а как вкусно!

Салат с сельдью и красной фасолью без заморочек))









1-2 крупной сельди (или такое же количество филе)


красная фасоль готовая - 1 ст.


яблоки кислые - 2 шт.


свекла вареная - 2 шт. (в зависимости от размера)


красная луковица - 1-2 шт.


яйца вареные - 3 шт


можно взять перепелиные для украшения


зеленый лук





Свеклу нарезать кубиками, яйца порубить, лук полукольцами, яблоки натереть на крупной терке


сельдь кубиками


смешать все с майонезом (можно добавить нат. йогурт, тогда не будет жирно)


украсить перепелиными яйцами и посыпать зеленым луком.

Вкусный рыбный пирог.

Этот пирог тоже из рецептов быстрого приготовления. Очень вкусный, нежный и ароматный. Готовьте без сомнения. Такие быстрые рецепты не занимают много времени. Вы будете свободны и  вся семья накормлена.

Читать далее...

Караси жареные по рецепту Влада Пискунова

Рецепт незатейлив, но очень красив его конечный результат. К тому же это прекрасный способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы.
Рецепт

Минтай запеченный с картошкой

Сегодня будем готовить минтай в духовке, а именно с картошечкой под сырной шапкой. Решила рискнуть и приготовить без майонеза. Получилось очень нежно и сочно.

Есть ещё один смачный способ приготовить минтай- минтай тушёный в молоке - ну просто пальчики оближешь!

Для приготовления нам понадобится:

• минтай - 2 рыбки

Читать далее...

Два оригинальных салата из сельди

Огромная благодарность автору: Оля


Салат из свеклы с говядиной и сельдью «Славянский»


Несмотря на необычное сочетание ингредиентов, салат получается очень вкусным, к тому же и в большом количестве.

читать рецепт

Рулет из лаваша с тунцом и крабовыми палочками

Рулет с тунцом 3 армянских тонких лаваша 1 баночка консервированного тунца 5 яиц отварных 250 граммов сыра 1.5 пачки майонеза небольшой пучок зеленого лука тунец размять вилкой, смешать с луком порезанным мелко,полить майонезом так чтобы начинка не бы сильно сухой.и в то же время не жидкой.чтобы лаваш не размок слишком сильно.

                                                                                      Читать далее >>>>>

Рулет с крабовыми палочками 2 тонких лаваша 1 пачка крабовых палочек(250 граммов) 2 яйца (отварить) 1 плавленный сырок или 100 граммов сыра немного зеленого лука 1 пачка майонеза(200 граммов). Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.

Читать далее >>>>>

Рыба от эскимосов на ужин.

Эскимосы Аляски, как пишет журнал Discovery, большие любители рыбы. В обеденном меню ресторанов Аляски настоящий рыбный праздник: палтус и пять видов лососевых рыб ( нерка, чавыча, горбуша, кета, кижуч). У берегов Аляски оказывается , можно выловить палтуса поистине выдающихся, олимпийских размеров, весом до 10 килограмм. В журнале предлагается рецепт "Олимпийского палтуса". У меня палтуса не оказалось, но очень захотелось попробовать приготовить этот рецепт на ужин. Пришлось купить в соседнем магазине "Перекресток" филе пангасиуса и получилось не менее вкусно, чем у далеких эскимосов... А за рецепт большое спасибо журналу Discovery ( июль этого года)



На 1 кг филе палтуса ( у меня пангасиус ), 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, 1 луковица, 150 мл сметаны, 150 мл майонеза, 1/4 стакана тертого пармезана, половина стакана раскрошенного крекера, сок трети или четверти лимона, соль, перец по вкусу.
Сливочное масло я растопила прямо в форме в духовке, а потом положила на него все ингредиенты по рецепту. Крекер в целлофановом мешочке размельчила скалкой.

Надо разогреть духовку до 250 градусов. На растопленное масло на дно формы для запекания выложить мелко порезанный лук, а на него куски филе рыбы . Посолить. Поперчить по вкусу.



Смешать сметану с майонезом, добавить сок лимона, залить соусом рыбу, посыпать верх измельченным крекером. Форму поставить в духовку.



Через 20 минут посыпать верх сыром ( лучше пармезаном, у меня был костромской ) и запекать еще 10 минут.



К столу подавать с овощами. У меня был зеленый горошек.



Вкуснота необыкновенная, видимо, очень удачный соус, а крошки крекера в нем размокли и получилось удачное сочетание всех ингредиентов. Желаю вам успехов!