Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Блинный торт с форелью, сыром и авокадо


Тесто:
Молоко 0,5 л
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 200 гр
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.

Начинка:
Форель (слабосоленая) 400 гр
Плавленный сливочный сыр (мягкий) 400 гр
Авокадо 1 шт.

Приготовить тесто для блинчиков: взбить венчиком (или миксером, но не взбивать в пену) яйца и молоко, постепенно добавляя муку, чтобы не образовывалось комочков. Жарить блины на растительном масле, можно использовать кусочек сала (накалывать на вилку и обмазывать горячую сковороду). Филе рыбы нарезать полосками. Авокадо тоже полосками (если не повезло выбрать спелый авокадо, то твердость можно «скрыть» потерев авокадо на мелкой терке). В принципе для тех, кто не любит вкус авокадо – можно его вообще исключить из торта. Приступаем к сборке торта, намазываем каждый блин сыром, укладываем рыбу и авокадо.

http://www.ulichka.com/