Цитата сообщения виктория_берёза Закусочный грибной тортик "Лесная полянка"










Наконец выбрала время и сделюсь рецептом грибного тортика Сидела у меня в голове идейка такого тортика - когда то давно нечто подобное видела в интернете,но сразу рецепт не записала,а потом уже не смогла найти и вот полистав разные рецептики - получила новый - очень вкусный тортик!Сидели с подружками - тортик всем очень понравился,да и на праздничном столе он смотрелся потрясающе.Надеюсь и вам понравится!А оформить можно по своему вкусу.Я оформила грибочками - решила что это в тему - тортик с грибами,значит и украсить с грибами.


Итак ближе к делу


Тесто:


500г г шампиньонов,


1 луковица,


3 яйца,


200г муки,


100мл молока,


соль,


2ч.л. разрыхлителя.





Сырный крем:


300г. сливок(10-15%),


500 г.сыра(я взяла 300г твердого и 200 плавленого),


соль,перец,лимонный сок.


Для украшения:


зелень укропа и петрушки,


яйца отварные(куриные и перепелиные),


помидоры,


свекла,морковь,майонез.





Сначала грибы пожарить с луком.Остудить.Смешать все составляющие для теста.





Испечь коржи,25-30мин при 170гр.Я пекла коржи в духовке(наверно можно и на сковороде,попробую в следующий раз).У меня вышло 3 коржа диаметром 25 см.





Дальше готовим сырный крем.


Сливки закипятить,добавить твёрдый сыр,поварить.Потом,плавленый+соль+перец+лим.сок.Когда начнет застывать - выложить на коржи.Остудить.Украсить.Поскольку у меня было мало места в холодильнике тортик я сделала вечером,до следующего дня он хорошо пропитался и тогда я занималась украшением за пару часов до прихода гостей.Но опять же повторюсь что украсить можно и попроще








Вот фото с праздничного стола





Тортик в разрезе





Угощайтесь!


источник:http://forum.say7.info/topic32204.html