Вишенка - черешенка |
Дневник |
Метки: черешня полезные свойства рецепт вишня заготовки из вишни заготовки из черешни заготовки |
ЗАГОТОВКИ. Венгерское лечо. |
Дневник |
![]() Свежий сладкий перец - зелёный, красный или частично покрасневший - очищаем от плодоножек и семяносцев, разрезаем вдоль на дольки шириной 2 см ( у основания ) или на квадратики. Отдельно заранее готовим томатное пюре. Пюре из томатов увариваем в 3 раза ( можно взять готовую томатную пасту заводского производства и разбавить её равным или двойным количеством воды, в последние годы я так сама поступаю ). Полученное томатное пюре заливаем в большую кастрюлю и доводим до кипения. |
Метки: рецепт заготовки лечо мои картинки красный перец |
Как я консервирую виноградные листья |
Дневник |
Метки: рецепт консервирование виноградные листья мои картинки заготовки |
Огурчики из-под крана |
Меня сподвигло восстановить справедливость и опубликовать на ЛиРу мой давний рецепт засолки огурцов, которым я пользуюсь лет 20 это точно с легкой руки киевской приятельницы. Когда я стала активным пользователем Интернета, то первым делом меня интересовали кулинарные сайты, на которых хозяйки каждая, вступая "на перепев" (в частушках обычно так бывает), хвалится своими кулинарными шедеврами, хитростями, умением. Вот и я впервые подумала, "а почему бы и мне что-нибудь не выкинуть эдакое, чтобы было как не у всех". И вспомнила о своих огурчиках с необычным способом засолки. Опубликовала, а в блоге на Я.ру просто выложила лишь фотки (Basya30). Интерес к рецепту был большой (скромно замечу). А через год-другой как-то в Поиске набрала "огурцы из-под крана" и была приятно удивлена, даже немного напугана интернетовской вездесущностью. Короче, я рада, что многим нравится такой способ засолки. Год назад я стала пользователем ЛиРу, тоже вступила в некие похвалюшки, а вот про огурчики совсем забыла и в дневнике моем их нет, хотя мой рецепт на этом ресурсе тоже достаточно распространен. Вот и решила восстановить авторскую справедливость без каких-либо претензий, разве что лишь на оригинальность. Пользуйтесь, милые хозяйки, я буду только рада!
Свое повествование воспроизвожу как и было на кулинарном сайте. Август самый благоприятный для заготовок. Огурцы из-под крана!!
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму. Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".
|
Метки: заготовки огурец рецепт пошагово в картинках |
Огурцы не взрываются |
Метки: заготовки рецепт огурец |
Как приготовить баклажанную икру |
Метки: икра заготовки рецепт баклажан |
Рецепт "Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"" |
Дневник |
![]() Ингредиенты для "Маринованные помидоры "Вкуснее вкусного"": Помидор — 3 кг Укроп (На банку 1 зонтик) — 1 шт Перец черный (На 1 банку) — 5 шт Перец красный жгучий (Кусочек примерно 1 см ) — 1 ломт. Гвоздика (На 3-литровую банку) — 2 шт Сахар (Без верха.На литр воды!) — 3 ст. л. Соль (На литр воды!) — 1,5 ст. л. Уксусная эссенция (На 3 -литровую банку.) — 1 ст. л. На дно банки выкладываем перец, гвоздику, острый перец, утрамбовываем мытые помидоры, проткнув зубочисткой " попочку", сверху зонтик укропа. Заливаем кипящей водой, накрываем крышкой банки и оставляем на 20-30 минут стоять. Тем временем делаем рассол из расчета на литр воды 3 столовые ложки без верха сахара и 1,5 ст. ложки соли, доводим до кипения. Количество воды, которое понадобится именно в Вашу банку сложно угадать, да и я обычно делаю не одну банку, а сразу 10, поэтому кипячу сразу большую кастрюлю рассола, указала специально из расчёта на 1 литр, чтобы Вам было понятнее как рассчитать на большее количество. |
Метки: рецепт маринованные помидоры заготовки из помидор консервирование |
Яблоки на зиму |
Метки: заготовки яблоки рецепт |
Маринованные острые зеленые помидоры |
Метки: рецепт заготовки помидоры |
Компот из красной смородины |
Метки: рецепт заготовки смородина компот |
Ягоды с сахаром |
Метки: рецепт заготовки варенье смородина |
Варенье из чёрной смородины |
Метки: рецепт заготовки смородина варенье |
Варенье из протёртой алычи |
Метки: рецепт варенье алыча заготовки |
Как засолить огурцы |
Метки: рецепт заготовки огурец |
Варенье без сахара |
Метки: рецепт варенье заготовки |
Вкусное варенье из малины |
Метки: рецепт варенье заготовки |
Баклажаны с помидорами и перцем |
Метки: рецепт баклажан заготовки |
Салаты со свеклой на зиму |
Метки: рецепт салат заготовки |