Салат с копченым плавленым сыром. Обалденная вкуснота! Суббота, 11 Августа 2012 г. 14:13 (ссылка) |
Честно говоря, сочетание сыра и свежих огурцов я не уважаю. Но прочитав рецепт из блога Натусика (ссылочка внизу сообщения) и посмотрев фото решилась приготовить. Получилось обалденно вкусно, чем-то напоминает "оливье". Рецептик бюджетный, очень просто и быстро готовится, а результат превосходный.
Метки: салат |
Шаверма от дочурки |
|
Запеканка многослойная из картофеля и куриных сердечек "А добавка будет???" |
|
Вегетарианские тефтели. Они же постные. |
|
Салат из огурцов с мятой |
Дневник |
Богданова Ирина
В последнее время я влюбилась в этот салат. Лeгкий, простой, свежий, элегантный, изящный до изысканности и вкусный до безобразия! В салате ничего нет кроме огурцов. Всe дело в заправке. Она решает всe! Рецепт из столь модной сейчас средиземноморской кухни.
Ингредиенты:
Огурцы — 4 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Мята (сухая) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый, винный, яблочный, бальзамический) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Растительное масло (лучше оливковое) — 2 ч. л.
Приготовление:
Огурцы тонко нарезать. Можно использовать тёрку, типа "Бёрнер".
Если огурцы тонкие, молодые, резать красивее диагональными ломтиками.
Но можно использовать и не очень кондиционные огурцы. Их резать просто кружочками.
Выложить в салатник.
Это нам понадобится для заправки.Обычный уксус не используйте. Нам нужен уксус с лёгким сладковатым привкусом. Как для суши. Я брала бальзамический. Но можно и качественный яблочный, рисовый или винный.Мята нужна именно сухая!Если у вас только свежая, её легко сделать сухой. Мяту вымыть, подсушить, завернуть в газету - и в холодильник на 3-4 дня. С салатом в этом случае придётся подождать. Все составляющие заправки выложить в мисочку и хорошо разболтать вилкой. Вылить заправку на огурцы и дать настояться 5-10 минут.За это время огурцы становятся малосольными и очень душистыми. Можно употреблять как лёгкий гарнир к мясным блюдам.
Метки: салаты |
Запечённые луковые кольца в хрустящей панировке |
Дневник |
Богданова Ирина
Наиболее распространённая методика приготовления луковых колец - обмакивание их в кляр и обжаривание во фритюре. Этот способ приготовления очень долгий и нудный. Тратится много растительного масла. Есть опасность обжечься кипящим маслом. А само блюдо получается довольно жирным.
При приготовлении колец в духовке мы избавлены от всех сложностей и опасностей, связанных с предыдущим рецептом.
На подготовку продуктов уходит не слишком много времени. Калорийность рецепта небольшая.
А вкус у этого блюда просто замечательный. Лук ароматный, кисленький и сочно-хрустящий. Панировка солоноватая, пряная. Тоже хрустящая, но другим, более сухим, хрустом.
Небольшой совет. Все перемешивания нужно производить руками. Так и кольца не поломаются и покрытие будет более равномерным.
Если у вас возникнет вопрос, почему я все кольца перемешивала кучей, сразу отвечу, что сначала пыталась панировать по одному колечку, но это занятие показалось мне ужасно долгим и утомительным.
Кучей кольца панируются ничуть не хуже, чем по отдельности.
СОСТАВ:
1~2 крупные луковицы (200~250г), 5~7 ст ложек 3~4% уксуса, 1 яйцо, 50г панировочных сухарей, соль, специи по желанию
Луковицу очистить и нарезать на шайбы толщиной 3~5мм. Разобрать шайбы на кольца.
В глубокую миску налить уксус и растворить в нём четверть чайной ложки соли.
Положить в уксус луковые кольца и перемешать, чтобы все кольца окунулить в уксус. Перемешивать следует с осторожностью, чтобы не разломить кольца.
Дать луку помариноваться 3~5 минут.
Во второй глубокой миске вилкой разбултыхать яйцо.
В тарелку насыпать панировочные сухари и смешать их со щепоткой соли и со специями. В качестве подходящих специй можно использовать паприку, карри, хмели-сунели, красный/чёрный/душистый перец и прочее. Луковые кольца вынуть из уксуса и положить в яичную массу. Перемешать. Переложить кольца в тарелку с панировкой. Хорошо перемешать, чтобы все кольца были покрыты сухарями. Дать немного полежать, чтобы панировка крепче приклеилась. Противень застелить бумагой для выпечки. Уложить луковые кольца в один слой - кольца должны лежать отдельно одно от другого. При укладывании лишнюю панировку стряхивать. Духовку разогреть до максимальной температуры. Поставить противень в духовку на 4~7 минут - до зарумянивания панировки. Готовые луковые кольца переложить на блюдо и сразу подать на стол. Следует обратить внимание, что через 15 минут после приготовления панировка на кольцах начинает размягчаться и перестаёт хрустеть.
Метки: рецепт |
Запеканка из маслят. Рецепт сезона. |
Запеканка из маслят. Рецепт сезона.
Вот и грибной сезон наступил. Рецептов из грибов- великое множество, но у нас в семье есть несколько проверенны и очень вкусных . Предлагаю Вашему вниманию грибную запеканку
Ингредиенты: 300 г маслят, 2 яйца, немного сухарей, 30 г сливочного масла, 2 стакана молока, соль, перец, 100 г муки, 50 г тертого сыра, 50 г топленого масла.
Метки: рецепты |
Грибная икра. С овощами. |
Метки: грибы |
Жюльен с курицей и грибами |
Метки: рецепты |
Жульен с грибами! |
В этом году у нас очень много грибов. Уже и засолила, засушила, замариновала, и пекла пироги, и делала пельмени с рыжиками. Сейчас еще отварила целую кастрюлю грибов. Может часть засолю, а остальную заморожу. А вы, как заготавливаете грибы и что из них готовите? А я предлагаю вам вот такой рецепт. Иногда, сюда же добавляю ломтики картофеля, или капусту (можно свежую и квашенную).
Используемые продукты:
Сметана 100 г
Мука 10 г
Масло сливочное 15 г
Куриное филе 50 г
Грибы шампиньоны 300 г
Сыр твердый 20 г
Масло растительное 20 г
Лук репчатый 50 г
Соль по вкусу
Приготовление:
Грибы очистить, вымыть, нарезать не очень мелко и обжарить на растительном масле. Добавляем сюда нарезанную на кубики, куриную грудку. Делаем соус: сметану смешать с мукой и со сливочным маслом, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Сюда добавляем, обжаренный лук, все вместе смешиваем и выкладываем к курице и грибам. Доводим до кипения и перекладываем в горшочки. Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку до полной готовности, и образования румяной корочки сверху.
Метки: грибы |
Что ещё можно сделать с лавашом? Три классных рецепта. |
От автора - "Для того, чтобы более наглядно представить вам общий принцип того, что можно сделать с лавашом путём его рулетизации, мы предлагаем вам три варианта рулетов с лавашом. Первые два рецепта предполагают некоторое время на приготовление (в холодильнике или в духовке). А третий рецепт является самым быстрым (но не менее вкусным), и самым недорогим — так что его по праву можно было бы назвать "что делать с лавашом студентам?".
Итак, начнём с "дорогих" рецептов, для которых требуется тонкий армянский лаваш.
Для приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой нам понадобятся следующие компоненты:
В качестве слабосолёной рыбы могут использоваться:
Или любая другая солёная (или нет, по вкусу 
) рыба, лишь бы было вкусно и безопасно (рыба была максимально свежей). Процедура приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой очень проста.
Сливочный сыр нужно смешать с размягченным маслом в соотношении 1:1, добавить измельченный укроп, хорошо перемешать. Полученной пастой смазать лаваш тонким (или толстым ) слоем. Сверху выложить рыбу и плотно свернуть рулетом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем острым ножом нарезать.
СЪесть с удовольствием! И перейти ко второму рецепту рулетизации лаваша.
Для приготовления рулета из лаваша с фаршем будут необходимы:
Приготовление рулета из лаваша с фаршем также очень просто. Только по сравнению с первым рецептом добавляется этап выпекания вместо этапа пропитки в холодильнике.
Итак, мясной фарш посолить, поперчить и приправить (базилик, паприка, чуточку карри или свои любимые приправы). Фарш равномерно распределить по всему лавашу, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Плотно свернуть рулетом, уложить в форму или фольгу в несколько слоев и сделать бортик. Сверху рулеты смазать сметаной и запечь в духовке.
Приятного аппетита с этим чудесным блюдом! И, попробовав и это блюдо, можно перейти к блюду из рулетизированного лаваша на каждый день, студенческого паштетного рулета.
Метки: рецепт |
Салат " Похудейка " и в правду работает |
Нашла для себя очень хороший вариант еды. Вкусно, да ещё при этом и похудеть можно. Присоединяйтесь !
Метки: салат |
Грибные драники под томатным соусом |
Привычные картофельные драники приобретут изысканный аромат и насыщенный вкус, если приготовить их с грибами. Чтобы получилось три порции грибных драников, возьмите следующие ингредиенты:
Метки: грибы |
аристократически изысканный грибной СУП_ЖУЛЬЕН |
Метки: грибы |
обалденая свекольная закуска с йогуртом, хреном и сельдью |
|
великолепная КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА с сыром и ветчиной |
Метки: капуста |
ПОСТНЫЙ салат из фасоли с орехами по-армянски |
Метки: фасоль салат |
Запеканка «Ленивее ленивых голубцов» |
Серия сообщений "Быстрая выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Запеканка «Ленивее ленивых голубцов»
Часть 4 - Ленивые хачапури
Часть 5 - СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде
...
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - Без заголовка
Метки: капуста |
самый ленивый рецепт котлет в мире - КОТЛЕТЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И РИСА |
Метки: картофель |
неописуемо… сочный, немного островатый и безумно вкусный САЛАТ «Пиковая дама» |
Метки: салат |
