Классическое сырное фондю

Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 6

Спасибо за рецепт фрау блюм

Ингредиенты

Способ приготовления

Сыр твердый (не менее трех видов) 400-500 гр В моем случае это были сыры "Ольдербургер", "Сваля", "Эдам" и "Тильзитер" Вино белое сухое - 150-200 гр Чеснок - 3 зубчика Крахмал - 1 ст. ложка Черный перец, мускатный орех   Кроме того: Хлеб белый (идеально подойдет багет) Буженина Куриный рулет Карбонад свиной

Хлеб и мясные закуски нарезать небольшими кусочками на "один укус" и разложить по мисочкам. Теперь готовим само фондю: Внутренность кастрюльки натереть долькой чеснока и оставить ее на дне. Влить вино и довести его до кипения на плите. Сыр потереть и добавить в нагретое вино. Интенсивно мешать до полного растворения сыра. Через пять минут добавить крахмал. (Его можно развести в коньяке). При интенсивном помешивании нагревать еще 5 минут чтобы соус стал абсолютно гладким и тянучим. Добавить перец и мускатный орех, выдавить чеснок Снимаем с плиты и устанавливаем на горелку. Обмакиваем кусочки хлеба или мяса в сырный соус и наслаждаемся.

 

Серия сообщений "Романтический ужин,День Влюбленных.":
Часть 1 - Колбасные розочки.
Часть 2 - Казалось бы - это НЕСОВМЕСТИМО, НО!..Абрикосы с молоком...
...
Часть 12 - Романтический ужин.Свечи из апельсина.
Часть 13 - Закуска " Форель с сыром "
Часть 14 - Классическое сырное фондю
Часть 15 - Новогодний мастер-класс по флористике:«Рождественский глинтвейн.»
Часть 16 - Складывание салфетки"Обед на двоих"
...
Часть 47 - Букет роз из салфеток.
Часть 48 - Поздравления с Днем Влюбленных !
Часть 49 - 14 февраля день влюбленных.Поздравления,открытки.Все для романтического ужина и романического свидания!