-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Купалина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 2034

Комментарии (1)

>Peцепты закусок.Пост

Среда, 12 Марта 2014 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Prime33 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Peцепты закусок.Пост

 


икра грибная с овощами и орехами
Замечательная икра. Грибы после подвяливания в духовке дали очень сильный специфический аромат, который к тому же усилился при добавлении соевого соуса. Лук с морковью внесли свой вклад в общий аромат икры и придали дополнительный чуть сладковатый привкус.

икра грибная с овощами и орехами
маринованная закусочная свёкла
Закуска вкусная и простая. Во вкусе присутствует и лёгкая сладость и солёность и кислинка. Сильно ощущается аромат специй.
Чем дольше будет настаиваться свёкла, тем глубже проникнет маринад и тем однороднее будет вкус.
Читать далее...

Серия сообщений "пост":
Часть 1 - Гречка с овощами
Часть 2 - Постные пирожки
...
Часть 8 - Нутовые котлеты:
Часть 9 - РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД
Часть 10 - >Peцепты закусок.Пост

Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (1)

РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД

Среда, 12 Марта 2014 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Prime33 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД

 

 



перцы фаршированные грибами и рисом
Смесь риса с грибами очень ароматная. Томатно-луковый соус придаёт сочность и кисловато-солёный вкус. Перец за время запекания стал мягче, но остался хрустящим. Перец вносит во вкус сладкую нотку и аромат свежести.

тушеная фасоль
Фасоль хоть и вкусная, но уж очень долго готовится. Несмотря на предварительное суточное замачивание фасоль нужно ещё варить семь-восемь часов.
В итоге получается сытное, густое, ароматное, зимнее блюдо.
В постном варианте рецепта не нужно класть бекон.
Читать далее...

Серия сообщений "пост":
Часть 1 - Гречка с овощами
Часть 2 - Постные пирожки
...
Часть 7 - Рецепты кухни Рождественского поста. Постные заправки для салатов и соусы.
Часть 8 - Нутовые котлеты:
Часть 9 - РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ ВТОРЫХ БЛЮД
Часть 10 - >Peцепты закусок.Пост

Рубрики:  рецепты/блюда с рыбой
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Батон с сыром и чесноком

Среда, 22 Мая 2013 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Батон с сыром и чесноком

Батон с сыром и чесноком
БисмиЛлаh



Батон с сыром и чесноком.... ммммм..... сверху хрустящий-хрустящий, внутри мягкий, ароматный и оооочень вкусный
Можно и без борща, с помидором и огурцом...
В горячем виде просто объедение!
Идея позаимствована из книги Юлии Высоцкой "Едим дома круглый год"

Нам понадобится:
Рубрики:  рецепты/бутерброды, канапе
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны по- Одесски

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения лидия_матигина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРИЯ,,, БАКЛАЖАНЫ.

Новогодний стол : Баклажаны по- Одесски







Этот фирменный рецепт был скопирован и 1000 раз опробован мной .


Он является визитной карточкой моих друзей из Одессы , Татьяны и Володи Ткаченко и за него им низкий поклон .




 


Итак :



Баклажаны 2,5 кг

Перец красный салатный 1,25 кг

Чеснок 75 гр

Перец красный острый 75 гр

Уксус 9 % 125 гр



Баклажаны порезать на кусочки , посолить и дать стечь воде.

Салатный перец , острый перец , чеснок пропускаем через мясорубку перемешиваем и добавляем уксус.

Разогреваем сковородку , обжариваем куски баклажана на растительном масле , обжаренный кусочек макаем в приготовленный соус и складываем в подготовленную посуду.

Посуду ставим в холодное место и на следующий день пробуем удержаться чтобы не сьесть все сразу.  Мировой закусон 


P.S.   Они чуть островатые.


Приятного аппетита OVIMU !

 

Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска остренькая из баклажан и лука



баклажаны - 2кг.
лук средний - 5 шт.
чеснок - 2 гол.
сахар - 2 ст. л.
соль - 1,5 ст. л.
уксус - 100 гр.
масло подсолнечное - 150 гр.
Читать далее
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

288 рецептов

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить на день рождения - 288 рецептов

Сообщество на Li.ru: Рецепты на день рождения


Что приготовить на день рождения - 288 рецептов



Читать далее
Рубрики:  рецепты/выпечка
рецепты/салаты
рецепты/бутерброды, канапе
рецепты/десерт
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Этот пост про настоящую аджику

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящая аджика

Этот пост про настоящую аджику. Настоящий мужской пост

  Оригинал взят у dpmmax в Аджика. Просто аджика.

Сегодня решил сделать аджику, без которой в нашем семействе ну никак. В том, что касается некоторых блюд, к коим, на мой взгляд, как раз относится аджика, следует избегать двух крайностей. 

Одна из них — это излишне смелое варьирование ингредиентами. Морковь, яблоки, хрен, помидоры... не было ничего этого в традиционной аджике! И кетчупа не было. И уксуса. И корицы. И сладкий перец был известен только инкам, это потом конкистадоры нагло воспользовались отсутствием карантина на таможне. Несколько подобных допущений — и мы видим волшебную трансформацию — скажем, пиццы в борщ или пунша в ёрш.
Другая — стремление следовать технологиям с эпилептоидной педантичностью. Даже там, где сами носители традиций допускают определённые вольности. Конечно, если их сильно допечь, то они по большому секрету откроют вам, что перец надо не просто подвялить, а именно подкоптить, причём на кизиловой щепе, и уж ни в коем случае не прокручивать через мясорубку, а непременно растирать на большой особой гальке, которая встречается только на местных пляжах. И будут посмеиваться вслед, когда вы повезёте в аэропорт два аутентичных, самобытных и невероятно эргономичных булыжника — всё равно лет десять уже мешались в огороде, а убрать было недосуг...
На этот раз в расход пошли красные. Они же острые и жгучие. Перцы, одно слово. И чеснок. Много.
 
35089_640 (640x480, 65Kb)
 
                                               
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/заготовки
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Кабачок под сыром. Вкусно и ооочень просто!

Вторник, 14 Августа 2012 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачок под сыром. Вкусно и ооочень просто!

Огромная благодарность автору: Юлия Леба



В кабачковый сезон различные блюда с этим компонентом пользуются большой популярностью. Среди таких блюд одно из моих самых любимых — это кабачок под сыром.
Кабачки в таком сочетании получаются мягкими и сочными, а от хрустящей сырной корочки я просто в восторге!
читать рецепт
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Закусочный торт "Полянка"

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Staar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт "Полянка"

80706907_Kopiya_DSC01906 (410x336, 29Kb)

Ингредиенты

 

  • Для коржей:
  • 500г куриного филе
  • яйца сырые 2 шт
  • молоко 2/3 стакана
  • масло сливочное(комнатной температуры) 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • соль, перец, тертый мускатный орех-по вкусу
  • масло растительное
  • Крем:
  • масло растительное 4 ст.л.
  • грибы свежие или замороженные 500г
  • морковь 2 шт. средних
  • лук репчатый 2 шт. средних
  • чеснок 3 зубчика(по желанию)
  • майонез 150г
  • Для украшения: зелень, овощи, яйца вареные, маслины и пр.

Способ приготовления

 

  1. Куриное филе пропустить через мясорубку 2 раза, добавить желтки, молоко, сливочное масло, муку, соль, перец, мускатный орех, хорошо вымешать и добавить взбитые в пену белки.
  2. На хорошо нагретой, смазанной маслом сковородке испечь мясные блины, выкладывая тесто и распределяя лопаткой толщиной ок.0,5 см. Жарим сначала под крышкой минут 5, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону.У меня на блинной сковороде диаметром 22 см получилось 4 коржа.
  3. На другую сухую сковороду выкладываем подготовленные грибы, солим, накрываем крышкой и протушиваем в собственном соку минут 10.Затем наливаем в сковороду масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета без крышки.Добавляем морковь, натертую на мелкой терке и жарим еще минут 10.Остужаем. Измельчаем в блендере(можно просто сразу нарезать мелко все составляющие). Добавляем майонез и измельченный чеснок.
  4. Остывшие коржи промазываем кремом , смазываем верх и бока торта.
  5. Отправляем на 6-12 часов в холодильник. Перед подачей обсыпаем нарезанной зеленью и украшаем. 

Приятного вам аппетита!!!

Рецепт этого тортика приметила давно где-то в газете или журнале, даже не поленилась переписать рецепт, не пробуя!!! Но вот руки до него не доходили: или не вспоминала про него вовремя, или готовила проверенные рецепты на праздники, а просто так лень было возиться.Участие в дуэли-отличный стимул приготовить что-то новенькое и необычное. Подкупили куриные коржи, но вот как-то опасалась: как жарить их на сковороде. Оказалось, легко! Замечательно пропекаются и переворачиваются лопаткой.

Думаю, можно жарить их и как оладушки: быстро пекутся и не надо лепить, как котлеты.
Теперь о вкусе: вкусно, курица хорошо сочетается с грибами. Но один нюанс: в крем добавила майонез(как в рецепте), не очень понравилось по двум причинам, во -первых, жирновато, во-вторых, крем не застыл.
Повторять буду обязательно, но в следующий раз в чуть теплый крем добавлю натертые на мелкой терке 2 плавленых сырка, думаю, будет то, что надо. Пробуйте, надеюсь, что вам понравится!!!
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy

источник ЖЖ автор ludasandy фото МАРИНЫ-Emerald
 (500x379, 75Kb)
Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:) и я получила кучу спасиб за него.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты/гарниры
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Сальтисон из свиной рульки

Вторник, 25 Октября 2011 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сальтисон из свиной рульки

Сальтисон из свиной рульки
 

DSCF2573.jpg

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты фаршированного перца

Пятница, 21 Октября 2011 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты/заготовки
рецепты/блюда с мясом
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина

Четверг, 20 Октября 2011 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина

S3700237 (320x240, 16Kb)
«Копченая» курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом. Попробуйте и Вы не пожалеете. «Копченая» курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.


 

Продукты:
Рубрики:  рецепты/блюда с мясом
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ!

Пятница, 07 Октября 2011 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОПРОБУЙТЕ СДЕЛАТЬ

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)

В этом году хочу сделать вяленые помидорки. Нашла вполне приемлемый рецепт на сайте www.foodclub.ru
Не упустите момент, друзья мои!
http://foodclub-ru.livejournal.com/575859.html?utm...terfeed&utm_medium=twitter



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - "Бабушкин наполеон"
...
Часть 98 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2
Часть 99 - ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1
Часть 100 - Плетенка с сосисками: выкрутасы с тестом


Рубрики:  рецепты/закуски

Комментарии (0)

Рецепты блюд в рукаве

Пятница, 26 Ноября 2010 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания .

Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто. Но как же хочется! Впрочем, для современных женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех, кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.
В чем же его основные преимущества?
блюдо готовится в собственном соку, а значит, сокращается потребление жиров и холестерина, а значит и потребляемых калорий
сохраняется вкус и аромат блюда, а также витамины и питательные вещества
несомненно, порадует хозяек и то, что при приготовлении в рукаве не нужно мыть противень или форму для запекания
в рукаве можно готовить практически любые продукты: мясо, птицу, рыбу, овощи или фрукты.

РЕЦЕПТЫ
Рубрики:  рецепты/блюда с мясом
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Праздничное меню

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моё меню на Новый Год
 

Новый Год уже не за горами, поэтому предлагаю Вам подборку - новогодние рецепты (блюда).

Практически все я готовила лично, и многие буду готовить и в этом году!




Читать далее...
Рубрики:  рецепты/салаты
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка из кабачков или цуккини

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из цуккини или кабачков
 

Очень лёгкое и вкусное блюдо,подойдёт на ужин...

 

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ.....
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Новогоднее меню

Пятница, 12 Ноября 2010 г. 09:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее меню
 

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))


Читать далее

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Рубрики:  рецепты/салаты
рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны (много рецептов)

Пятница, 15 Октября 2010 г. 10:01 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
 

Для меня лично вкуснее блюд, чем из баклажанов просто не существует. Об этом помнят все: и родители, и жена, и друзья, знакомые... Надо же учитывать предпочтения гостей! Поэтому и не скрываю их, готов со всеми поделиться!


 (400x232, 18Kb)

Фаршированные баклажаны по-египетски

Смотреть дальше
Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

много рецептов приготовления сыра в домашних условиях

Четверг, 17 Июня 2010 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты/закуски

Метки:  

 Страницы: [1]