Фруктовый лед из замороженных ягод

Среда, 09 Августа 2023 г. 10:00 + в цитатник

Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав ягод. Делать фруктовый лед в домашних условиях очень просто. Для этого можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты или соки с мякотью. Я приготовила из ягодного ассорти с добавлением натурального яблочного сока. Лед можно замораживать в креманках или использовать специальные формы для мороженого, а также формочки для приготовления льда.

2547834_34383-710x550x (700x542, 392Kb)

Ингредиенты для «Фруктовый лед из замороженных ягод»:

Ассорти ягодное (из заморозки) — 300 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сок яблочный — 180 мл

Рецепт «Фруктовый лед из замороженных ягод»:

2547889_21220-640x480 (640x426, 314Kb)

Ягодное ассорти из заморозки разморозить в холодильнике (при таянии нет жидкости).
Я оставила на ночь на нижней полке.
Взбить погружным блендером.
Перетереть через сито.

2547897_78463-640x480 (640x426, 286Kb)

Мякоть не выбрасывать, я приготовила морс с мятой.
В перетертую ягодную массу добавить сахарную пудру,
тщательно перемешать, влить яблочный сок, перемешать.

2547903_99367-640x480 (640x426, 281Kb)

Залить формочки для мороженого ягодной смесью.
Заливать формы по самые края не следует,
оставьте свободное место. При заморозке жидкость расширяется.
Убрать в морозильную камеру.
Долго хранить фруктовый лед в морозильной камере не рекомендую. Длительное замораживание делает его слишком твердым.

2547914_20561-640x480 (640x427, 241Kb)

Для приготовления морса, мякоть от ягод залить кипятком,
добавить немного сахара и веточку свежей мяты.
Чтобы аккуратно извлечь фруктовый лед из формочек,
нужно окунуть форму в теплую воду на несколько секунд
или оставить при комнатной температуре пару минут.

Приятного аппетита!!!

2547833_14441nothumb500 (500x333, 165Kb)

2547833_14441nothumb500 (500x333, 165Kb)

2547838_64991nothumb500 (500x355, 170Kb)

2547939_37744nothumb500 (500x384, 156Kb)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/158342/

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Как приготовить тирамису без маскарпоне?
Часть 2 - Тирамису с черной смородиной и шоколадом
...
Часть 35 - Розовое клубничное суфле
Часть 36 - Мороженое без мороженицы и без перемешивания
Часть 37 - Фруктовый лед из замороженных ягод
Часть 38 - Домашние цукаты
Часть 39 - Клубника в йогурте
...
Часть 47 - Мини-шарлотт с малиной
Часть 48 - Двухслойный террин из арбуза с ягодами
Часть 49 - Пармский пудинг - рецепт с крышки рикоттовской баночки