22
Запись понравилась
64
Процитировали
0
Сохранили
Воскресенье, 29 Июня 2014 г. 10:31
+ в цитатник
Для того, чтобы быстро сварить в большом количестве черешню или вишню и при этом ягодки остались целыми и красивыми, вам потребуется всего 4 вещи, это:
- таз для варки варенья, желательно с толстым дном,
- 1 стакан воды,
- очерёдность варки: сахар - черешня - сахар - черешня - сахар..
Удивительно то, что сваренное таким образом варенье вы закатаете в банки и не надо отставлять его что-бы вновь и вновь кипятить. В начале сразу оговорюсь: в маленьких количествах, варенье может не получиться такой консистенции. Почему? Вы поймёте из технологии. Итак приступаем:
Рецепт
22
Запись понравилась
78
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post329198200/">Заготовки: клубника, перетертая с сахаром </a><br/>
С помощью этого нехитрого способа заготовки Вы сохраните максимум витаминов, да и сама клубника будет радовать Вас зимой вкусом и ароматом свежей ягоды. Точно так же можно приготовить малину, красную и черную смородину.
[more=Рецепт]
Клубника - 1 кг
Сахар - 2кг
Клубнику перетираем толкушкой для пюре (я пробовала в прошлом году блендером, мне не понравилось, т.к. люблю чтобы попадались кусочки). Постепенно добавляем сахар, все хорошо перетираем и оставляем дня на три, до полного растворения сахара. Раскладываем в стерильные банки и закрываем прокипячеными крышками. Храним в холодильни... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post329198200/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Июня 2014 г. 11:08
+ в цитатник
С помощью этого нехитрого способа заготовки Вы сохраните максимум витаминов, да и сама клубника будет радовать Вас зимой вкусом и ароматом свежей ягоды. Точно так же можно приготовить малину, красную и черную смородину.
Рецепт
25
Запись понравилась
98
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post328238247/">Варенье из сосновых шишек</a><br/>
Помните мультфильм про Машу и Медведя? Когда она его кормила вареньем из помидоров, огурцов и.. шишек? Я думала, все это просто шутка авторов и детская фантазия. Ан нет! Оказывается такое варенье действительно существует и отлично помогает при простудных заболеваниях, гриппе, авитаминозе, болезни горла и десен, а также болезни верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальной астме и др! Одна ложечка такого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе за повышение иммунитета и снятие усталости.
[more=Рецепт]
Перебрать шишки, удалить мусор, хвою.
Промыть сосновые... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post328238247/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Июня 2014 г. 09:39
+ в цитатник
Помните мультфильм про Машу и Медведя? Когда она его кормила вареньем из помидоров, огурцов и.. шишек? Я думала, все это просто шутка авторов и детская фантазия. Ан нет! Оказывается такое варенье действительно существует и отлично помогает при простудных заболеваниях, гриппе, авитаминозе, болезни горла и десен, а также болезни верхних дыхательных путей (кашель, бронхит, пневмония), бронхиальной астме и др! Одна ложечка такого варенья в день станет хорошим подспорьем в борьбе за повышение иммунитета и снятие усталости.
Рецепт
79
Запись понравилась
370
Процитировали
2
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post325847701/">Консервированные помидоры "Любимые половинки"</a><br/>
Этот рецепт узнала 3 года назад и каждый год уходят "на ура!"
[more=Рецепт]
На дно чистой литровой банки положить: зонт укропа, 2 листа лаврушки, 2 зубчика чеснока.
Сверху положить помидоры-половинки до 0,5 банки.
Дальше добавить 1 ч.л.соли, 3 ч.л. сахарного песку и помидоры доложить до верха.
Все залить крутым кипятком и поставить стерелизовать на 15 минут.
Перед тем как закрыть,в каждую банку добавить 1 ч.л. уксуса 70% закрыть и в тепло.
Автор: Аленка ЛучшаЯ.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post325847701/">Читать далее...</a>
Вторник, 27 Мая 2014 г. 09:31
+ в цитатник
Этот рецепт узнала 3 года назад и каждый год уходят "на ура!"
Рецепт
25
Запись понравилась
101
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post300043529/">Маринованные баклажаны (быстрый способ)</a><br/>
Готовим, руководствуясь принципами "Al dente" (точный перевод - продуктов для себя любимых не жалеем!).
[more=Рецепт]
Нам понадобятся:
5 красавцев баклажанов,
3 красных (эффектнее) болгарских перца. Я использовала по одному желтому, зеленому и оранжевому. В магазине был перец только цветов Ирландского флага.
2 луковицы, 2 морковки - здесь все просто,
1/3 ст. растительного масла.
Пучок свежей зелени (КИНЗЫ, ее люблю какой-то ненормальной любовью).
Для заправки подготовим:
2-3 зубчика чесночка (лучше 3 мощных зубка чеснока из родственных поставок с Украины, см. картинку),
1 ст.л. к... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post300043529/">Читать далее...</a>
Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 10:34
+ в цитатник
Готовим, руководствуясь принципами "Al dente" (точный перевод - продуктов для себя любимых не жалеем!).
Рецепт
22
Запись понравилась
93
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post249807484/">Вдогонку уходящей осени: рецепт домашнего грушевого джема и немного лирики</a><br/>
[B]Несколько недель назад готовила грушевый джем, как раз "по случаю привалило" килограмм 6 битых груш)) Конечно, не самый подходящий сорт для джема: так они хоть и очень сочные, но твердые.. Им бы постоять немного, тогда груши станут золотистыми, нежными и просто тающими во рту. Но, как я уже говорила, груши были битые, так что "стоять" им не пришлось)) Заодно и опробовала новый рецепт.
Результат более чем порадовал: джем получился ароматный, насыщенный, медового цвета, полупрозрачный с переливающимися золотом на солнце крупинками))) Магазинный джем "нервно курит в сторонке"))) К тому же ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post249807484/">Читать далее...</a>
Вторник, 27 Ноября 2012 г. 09:37
+ в цитатник
Несколько недель назад готовила грушевый джем, как раз "по случаю привалило" килограмм 6 битых груш)) Конечно, не самый подходящий сорт для джема: так они хоть и очень сочные, но твердые.. Им бы постоять немного, тогда груши станут золотистыми, нежными и просто тающими во рту. Но, как я уже говорила, груши были битые, так что "стоять" им не пришлось)) Заодно и опробовала новый рецепт.
Результат более чем порадовал: джем получился ароматный, насыщенный, медового цвета, полупрозрачный с переливающимися золотом на солнце крупинками))) Магазинный джем "нервно курит в сторонке"))) К тому же БЕЗ ароматизаторов, консервантов и прочей гадости. Кому интересно: прошу под кат!
Читать далее...
89
Запись понравилась
417
Процитировали
3
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post229843567/">Острый домашний соус - вкусно!</a><br/>
Соус напоминает тот дорогой, что продается в красивых баночках в наших супермаркетах. Но здесь то мы знаем, чего туда положили))
[more=Рецепт]
Всякие разные заготовки я делаю тоже "всё на глазок", поэтому точных пропорций никогда нет. В этот раз готовила замечательный соус к мясу (а также к рыбе, всяким сосискам-сарделькам, спагетти и др....)
Много-много помидор (как правило, мягких) порезать всяко разно, не особо стараясь и уварить до мягкости.
Протереть через сито и избавиться от семян и шкурок.
В глубокой сковороде с толстым дном обжарить на небольшом количестве растите... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post229843567/">Читать далее...</a>
Вторник, 31 Июля 2012 г. 09:33
+ в цитатник
Соус напоминает тот дорогой, что продается в красивых баночках в наших супермаркетах. Но здесь то мы знаем, чего туда положили))
Рецепт
193
Запись понравилась
1689
Процитировали
15
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post228301054/">Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!</a><br/>
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
[more=Рецепт]Ингредиенты:
На 2 средних кабачка -
2 крупные луковицы,
1-2 крупных моркови
2-3 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. майонеза
Соль, сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 ч.л. уксуса.
Приготовление:
Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики.
Обжарить. Вернее. уварить до прозрачности ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post228301054/">Читать далее...</a>
Среда, 18 Июля 2012 г. 08:25
+ в цитатник
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
Рецепт
19
Запись понравилась
154
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post225125501/">Одуванчиковый мёд или варенье из одуванчиков</a><br/>
Добрый день хозяюшки! Настала пора цветения солнечных цветочков одуванчиков. И настала пора заготовки очень вкусного и самое главное - полезного для здоровья мёда или варенья из одуванчиков. Всего 3 ч.л. этого мёда в день и ваш иммунитет будет укреплённый и более стойкий перед различными простудами. Я готовлю это лакомство каждую весну, а за осень и зиму всё съедаем.
И так приступим.
[more=Рецепт]
Ингредиенты:
на одну порцию надо 350 шт. цветочков одуванчика,
1 лимон,
1 литр воды,
1 кг.сахара.
Приготовление:
Я готовлю на семью 2 порции мёда.
И так собрали одуванчики,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post225125501/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Июня 2012 г. 09:01
+ в цитатник
Добрый день хозяюшки! Настала пора цветения солнечных цветочков одуванчиков. И настала пора заготовки очень вкусного и самое главное - полезного для здоровья мёда или варенья из одуванчиков. Всего 3 ч.л. этого мёда в день и ваш иммунитет будет укреплённый и более стойкий перед различными простудами. Я готовлю это лакомство каждую весну, а за осень и зиму всё съедаем.
И так приступим.
Рецепт
33
Запись понравилась
207
Процитировали
1
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post225125383/">Классический домашний абрикосовый джем</a><br/>
Предлагаю Вашему вниманию рецепт домашнего абрикосового джема. Не нужно никаких ароматизаторов, загустителей и консервантов (как в магазинном), к тому же ведь он такой вкусный, ароматный и имеет фантастический цвет, ну прям солнышко в баночке!
[more=Рецепт]
Ингредиенты:
1 кг абрикосов (чистый вес без косточек)
750 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
Абрикосы вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки.
Засыпать фрукты в глубокой посуде сахаром и оставить на 2-3 часа, что бы сахар полностью растаял.
Поставить на огонь, добавить лимонный сок и хорошо перемеша... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post225125383/">Читать далее...</a>
Пятница, 22 Июня 2012 г. 08:59
+ в цитатник
Предлагаю Вашему вниманию рецепт домашнего абрикосового джема. Не нужно никаких ароматизаторов, загустителей и консервантов (как в магазинном), к тому же ведь он такой вкусный, ароматный и имеет фантастический цвет, ну прям солнышко в баночке!
Рецепт
37
Запись понравилась
155
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post224867777/">Огурчики сухого посола</a><br/>
Быстро, не хлопотно и очень вкусно!
[more=Рецепт]
Ингредиенты:
На 1 кг огурцов (желательно маленьких) добавляется
1 столовая ложка соли,
небольшой пучок укропа,
3-4 зубчика чеснока.
Приготовление:
У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить (не давить!).
Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник.
Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое.
Через 6-8 часов уже можно есть.
Приятного аппетита!
Автор рецепта Morvolna, фотографии - ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post224867777/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Июня 2012 г. 09:42
+ в цитатник
Быстро, не хлопотно и очень вкусно!
Рецепт
18
Запись понравилась
68
Процитировали
2
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post224867746/">Конфитюр из черешни (вишни)</a><br/>
Конфитюр получается чудесный: ароматный, яркий и красивый... Кисло-сладкий вишневый вкус с ноткой цитруса - это нечто! Очень понравилось! Буду готовить еще и еще!
[more=Рецепт]
Ингредиенты:
на 1 кг черешни или вишни
600 г сахара
сок 1 лимона
1 яблоко
Приготовление:
Из черешни вынуть косточки, оставшиеся ягоды взвесить (для конфитюра нужно 800 г).
Положить ягоды в кастрюлю вместе с сахаром и соком лимона, довести до кипения и на среднем огне варить 10 минут, помешивая время от времени. Ягоды вынуть из сиропа.
Яблоко почистить и порезать на дольки. Варить оставшийся сироп с кус... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post224867746/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Июня 2012 г. 09:41
+ в цитатник
Конфитюр получается чудесный: ароматный, яркий и красивый... Кисло-сладкий вишневый вкус с ноткой цитруса - это нечто! Очень понравилось! Буду готовить еще и еще!
Рецепт
19
Запись понравилась
271
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post187952482/">Замораживаем баклажаны впрок</a><br/>
Воспользовавшись данными советами, Вы даже холодной зимой сможете ощутить аромат лета и тепло солнца. И уж поверьте, никакие тепличные либо завозные овощи-ягоды не сравнятся ни по аромату, ни по вкусу, ни уж тем более по количеству витаминов с предварительно замороженными летними местными.
[more=Рецепт]Сегодня речь пойдет о заморозке баклажанов. Кому интересно, прошу под кат
Итак, согласно общепринятой практике, баклажаны можно замораживать как в сыром виде, так и после термической обработки. Но очень много жалоб на то, что если замораживать их сырыми, то после разморозки они могу... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post187952482/">Читать далее...</a>
Суббота, 08 Октября 2011 г. 08:30
+ в цитатник
Воспользовавшись данными советами, Вы даже холодной зимой сможете ощутить аромат лета и тепло солнца. И уж поверьте, никакие тепличные либо завозные овощи-ягоды не сравнятся ни по аромату, ни по вкусу, ни уж тем более по количеству витаминов с предварительно замороженными летними местными.
Рецепт
36
Запись понравилась
289
Процитировали
3
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186476751/">Овощное ассорти "Огород в банке"</a><br/>
Хрустящие и ароматные овощи.
[more=Рецепт] Ингредиенты:
помидоры
огурцы
белокочанная капуста
болгарский перец
морковь
репчатый лук
молодые кабачки или цукини
чеснок
зонтики укропа
зелень сельдерея и петрушки
листья смородины и хрена
маринад из расчета на 1,5 литра воды
соль - 1,5 ст.л
сахар - 2 ст.л
уксус 9% - 3 ст.л
Приготовление:
Овощи и зелень тщательно промыть. Небольшой кочан капусты разрезать на 12-16 частей, стараясь, чтобы на каждом куске оставалась часть кочерыжки. Бролгарский перец порезать полосками, морковь брусочками, репчатый лук кольцами, толщиной 1 см.,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186476751/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Сентября 2011 г. 09:02
+ в цитатник
Хрустящие и ароматные овощи.
Рецепт
24
Запись понравилась
221
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186171453/">Тыква маринованная</a><br/>
По вкусу напоминает консервированные ананасы, только с кислинкой. Хорошо подходит к жареному мясу, жареной курице и колбаскам.
[more=Рецепт]Ингредиенты:
1 кг тыквы
2-3 стакана воды
3 ст.ложки 30% уксусной эссенции
1-1,5 стакана сахара
гвоздика, корица
Приготовление:
Воду с добавлением уксусной эссенции довести до кипения, залить тыкву, предварительно порезав, и выдержать 6-8-12 часов (я оставляю на ночь). Затем слить в кастрюлю воду, добавить сахар, несколько штук гвоздик, 1/3 чайной ложки корицы, довести до кипения, положить назад тыкву и варить до мягкости.
Хранить в холодильни... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186171453/">Читать далее...</a>
Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 08:29
+ в цитатник
По вкусу напоминает консервированные ананасы, только с кислинкой. Хорошо подходит к жареному мясу, жареной курице и колбаскам.
Рецепт
30
Запись понравилась
254
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186032379/">Баклажаны маринованные 2</a><br/>
Предлагаю ещё один вариант маринования баклажан. В нашей семье баклажаны, приготовленные по этому рецепту, бесспорные фавориты на столе! Это оооочень вкусно! Рецепт я нашла много лет назад в книге "Армянская кулинария" аж 1971 года выпуска...
[more=Рецепт]Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг
репчатый лук - 250 г
базилик - 1 большой пучок
винный уксус - 200 г
вода - 200 г
соль - 20 г
подсолнечное масло для жарки - 100 г
Приготовление:
Баклажаны промыть, по рецепту их далее надо очистить от кожуры, но я это либо совсем не делаю, либо очищаю кожу полосками (т.е, полоску очищаю, полоску оста... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186032379/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 09:07
+ в цитатник
Предлагаю ещё один вариант маринования баклажан. В нашей семье баклажаны, приготовленные по этому рецепту, бесспорные фавориты на столе! Это оооочень вкусно! Рецепт я нашла много лет назад в книге "Армянская кулинария" аж 1971 года выпуска...
Рецепт
35
Запись понравилась
395
Процитировали
2
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186031994/">Баклажаны "Танжер"</a><br/>
Прекрасное дополнение любого праздничного стола! Баклажаны получаются очень нежные, ароматные и такие вкусные, что наесться просто невозможно!))
[more=Рецепт] Ингредиенты:
2 крупных баклажана
25 мл винного уксуса 5%
кипяток
3 ст л коричневого сахара (или 2 ст л обычного)
1/2 ст л соли + соль для пересыпки
10 горошин душистого перца
пара лавровых листиков по желанию
4 зубчика гвоздики
5 зубчиков чеснока
оливковое масло
Приготовление:
Баклажаны почистить от шкурки и порезать вдоль на ломтики в полсантиметра толщиной.
Пересыпать их солью и оставить ненадолго. За это время готови... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post186031994/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 25 Сентября 2011 г. 09:05
+ в цитатник
Прекрасное дополнение любого праздничного стола! Баклажаны получаются очень нежные, ароматные и такие вкусные, что наесться просто невозможно!))
Рецепт
30
Запись понравилась
226
Процитировали
3
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post184232794/">Лечо</a><br/>
Что мы неприменно делаем каждое лето, так это лечо.
Его можно открыть и съеть просто так с кусочком хлеба, или подать как салат к основному блюду, а так же добавлять в супы и делать соус. Вот такое оно многогранное.
Рецепт простой до безобразия и по нему мы готовим уже много лет, это наш семейный.
[more=Рецепт] Ингредиенты:
2 кг помидор
20 - 25 шт перца
2 ч.л. соли
0,5 стакана сахара
0,5 л подсолнечного масла
уксус по вкусу (обычно около 2 ст.л. и очень вкусно с яблочным)
Приготовление:
Помидоры прокрутить через мясорубку. Все смешать, поставить на огонь, как закипит положит... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post184232794/">Читать далее...</a>
Вторник, 13 Сентября 2011 г. 12:57
+ в цитатник
Что мы неприменно делаем каждое лето, так это лечо.
Его можно открыть и съеть просто так с кусочком хлеба, или подать как салат к основному блюду, а так же добавлять в супы и делать соус. Вот такое оно многогранное.
Рецепт простой до безобразия и по нему мы готовим уже много лет, это наш семейный.
Рецепт
83
Запись понравилась
690
Процитировали
6
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post182427331/">Заготовка из яблок для пирога</a><br/>
Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
[more=Реце... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post182427331/">Читать далее...</a>
Среда, 31 Августа 2011 г. 08:53
+ в цитатник
Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
Рецепт
38
Запись понравилась
427
Процитировали
4
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post181078250/">Домашний кетчуп</a><br/>
У меня были мелкие дачные помидоры, которые хотелось пристроить достойно и без потерь, и сладкий перец подвернулся в магазине недорого, родилась мысль сварить кетчуп! Раньше, когда я варила кетчуп, измельчала в мясорубке, но получалась, скорее, очень вкусная приправа, но не кетчуп. В миксере получается отличная консистенция. У меня получилось более 3-х литров ароматного густого кетчупа, на вид не отличить от настоящего, а на вкус гораздо лучше. Кому интересно, прошу под кат.
[more=Рецепт]Продукты:
Вес всех продуктов дан в очищенном виде.
помидоры 1500 г
лук 300 г
чеснок 4 зубчи... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3849548/post181078250/">Читать далее...</a>
Понедельник, 22 Августа 2011 г. 09:02
+ в цитатник
У меня были мелкие дачные помидоры, которые хотелось пристроить достойно и без потерь, и сладкий перец подвернулся в магазине недорого, родилась мысль сварить кетчуп! Раньше, когда я варила кетчуп, измельчала в мясорубке, но получалась, скорее, очень вкусная приправа, но не кетчуп. В миксере получается отличная консистенция. У меня получилось более 3-х литров ароматного густого кетчупа, на вид не отличить от настоящего, а на вкус гораздо лучше. Кому интересно, прошу под кат.
Рецепт