Невероятно нежный и вкусный чизкейк. Очень рекомендую!

Сироп ягодный (густой) — 50 г

Маршмеллоу (белый в крем) — 400 г

Молоко (комнатной температуры в крем) — 300 г

Масло сливочное (растопленное) — 120 г

Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.

Печенье (песочное) — 350 г

Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.

Маскарпоне (в крем) — 500

Продукты

 

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером

 

Растопить сливочное масло в свч

 

Добавляем какао к печенью и перемешиваем

 

Далее, добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем.

 

Утрамбовать по периметру разъемной формы 26см

 

Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем

 

Делаем крем.  Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.

 

Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать

 

Добавляем 150гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока. Это для пол порции. Повторите процедуру и соедините две массы.

 

Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму.  Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема.

 

Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка.

 

Капаем капельки сиропа, начиная с центра по спирали.

 

Вот так должно получится.

 

Зубочисткой, начиная с центра ведем посередине капельки, не отрывая руки до последней капли. Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке.

 

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.

   ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!