Морковь по корейски для салата"Дракончик" |
![]() |
Морковь почистим.
|
|
![]() |
Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке.
Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки. |
|
![]() |
После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус.
Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок. |
|
![]() |
Затем добавляем специи.
Основная приправа к моркови - обжаренный красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно. Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне). |
|
![]() |
Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.
|
|
![]() |
Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И, наконец, добавляем масло.
Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения. Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат. Перемешиваем. |
Серия сообщений "Год"Дракона".":
Часть 1 - В чем встречать Новый 2012 г-год дракона?
Часть 2 - В чем и как встречать Новый 2012 г ?,Год дракона,Ритуал в Новогоднюю ночь.
...
Часть 9 - Жареный дракон.
Часть 10 - Что ставим на стол в Год Черного Дракона,продолжение.
Часть 11 - Морковь по корейски для салата"Дракончик"
Часть 12 - В год Водяного Дракона РИСКУЙТЕ И МЕЧТАЙТЕ!
Часть 13 - Салат"Дракончик"
...
Часть 16 - В первый день после Нового года!Новогодняя закуска.
Часть 17 - Салат новогодний с креветками,крабовыми палочками и киви«Дракон»
Часть 18 - До свидания,Дракон.Успейте сделать для себя в 2012 году,до наступления Новог
Серия сообщений "Романтический ужин,День Влюбленных.":
Часть 1 - Колбасные розочки.
Часть 2 - Казалось бы - это НЕСОВМЕСТИМО, НО!..Абрикосы с молоком...
...
Часть 7 - Салат *Соломка*
Часть 8 - Мини рулеты к столу.
Часть 9 - Морковь по корейски для салата"Дракончик"
Часть 10 - Салат"Креветки под шубой"
Часть 11 - Салат в фужере!!!!
...
Часть 47 - Букет роз из салфеток.
Часть 48 - Поздравления с Днем Влюбленных !
Часть 49 - 14 февраля день влюбленных.Поздравления,открытки.Все для романтического ужина и романического свидания!
Серия сообщений "Салаты.":
Часть 1 - Салат"Новогодняя ночь"
Часть 2 - Салат"Свеча"
...
Часть 20 - Салат"Маленький дракончик"
Часть 21 - Салат"Дракон с мясом и грибами."
Часть 22 - Морковь по корейски для салата"Дракончик"
Часть 23 - Салат"Дракончик"
Часть 24 - Салат"Креветки под шубой"
...
Часть 36 - Тюльпаны на вашем столе!
Часть 37 - САЛАТ- "КАЛЛЫ"
Часть 38 - СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ на новый лад (практически диетически)
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |