Апельсины и лимоны из тыквы

        Пришла пора пересмотреть отложенные на зиму тыквы. Они хорошо хранятся , если соблюдать правила хранения. Не будем ждать, когда они станут портится, а превратим их в о вкуснейшие кушанья, которые не грех и поставить на новогодний стол.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43459246558/Apelsinyi-i-limonyi-iz-tyikvyi
    

Рыба красная солёная

Как посолить семгу,форель,лосось дома?

Тыквенный сок на зиму

Тыкву моем, разрезаем, очищаем от семечек и всего, что к ним прилагается. Если тыкву предварительно вымыть ОЧЕНЬ хорошо, то очищать ее от кожуры совсем не обязательно. (Не знаю, как Вы, а я страшно не люблю возиться с очисткой твердой тыквенной  кожуры.)  Режем тыкву на довольно большие куски, складываем в большой казан, заливаем водой. Заливаем так, чтобы вода только покрыла куски тыквы. Варим тыкву до мягкости (без всяких добавок). Стала тыква мягкой - выключаем огонь и остужаем содержимое казана, не вынимая из кипятка тыкву.Остывшие куски тыквы вынимаем из казана (воду не сливаем!), снимаем с кусков кожуру. И либо перетираем мякоть тыквы через сито, либо - в блендере или кухонном комбайне. Готовое пюре выливаем обратно в казан, в оставшуюся после варки тыквы воду. Добавляете в получившуюся массу все, что считаете нужным: сахар, лимонную кислоту, ванилин, гвоздику... Количество произвольное, кому как нравится. Доводим до кипения. Кипятим минут 30. Разливаем по стерилизованным банкам. Закатываем. Пусть сок настоится хотя бы недели две. Пить лучше, на мой взгляд, охлажденным.

Это рецепт - мое изобретение. И потому отзывы о соке - только от моих близких. Моей семье нравится. Особенно хорошо сок идет зимой и весной, когда так хочется чего-нибудь свеженького. Сок получается, по словам близких, похожим не то на яблочный, не то на яблочно-персиковый. Во всяком случае никто из впервые попробовавших сок  сразу не догадался, из чего же сок сварен.

Да, и вот еще что. У супруга несколько лет назад была язва желудка. И теперь иногда болезнь дает о себе знать. В периоды обострений муж "садится на диету": в течение нескольких дней употребляет только сок и хлеб. Часто, но понемногу. Говорит, что очень помогает.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43632139244/tyikvennyiy-sok-na-zimu

Сельдь домашнего посола

• Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
Сельдь мороженая 3 шт. Вода 1 л. Соль морская 2 ст.л. Сахар 1 ч.л. Перец душистый горошком 4 шт. Лавровый лист 2 шт. Гвоздика 2 шт.	Вскипятить воду,добавить соль,сахар,лавровый лист и специи. Охладить рассол до комнатной температуры. Сельдь разморозить в холодильнике в течении 12-18 часов.Рыбу вымыть,ничего не удалять! Поместить рыбу в стекляную или эмалированную посуду(лоток),залить рассолом и убрать в холодильник. Рыба готова через сутки,но я перестраховываюсь и ем не ранее чем через 2 дня.

Зелёные кубики или готовь сани летом

Спасибо за рецепт natapit

Черничное варенье,как вы его варите?

В этом году очень много черники.Обычно черничное варенье получается жидким.Поэтому многие предпочитают заготовки черники:компоты и замораживают.

Сейчас варю черничное варенье.

Настоящее варенье-пятиминутка из черники готовится так.

Малосольные огурцы: быстрые рецепты

Огурцы продаются в магазинах круглый год, но только летом они достойны стать малосольными. Приготовить их элементарно — это можно сделать даже… в полиэтиленовом пакете. А чтобы закуска каждый раз получалась «новой», пригодятся яблоки, кабачки, лайм и сельдерей.

Варенье зимнее из корок АПЕЛЬСИНОВЫЕ ЗАВИТКИ

Спасибоlaralaram

АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Спасибоbegi

Ориентировочная стоимость:
101.4 руб. Москва