Цитата сообщения СЕВАСТОПОЛЬЧАНОЧКА


Листья белокочанной капусты должны быть плотно прижаты друг к другу. Это гарантия того, что овощ сохранил максимум полезных веществ. Но даже в идеальной белокочанной капусте витамина С в 2 раза меньше, чем в цветной капусте. Важная деталь. В последнее время на прилавках магазинов стала появляться "Желтая" цветная капуста. Знайте витаминов в ней меньше. Самым полезным считается белоснежный сорт капусты - "Сноубол".

Перед покупкой, пристально осмотрите каждый цветочек в соцветии цветной капусты. Заметили отверстия? Возможно, здесь отложила яички бабочка или внутри живет гусеница. Еще более притягательными для вредителей могут оказаться бутончики брокколи. Ведь в этой капусте витамина С в 6 раз больше, чем в белокочанной и много питательного белка. Прежде чем покупать брокколи, посмотрите на срез. Он обязательно должен быть зеленым.

Состав капусты:
Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, да и квашеной, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства.

Косметические свойства капусты
Косметические свойства капусты широко применяются в виде масок для лица. Маски из белокочанной капусты обладают отбеливающим эффектом. Кроме этого маски прекрасно увлажняют кожу. Маска из белокочанной капусты накладывается на хорошо умытую кожу, не затрагивая кожу вокруг глаз. Самая простая питательная маска – протертые в мясорубке капуста и морковь отжимаются. В полученную кашицу добавляется мед и ложка йогурта. Полученная маска накладывается на лицо на десять минут. Затем смывается прохладной водой.

Лечение капустой
При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва 12-перстной кишки. Единственным недостатком является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.

Сок капусты обладает великолепными очищающими и сбавляющими вес свойствами. Образование газа в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает химической реакцией накопившиеся в кишечнике продукты гниения. Клизмы помогут удалить как газ, так и продукты гниения, вызывающие газы. Если после питья сока капусты образуется большое количество газов или ощущается беспокойство, то это может быть следствием ненормального токсического состояния кишечника. В этом случае рекомендуется перед употреблением большого количества этого сока очистить кишечник, выпивая ежедневно морковный сок, либо смесь соков моркови и шпината в течение 2—3 недель с ежедневным очищением клизмой. Замечено, что когда кишечник в состоянии усвоить капустный сок, то он действует как длительное очистительное средство, в особенности при ожирении.