Слоёное тесто, с которым подружились.

Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме kuking.net, автором которого была  Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.
На фото "слоёные плацинды".






Читать далее...

Тесто в"целлофановом пакете"и"в холодильнике"

Рецептом поделилась Танюшка Головина
Выпечка получается пышной,мягкой и вкусной!

Делаем обычное дрожжевое тесто.На пол.литра воды,ч.л соли,ч.л.сухих дрожжей.Муки столько,чтобы получилось не очень густое тесто.Я сею муку в чашку,добавляю туда теплую,соленую воду и растаявшие дрожжи (в половине нормы воды растворить дрожжи,добавив немного муки и сахара).Замесить не очень густое тесто и отправить его в целлофановый пакет.Накрыть салфеткой кухонной.Тесто подходит очень быстро.

Ещё один рецепт теста-ТЕСТО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА
Рецептом поделилась Ирина Л
Кто приходит домой поздно,а пирожков так хочется иногда утречком для семьи и для себя любимой,вот мой проверенный рецепт.
На пол.литра воды 1ч.л.соли,1ч.л.сахара 1 пакетик дрожжей(10ГР.)5стаканов муки ,О.5 стакана раст. масла
ВСЕ ЗАМЕШИВАЕМ,КЛАДЕМ В БОЛЬШОЙ ПАКЕТ,СЛЕГКА ЗАВЯЗЫВАЕМ РУЧКИ,И В ХОЛОДИЛЬНИК НА НОЧЬ СТАВИМ.А УТРЕЧКОМ УДИВЛЯЕМ СВОИХ -ЗАПАХ ВСЕХ ПОДНИМЕТ.И ДАЖЕ НЕ БЕСПОКОЙТЕСЬ,НЕ УБЕЖИТ И НЕ ПЕРЕКИСНЕТ.

пицца на сковороде

приготовила пиццу за 7 минут, она выручала меня не раз, это такая вкусняшка, словами не передать!
Пробуйте ......

Читать далее...

Рыба в горшочках


Для приготовления рыбы в горшочках вам потребуется филе белой рыбы – палтуса, сома… А также следующие ингредиенты:
грибы свежие – шампиньоны
филе белой рыбы
морковь
сладкий перец
лук
молоко или сметана
соль, белый перец
зелень для украшения
сыр твердый (можно без сыра)

Итак, нарежьте рыбу небольшими ломтиками, посолите, поперчите, небольшие грибочки разрежьте пополам, паприку – соломкой, лук – кубиками, морковь натереть на терке…Измельчите также зелень, а сыр потрите на мелкой терке. Замечу, что сыр в даном рецепте уже баловство – блюдо достаточно вкусное и без сыра, но многие добавляют его в конце приготовления.Обжарить грибы на небольшом огне на сливочном масле пару минут. Затем снять грибочки в тарелку и пожарить ломтики рыбы, обваленой в муке. Отдельно обжарить лук с морковкой. Затем в подготовленые горшочки переложить слоями рыбу, грибы, жареные овощи и сладкий перец. Все это залить молоком или сметаной, запекать в горячей духовке на протяжении получаса под крышечкой. Вконце запекания посыпать сыром и при подаче – зеленью. Подавать в горшочках, накрытых крышечками, чтобы рыба не остывала. Блюдо шикарное, не пожалеете!

банановый пирог

 

банановый пирог

/recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif" target="_blank">http://recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; position: relative; zoom: 1; padding-top: 29px; padding-right: 41px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; background-position: 100% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">   /recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif" target="_blank">http://recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; position: relative; width: 192px; height: 42px; font-size: 1px; text-align: left; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> /recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif" target="_blank">http://recipe.detstvo.ru/img/recipe/recipe-foto-frame.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; height: 42px; font-size: 1px; position: relative; width: 43px; margin-left: -43px; background-position: 0% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">   ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:  быстро  КАЛОРИЙНОСТЬ:  низкая       . СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Всё соединить,не увлекаясь взбиванием,просто помешивая,вылить на лист с высокими бортами.Выложить тонко нарезанный кружочками банан,испечь в заранее прогретой духовке на 175 градусов примерно 30 мин.Готовый посыпать сахарной пудрой  ИНГРЕДИЕНТЫ 4 ст.муки,4 яйца,2 стакана сахара,2 стакана кефира,1 стакан растительного масла,1 стакан кокосовой стружки,2 пакетика рыхлителя,2 пакетика ванильного сахара

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - королевский наполеон
Часть 2 - домашние конфеты
Часть 3 - кекс Шоколад под снегом
Часть 4 - хлебный квас
Часть 5 - шоколадно-банановый торт-мороженое
Часть 6 - пончики
Часть 7 - баклажаны запеченные с мясом
Часть 8 - салат с кальмарами
Часть 9 - пирог на минералке
Часть 10 - сырные рулеты в лаваше
Часть 11 - салат из курицы с ананасом
Часть 12 - маринованные баклажаны
Часть 13 - слойки со спрайтом
Часть 14 - торт "Долька арбуза"
Часть 15 - баклажаны в томатном соусе
Часть 16 - курица в травяном масле
Часть 17 - блюда из крабовых палочек
Часть 18 - курочка домашняя
Часть 19 - икра баклажанная
Часть 20 - курица в сливочном карри
Часть 21 - пирог из слоеного теста
Часть 22 - польский медовый торт
Часть 23 - домашний мягкий сыр
Часть 24 - рулеты из баклажан и курицы
Часть 25 - маринованная скумбрия
Часть 26 - закуски из баклажанов
Часть 27 - заливной пирог
Часть 28 - торты без выпечки
Часть 29 - баклажаны в чесночном соусе
Часть 30 - рецепты из курицы
Часть 31 - баклажаны на зиму
Часть 32 - быстросоленья
Часть 33 - баклажанная закуска Пальчики
Часть 34 - баклажаны для гурманов
Часть 35 - лимонный джем
Часть 36 - апельсиновое варенье
Часть 37 - фаршированные баклажаны
Часть 38 - ленивый соленый пирог
Часть 39 - закуска из баклажанов
Часть 40 - икра баклажанная
Часть 41 - запеченные баклажаны
Часть 42 - фруктовый торт Эффект
Часть 43 - хлеб с секретом
Часть 44 - салат Сытный
Часть 45 - детские рецепты
Часть 46 - ликер Бэйлис!
Часть 47 - хачапури
Часть 48 - быстрые маринованные баклажаны
Часть 49 - баклажаны пикантные
Часть 50 - август! пора заготовок!
Часть 51 - икра Десяточка
Часть 52 - перец маринованный
Часть 53 - Чизкейк "Нью - Йорк"
Часть 54 - Рулет за 5 минут
Часть 55 - котлетки из разных стран
Часть 56 - Необычный 7- ми слойный салат
Часть 57 - жгучая аджика
Часть 58 - Салат "Мельник", он же "Охотничий салат"
Часть 59 - Хлеб тостовый "Облачко"
Часть 60 - Пряная курица по-китайски
Часть 61 - Курица по-китайски
Часть 62 - Гренки с сюрпризом
Часть 63 - СЫРНЫЕ РОГАЛИКИ К ЗАВТРАКУ
Часть 64 - Десертный торт с йогуртом и персиками
Часть 65 - Слоёное тесто
Часть 66 - ЗАКВАСКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА
Часть 67 - Салаты, закуски, ассорти
Часть 68 - банановый пирог
Часть 69 - РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
Часть 70 - Пирожное Шоколадная картошка
Часть 71 - Коллекция тортов, не требующая выпечки
Часть 72 - Шоколадные трюфели
Часть 73 - Торты без выпечки.
Часть 74 - Ромовые шарики
Часть 75 - Творожные рафаэлло за 5 минут
Часть 76 - Домашние конфеты
Часть 77 - помидорки на зиму
Часть 78 - Слоёное пирожное с кремом патисьер
Часть 79 - баклажаны запеченные
Часть 80 - Выпечка из теста "как пух"
Часть 81 - Баклажаны "Огонек"
Часть 82 - Кордон блю
Часть 83 - НАГГЕТСЫ Куриные с сыром
Часть 84 - >Салат «Черная курица»
Часть 85 - Салат «Русская красавица»
Часть 86 - арабский салат из баклажанов и шашлык из куриных крыльев
Часть 87 - Кьюкью из баклажан
Часть 88 - Баклажаны квашеные
Часть 89 - Как в домашних условиях сварить сгущенку
Часть 90 - Салаты овощные
Часть 91 - "ёжики" (тефтели с рисом)
Часть 92 - Тефтели с рисом.
Часть 93 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 94 - Мясо по-французски
Часть 95 - Готовим в горшочках...
Часть 96 - Без заголовка
Часть 97 - >Салат «Сказочная полянка»
Часть 98 - Салат Ромашковое поле
Часть 99 - Салат «Новогодняя ночь»
Часть 100 - Трехслойный шоколадный творожный торт
Часть 101 - САЛАТ "КУРИНОЕ ЛАКОМСТВО"
Часть 102 - КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 103 - Курица с чесноком по-испански

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - королевский наполеон
Часть 2 - супер-блинчики!
Часть 3 - слойки со спрайтом
Часть 4 - торт "Долька арбуза"
Часть 5 - пирог из слоеного теста
Часть 6 - торт с творожным кремом
Часть 7 - польский медовый торт
Часть 8 - торт"Дрова под снегом"
Часть 9 - торт "Черепаха"
Часть 10 - торты без выпечки
Часть 11 - фруктовый торт Эффект
Часть 12 - Чизкейк "Нью - Йорк"
Часть 13 - Рулет за 5 минут
Часть 14 - Десертный торт с йогуртом и персиками
Часть 15 - Слоёное тесто
Часть 16 - банановый пирог
Часть 17 - Пирожное Шоколадная картошка
Часть 18 - Коллекция тортов, не требующая выпечки
Часть 19 - Шоколадные трюфели
Часть 20 - Торты без выпечки.
Часть 21 - Ромовые шарики
Часть 22 - Творожные рафаэлло за 5 минут
Часть 23 - Домашние конфеты
Часть 24 - Слоёное пирожное с кремом патисьер
Часть 25 - Как в домашних условиях сварить сгущенку
Часть 26 - Трехслойный шоколадный творожный торт

ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ

Чебуреки по- восточному

Этот рецепт мне дала Елена из готовим дома,большое ей спасибо,чебуреки получаются слоистыми и хрустящими

4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.

500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу

Мясо с луком перемолоть,посолить,поперчить,добавить воду.Фарш должен быть жидковат

Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа .Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку.Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой.Жарить во фритюре





 

Салаты овощные

Китайская капуста со щавелем и свеклой Салат «Бахор» по-таджикски Салат из моркови с цуккини Из баклажанов, жаренных на вертеле Салат из редиса с кунжутом Салат «Дзадзики» Салат «Афины» Овощной салат Свекольный с семечками Салат «с грузинским акцентом» Салат морковный с фруктами Салат из капусты с грушей Салат «Солнечное затмение» Зеленый салат с рокфором Салат по-французски

Салат из запечeнных овощей Салат по- аргентински Салат «Цветочная клумба» Салат по-македонски Овощной с мясом и макаронами Салат по-гречески Салат «Крестьян- ский» Салат с овощами и тофу Теплый салат «Предвку- шение» Салат китайский Салат по-итальянски Салат «Ассорти» Салат «Светофор» Салат «Рубин» Из перца с чесночно-ореховым соусом

Запеканка из готовых вафельных листов и творога


Это совершенно удивительное блюдо. Выглядит необычно, вкус чудесный. Такую запеканку можно готовить детям (творог очень полезен растущему организму) и на праздничный стол.

Из всей пачки вафель нам понадобится только два листа. Один лист на дно, вторым мы будем прикрывать запеканку.

Как готовить?
Необходимо тщательно перетереть творог и добавить сахарок, изюм, курагу нарезанную, ваниль. Перетереть ещё раз и можно выкладывать запеканку. Готовить её надо будет в духовом шкафу.Берём по диаметру вафельного листа ёмкость, маслом сливочным натираем бока и дно. Кладём вафельный лист, затем творожную массу (с изюмом и курагою), сверху снова листик. Включаем духовку, но сильно не разогреваем, хватит ста восьмидесяти градусов. Ставим ёмкость с запеканкой на решётку, верхний вафельный лист растопленным маслом смазываем. Спустя пол часа запеканку вынимаем. Даём ей остыть и достаём из формы. Если горячую доставать - она может разваливаться, а остывший запечённый творог держит форму хорошо.

Нежные ёжики (рецепт)


2 сырые курогрудки
чашка вареного риса
1 сырое яйцо
лук (необязательно)
специи
Курогрудь измельчается на фарш. Лук тоже. Все смешивается в миске. Выкладывается шариками в кипящую подсоленую воду при поможи чайной ложки. Когда всплывут - вынуть. Полить обезжир. сметаной и слегка посыпать зеленым луком.
Теперь секрет нежности: курицу и лук не пропускать через мясорубку, а изрубить в комбайне до кусочков в 3-5 мм. С луком то же.

Серия сообщений "Малокаллорийные":

Часть 1 - Малокаллорийные рецепты
Часть 2 - Яичница с овощами
Часть 3 - салат из "Страны мам"
Часть 4 - Капуста китайская, фаршированная
Часть 5 - Два рецепта лобиа в глиняных горшочках
Часть 6 - Куриная грудинка, запеченная с овощами в «нормандском» стиле
Часть 7 - тортилья "Средиземноморская"
Часть 8 - сезон овощей. Писто
Часть 9 - Баклажаны в томатном соусе
Часть 10 - Сезон овощей: Запеканка из овощей.
Часть 11 - Сезон овощей: Баклажаны по гречески
Часть 12 - Йогуртовый кекс
Часть 13 - Пастрома куриная
Часть 14 - Овощные запеканки
Часть 15 - Сезон оыощей: Киш без теста
Часть 16 - Салат "Ницца"
Часть 17 - Гречка с овощами
Часть 18 - Салат «Испанский»
Часть 19 - Кабачковый рулет с мясом
Часть 20 - Нежные ёжики (рецепт)
Часть 21 - Паста легкая вегетерианская
Часть 22 - Курица с рисом и овощами
Часть 23 - Пикантная индейка с рисом
Часть 24 - Рыба, запеченная в сметане
Часть 25 - Холодная закуска табуле

Салат с курицей


Вам потребуется:
* Окорочка - 2 шт
* Шампиньоны - 400 г (я беру свежие)
* Лук - 1 шт
* Яйца - 3 шт
* Сыр - 150 г
* Майонез (или сметана)
Приготовление:
1. Отвариваем окорочка
2. Обжариваем грибы с луком на растительном масле
3. Сварить яйца
4. Отделяем мясо от костей, режим и перемешиваем с майонезом (сметаной). Выкладываем первый слой.
5. Вторым слоем выкладываем шампиньоны с луком. Сверху смазываем майонезом (сметаной)
6. Трем яйца на крупной терке, выкладываем третьим слоем, смазываем майонезом (сметаной)
7. Посыпаем сверху тертым на крупной терке сыром.

Серия сообщений "Закуски и салаты":

Часть 1 - салат из "Страны мам"
Часть 2 - Капуста китайская, фаршированная
Часть 3 - Куриные рулетики с маринованной кукурузой
Часть 4 - Салат "Хорошее настроение"
Часть 5 - Салат "Душа".
Часть 6 - Блюда из крабовых палочек.
Часть 7 - Арабский салат (малокаллорийный)
Часть 8 - Бутерброд тоже может быть прекрасным...
Часть 9 - Салат "Ницца"
Часть 10 - Это-САЛАТ! Не верите?
Часть 11 - Салат «Испанский»
Часть 12 - Кабачковый рулет с мясом
Часть 13 - Салат "Пина-Колада"
Часть 14 - Салат с курицей
Часть 15 - САЛАТ "КУРИНОЕ ЛАКОМСТВО"

Рыба, запеченная в сметане


Рыба, запеченная в сметане
Продукты:
- 1 кг. рыбы
- 1 морковь
- 2 головки репчатого лука
- 1/2 ст. сметаны
- соль, перец черный молотый (по вкусу)
Как готовить:
Подготовленную рыбу нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
Подготовленные морковь и лук нарезать кольцами, выложить в форму, смазанную маслом.
Сверху выложить рыбу и залить сметаной.
Запекать при 180 С 40 минут.

Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":

Часть 1 - Курица с чесноком по-испански
Часть 2 - Разные салатики
Часть 3 - Рыба к дню рождения.
Часть 4 - Котлеты Де Воляй.
Часть 5 - БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ "МОРОЖЕНОЕ"
Часть 6 - Рыба, запеченная с овощами
Часть 7 - Куриные рулетики с маринованной кукурузой
Часть 8 - Лазанья от Страны мам
Часть 9 - Сладенькое
Часть 10 - Простой кекс
Часть 11 - Курица хрустящая
Часть 12 - Салат из стручковой фасоли
Часть 13 - Ленивые пельмени
Часть 14 - Пирог к чаю
Часть 15 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
Часть 16 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 17 - Печенье на майонезе с корицей
Часть 18 - Кекс-пятиминутка
Часть 19 - Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Часть 20 - Выпечка в микроволновке
Часть 21 - Экспресс-кекс
Часть 22 - Просто курочка
Часть 23 - Лаваш "Объедение" с оригинальной начинкой
Часть 24 - Блюда в горшочках: Чанахи
Часть 25 - Пай Утренний
Часть 26 - Рецепты на скорую руку
Часть 27 - Слоёный салат с курицей
Часть 28 - Пицца в сковородке, на плите
Часть 29 - Ленивое хачапури
Часть 30 - Очень вкусный кекс!
Часть 31 - Быстро маринованные вешенки
Часть 32 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 33 - Курочка по-римски
Часть 34 - Ленивая ачма
Часть 35 - Хачапури ленивые. Вариант второй.
Часть 36 - Мгновенно маринованные перцы
Часть 37 - Запеканка из овощей
Часть 38 - Салат "Звонок в дверь"
Часть 39 - куриная голень в слоеном тесте
Часть 40 - куриные ножки "качиаторе" в духовке
Часть 41 - Куриные грудки с ананасом
Часть 42 - Печеночная фантазия
Часть 43 - Курочка в лаваше
Часть 44 - Шоколадный кекс
Часть 45 - Оригинальный салат "Шуба без сельди"
Часть 46 - Быстрый слоеный пирог
Часть 47 - Рис запечённый
Часть 48 - Ароматная курочка, запеченная в духовке.
Часть 49 - Торт "Торопыжка"
Часть 50 - малосольные огурчики за час
Часть 51 - Манник
Часть 52 - Капрезе с баклажанами помидорами, моцареллой и базиликом
Часть 53 - РАТАТУЙ
Часть 54 - Кекс "Зебра"
Часть 55 - Пирожки-оладьи (идея для завтрака)
Часть 56 - Быстрый шоколадный кекс-манник
Часть 57 - Торт на сковородке.
Часть 58 - Капустный пирог для ленивых
Часть 59 - Быстро и сытно
Часть 60 - Капустный пирог
Часть 61 - Куриная грудинка, запеченная с овощами в «нормандском» стиле
Часть 62 - тортилья "Средиземноморская"
Часть 63 - сезон овощей. Писто
Часть 64 - Баклажаны в томатном соусе
Часть 65 - Сезон овощей: Запеканка из овощей.
Часть 66 - КЕКС «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ»
Часть 67 - КЕКС "СЕКРЕТАРСКИЙ"
Часть 68 - Сезон овощей: Баклажаны по гречески
Часть 69 - Йогуртовый кекс
Часть 70 - Пастрома куриная
Часть 71 - Простой рыбный пирог
Часть 72 - Овощные запеканки
Часть 73 - Очень быстрый рыбный пирог
Часть 74 - Гречка с овощами
Часть 75 - ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ.
Часть 76 - Курица по-китайски
Часть 77 - Пряная курица по-китайски
Часть 78 - Картофель запеченный по-Израильски
Часть 79 - Запеканка из готовых вафельных листов и творога
Часть 80 - Что испечь из кефира?
Часть 81 - морковь с баклажанами по-корейски
Часть 82 - Сырный пирог-суфле по Израильски
Часть 83 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
Часть 84 - Два рецепта запеченного картофеля
Часть 85 - КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 86 - Пикантная индейка с рисом
Часть 87 - Рыба, запеченная в сметане

Серия сообщений "Малокаллорийные":

Часть 1 - Малокаллорийные рецепты
Часть 2 - Яичница с овощами
Часть 3 - салат из "Страны мам"
Часть 4 - Капуста китайская, фаршированная
Часть 5 - Два рецепта лобиа в глиняных горшочках
Часть 6 - Куриная грудинка, запеченная с овощами в «нормандском» стиле
Часть 7 - тортилья "Средиземноморская"
Часть 8 - сезон овощей. Писто
Часть 9 - Баклажаны в томатном соусе
Часть 10 - Сезон овощей: Запеканка из овощей.
Часть 11 - Сезон овощей: Баклажаны по гречески
Часть 12 - Йогуртовый кекс
Часть 13 - Пастрома куриная
Часть 14 - Овощные запеканки
Часть 15 - Сезон оыощей: Киш без теста
Часть 16 - Салат "Ницца"
Часть 17 - Гречка с овощами
Часть 18 - Салат «Испанский»
Часть 19 - Кабачковый рулет с мясом
Часть 20 - Нежные ёжики (рецепт)
Часть 21 - Паста легкая вегетерианская
Часть 22 - Курица с рисом и овощами
Часть 23 - Пикантная индейка с рисом
Часть 24 - Рыба, запеченная в сметане
Часть 25 - Холодная закуска табуле

РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ

Часто готовлю национальные блюда разных стран. Иногда под экзотическим названием скрывается очень простой, вкусный и полезный рецепт. Это блюдо у меня  пользуется популярностью.

Надо:
700 г рыбного филе,

3 помидора,

300 г тертого сыра,

2 зубчика чеснока,

1/2  стакана майонеза,

сок половины лимона,

измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик).

Приготовления:
Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком. Филе по желанию предварительно натереть солью. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком и 150 г тертого сыра. Намазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень. Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 мин. при температуре 180°.

okulinar.ru

морковь с баклажанами по-корейски


3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масла без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Приятного аппетита!!!!!

Что испечь из кефира?


Торт на кефире:
Торт «Черный принц»
Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.
Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и все взбить.

Пирог с картошкой+мясом
2 яйца, 1.5 стакана муки, 1.5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли (для беременных, а так можно и немного больше), 1 чайная ложка без верха соды, перец, картошка, мясо на выбор (свининка, фарш, сосиски, тушенка, что душе угодно), луковицу, специи (травки)
Яйца, полстакана кефира перемешать, добавить соль, соду, всыпать муку постоянно перемешивая (комбайн хорошо справляется). Долить кефир, перемешать. Похоже на сметану, текучую, но густую.
На вымазанную маслом сковороду положить слоями лук кольцами, картошку, посыпанную специями и солью, мясо, картошку. Залить все тестом. Запекать от 20 минут

Оладьи
На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахара, сода и мука.
А можно пирог легкий. 1 ст. кефира, 250 г маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ст. манки, 1 ст. муки (или вместо манки еще один стакан муки), и добавляйте еще что вам хочется: орехи, изюм, мак, морковь тертую, цукаты, какао, ванилин.

Пирог с капустой
Стакан кефира, 2 яйца, разрыхлитель или сода гашеная, муки чтобы тесто было как на оладьи густое. Соль конечно. Немного теста на сковороду смазанную, потом капуста рубленая, потом остальное тесто, сверху кусочки масла.

Яблочный пирог
1,5 ст. кефира
1 ч.л. соды
2-3 яйца
1 ст. сахара
мука
Тесто должно получится как на олади. 0,5 теста вылить на протвину, сверху выложить очищенные и порезанные яблоки. Сверху можно присыпать сахаром и корицей по вкусу. Затем вылить оставшееся тесто.
Выпекать в духовке до готовности.

Пирог “Детство”
3 стакана муки смешать с 150 г растопленного сливочного масла, 1 яйцом, 100 мл сметаны (я заменяла кефиром), 1,5 стакана сахара, 1 пакетиком разрыхлителя и 1 пакетиком ванильного сахара.
Тесто хорошо вымесить, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде. Поставить тесто на 1 час в холодильник.
600 г слив порезать на половинки (удалить косточки). Тесто выложить в смазанную форму, выложить на него сливы и посыпать их сахаром. Я добавляла еще крупные виноградины.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку, печь примерно 30 минут, остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Рецепт предоставлен сайтом www.annin.info

Рыбные салаты

Салаты рыбные

 

"Мимоза" с креветками	Салат из кальмаров с помидорами
Салат со шпротами и сухарями	Салат из крабовых палочек и грибов
Салат с тунцом	Салат рыбный
Салат "Креветочный"	Салат из крабовых палочек "Арго"
Салат "Бангладеш"	Закуска рыбная
Салат со шпротами "Рыбки в пруду"	Салат с сардинами и крекером
Салат из шпрот и чипсов	Салат со шпротами и картофелем
Салат со шпротами и твердым сыром	Салат "Новый год"
Селедка под шубой	Торт-салат из крекеров