Баклажаны с капустой на зиму - пикантно и необычно - ууу, как же это обалденно!!!

Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек. В любом случае будет очень вкусно и полезно.

 

Огурцы,которые никогда не взрываются!

Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются. Более того, не надо НИЧЕГО стерилизовать и кипятить!

1. Нам понадобятся свежесобранные огурцы, если нет – замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде для хруста.
2. Подготавливаем банки. Моем тщательно с чистящим средством, переворачиваем и ставим на чистое полотенце.
3. К моменту консервирования банки должны быть сухими! Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего! Они должны просто высохнуть – это главное условие.
4. Моем с губкой огурцы. Попки можно не обрезать.
5. Ставим на плиту две кастрюли: одну с чистой воду, вторую – с рассолом.
6. Моем листья хрена, сухой укроп в зонтиках, режем все это и складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки.
7. Рассол: на 1 литр воды понадобятся по 2 ст. ложки соли и сахара.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С КОРИЦЕЙ

Такие пряные помидоры придутся по вкусу всем любителям корицы, они получаются очень душистыми и ароматными.

Понадобится:
5 кг помидоров,
10 листов лавровых,
1/2 ч.л. молотой корицы,
для рассола на 1 л воды 2 ст.л. соли.

Домашняя яблочно-сливовая пастила

АВТОР

 

Читать далее...

Салат-закуска (она же заготовка)



Этим рецептом я пользуюсь очень давно. Нашла его в книге "Кубанские разносолы" и с тех пор и заготовки на зиму каждый год делаю - всегда уходит на "ура" как закуска, и в Пост хорошее подспорье. И, немного подправив рецепт под имеющиеся ингредиенты, готовлю на повседневный стол. Вкусно и сытно.

Фасоль в томате


Нам необходимо:
Фасоли - 1 кг замочить на сутки в воде комнатной температуры
помидоров - 4 кг перекрутить на мясорубке
лука - 1 кг нарезать полукольцами
растительного масла -350 г
сахара - 350 г
соли - 3 ст ложки
1 горький перец (перекрутить)
1 головку чеснока (выдавить)

Подборка замечательных заготовочек на зиму! 9 супер рецептов!


1. Помидорные дольки - маринованные помидоры
2. "Зимний король" - салат из огурцов
3. Салат "Берегись водка"
4. Капуста по-гурийски.
5. Фасоль в томате
6. Баклажаны, маринованные "под грибы"
7. Маринованная капуста - 3 вида
8. Помидоры "Просто класс"
9. Баклажаны по-корейски
Для вас дорогие хозяюшки! Рецептики на ваш выбор, которые обязательно стоит попробовать приготовить… Удивите ваших любимых родных и гостей!)))

Маринад универсальный для любых овощей

Рецепт взят из книги Галины Поскребышевой.
Подходит для маринования огурцов, помидоров, ассорти, любого сочетания овощей.
Овощи получаются кисло- сладкие, не острые.

Овощи складываются в чистые банки. Заливаем кипятком, накрываем стерилизованными крышками. После остывания воду сливаем, снова доводим до кипения, заливаем овощи в банках еще раз. Накрываем, опять до остывания.
После второго раза сливаем воду из банок и с помощью мерной емкости измеряем количество воды, которое было в банках.

Аджика яблочная, наивкуснейшая!

Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом.

Для приготовления яблочной аджики потребуется:
Помидор — 2 кг
Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг
Яблоко (с кислинкой) — 500 г
Морковь — 500 г
Чеснок — 200 г
Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
Масло подсолнечное — 1 стак.
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Салаты с рисом - 30 рецептов с фото

Читать рецепты салатов с рисом

СОЛИМ КАПУСТУ НА ЗИМУ. 7 лучших рецептов.

Самой вкусной и хрустящей капуста получается, если квасить ее на ПОЛНОЛУНИЕ, а также НА РАСТУЩУЮ и ПРИБЫВАЮЩУЮ луну.
Это 6-й, 7-й, 13-й, 14-й, 15-й и 16-й лунные дни ноября.
Засолка капусты в 3-литровых банках.

РЕЦЕПТ 1.
КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Нашинковать капусту тонкой соломкой или нарезать кусочками. Плотно уложить в 3-х литровую банку. Залить холодной водой, растворив в ней 2 ст.ложки соли (воды 1-1,5 л). Оставить банку в тепле на 2 дня. Затем слить немного рассола и растворить в нём полстакана сахара, влить опять в капусту, оставить на один день, затем убрать в холодильник для хранения и употребления. Хорошо капусту пересыпать морковью. натёртой на крупной тёрке.

Верхними капустными листьями выстелить дно банки. Остальной кочан мелко нашинковать, несколько листиков капусты надо оставить целыми, они потом пригодятся. Так вот нашинкованную капусту перетереть с солью, тертой морковью , так чтобы она дала сок,( это если для супа). Если солите для закуску — добавить тмин, клюкву. Плотно затолкать в банку, укрыть оставленными капустными листьями, накрыть чистой тканевой салфеткой — и сверху положить груз. Есть можно на второй-третий день.

12 беспроигрышных способов заготовки яблок на зиму

Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора!
Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры.
И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?


Какие яблоки «доживут» до весны
Конечно, половину можно заложить на хранение в землю, подвалы и погребы, об этом подробно написано в статье Как сохранить яблоки до весны.
А вот из остальных яблок можно сделать десятки, если не сотни разных заготовок!
Сегодня мы поделимся с вами идеями, как лучше всего обработать урожай яблок и сделать самые разнообразные и беспроигрышные по вкусовым качествам и оригинальности зимние «яблочные» заготовки.
Итак, какие яблоки точно доживут до весны?

Сушёные яблоки
Мочёные яблоки
Пюре, повидло и мармелад
Варенье и джем
Яблочный компот
Яблочный сок
Яблочный уксус
Наливка и настойка
В «яблочную» записную книжку хозяйки

Мерная таблица расчета раствора 70% уксуса

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 39 - Готовим в духовке - бродилка
Часть 40 - Салаты разные - Бродилка
Часть 41 - Мерная таблица расчета раствора 70% уксуса
Часть 42 - Мерная таблица продуктов

Маринованная капуста со свёклой быстрого приготовления

Читать далее...

Кабачковое лечо на зиму.Салаты из овощей на зиму

Ингредиенты

Читать далее...

Консервируем: Салат из баклажан.

Очень понравился этот салат из баклажан. Мерка ингредиентов прекрасная, да и сами ингредиенты. Готовится без стерилизации, что очень радует. Готовится быстро, главное нарезка овощей. Если у Вас нет такого рецепта, то попробуйте его, он Вам понравится.

 

Читать далее

 

 

---

Полезные заметки

Дорогие родители, главное надо вовремя не упустить момента, когда начинается  развитие ребенка . Если Вы к этому относитесь серьёзно, то Вам на помощь может прийти «Малышкина Школа». Это школа для самых маленьких, тех, кому еще предстоит пойти в первый класс. Вы должны помнить,что пик развития умственных и творческих способностей у детей приходится на  самый ранний возраст, когда ребенок начинает осознанно изучать окружающий его мир и впитывает новую информацию, как губка. Не упустите этого момента и помогите ребёнку справиться со всеми его трудностями на его пути .

 

Острая закуска из баклажанов...

bonito11

http://drunkard.ru/?p=4562#more-4562

— 3 крупных баклажана
— 1 красный перец чили
— 4-5 зубков чеснока
— 1 чайная ложка сахара
— небольшой пучок петрушки
— 60-80 мл белого винного уксуса, тут по вкусу, кому нравится поядрёнее, то лейте 80
— 1,5 стакана растительного масла
— соль по вкусу

 

Заготовки на зиму.

Несколько рецептов для консервирования. Капуста, квашенная быстрым способом. Ингредиенты на 3-литровую банку: 4 кг капусты, 300-500 г моркови, ½ стак сахара. Рассол: 1 л кипячёной воды, 1,5 ст.л. соли. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Подборка 10 вкусных рецептов консерваций

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука.
МАРИНАД (на 8 1-литровых банок):
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.


АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Рецепт очень прост в приготовлении, но запах и вкус...Изумительный!!!
3 кг цветной капусты разбираем на кочешки и отвариваем минут 5 в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку 1.5 кг помидор, 1 кг болгарского перца, 200 гр петрушки, 2 большие головки чеснока. Эту смесь выливаем в цветную капусту и добавляем
200 гр растительного масла, 100 гр уксуса 9%, 100 гр сахара (4 ст. л.), 60 гр соли(2 ст.л.).
Варим 10-15 минут и сразу же закатываем в стерильные банки. Закутываем в одеяло на сутки (так, на всякий случай).
Выход - 10 поллитровых баночек.


ГРЕЧЕСКАЯ ЗАКУСКА

Для приготовления салата необходимо:
500 г моркови, 1 кг. фасоли, 1 кг. перца болгарского, 1 ст. растительного масла, 2 кг. помидор, пучок петрушки, 3 ст. л. соли, 2 стручка горького перца, 1 ст. чеснока, 500 г лука, 1 ч. л. уксусной эссенции (70%).

Фасоль замочить, сварить до готовности. Нарезать тонко лук, перец, морковь натереть на крупной терке и тушить в масле 20 минут. Помидоры, чеснок, горький перец, петрушку пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить фасоль, соль и уксус, тушить 15 минут. Горячую смесь разложить в стерильные банки, закатать и поставить "под шубу" на 12 часов.

Смотрим дальше!>>

НЕОБЫЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ КАБАЧКОВ

Читать далее...

ГРИБНАЯ ИКРА

ЗАГОТОВКА ДЛЯ БОРЩА НА ЗИМУ

 

Понадобится: 2 кг белокочанной капусты, 1,5 кг свеклы, 1 кг помидоров, 800 г моркови, 600 г репчатого лука, 500 мл рафинированного растительного масла, 300 мл воды, 100 мл уксуса 9%, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, перец-горошек, корень петрушки, лавровый лист.

Как заготовить заправку для борща на зиму. Промыть, почистить овощи, на крупной терке натереть морковь и свеклу, соломкой нарезать капусту, кусочками нарезать помидоры, лук, порубить петрушку, соединить все овощи, уложив их в большую кастрюлю, влить воду, масло, подсолить, добавить сахар, лавр, перец, довести до кипения и на медленном огне проварить смесь 30 мин, влить уксус, перемешать, разложить заготовку в стерилизованные банки, укупорить металлическими крышками, укутать одеялом и оставить до остывания, затем убрать в прохладное место.

Добавлять такую заготовку в суп нужно, когда будут готовы мясо и картофель – в конце варки супа.

Выход примерно 5-6 литров 

 

 

"Чудо-дыня" на зиму!

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.




Вы даже не представляете как это вкусно! Кусочки дыни таят во рту!

Солнечный компот.

Этот компот я делаю из облепихи и тыквы.  То, что оба эти растения исключительно полезны, наверное, знают все.  Но я не люблю тыкву, ну вот просто не нравится мне её вкус. В этом компоте от вкуса тыквы не остаётся ни малейшего намёка. По вкусу компот больше всего напоминает ананасовый. Количество сахара в рецепте можно сократить до 300 гр. Но мне больше нравится такая пропорция, как указана у меня в рецепте. Сам компот можно перед употреблением  немного разбавить водой. А кубики тыквы я частенько добавляю к яблокам, когда делаю шарлотку или кладу в свой любимый салат вместо ананасов.

Как приготовмть облепиховое масло

Салат на зиму из перца с яблоками и мёдом без уксуса

 

 

Читать далее...

МАРИНОВАННЫЕ ДОЛЬКИ ПОМИДОР С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ

МАРИНОВАННЫЕ ДОЛЬКИ ПОМИДОР С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: - помидоры (крепкие,сколько войдет в банку);- - 1 литр воды для маринада; - полторы столовой ложки соли; - 4 столовые ложки сахара; - 1 чайная ложка уксусной эссенции; - 1 луковица; - 6-9 зубчиков чеснока; - 3 веточки укропа свежего; - 6 веточек петрушки свежей; - 15 горошин черного перца; -2-3 лавровых листочка. Приготовление: Расчет дан на три 700-граммовые банки. Банки хорошо помыть, обдать кипятком. На дно банки положить зелень, колечки лука, порезанные пополам зубчики чеснока, горошины перца, лавровый лист. Помидоры помыть, удалить основание плодоножки и порезать крупными дольками. Уложить в банки. Закипятить воду, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Снять с огня. Залить помидоры маринадом, накрыть крышками, но не закручивать. Оставить на 30 минут остыть. В большую кастрюлю, налить теплую воду, на дно положить салфетку или полотенце. Поставить банки в кастрюлю, довести воду до кипения. Уменьшить огонь, стерилизовать 25 минут. Осторожно вынуть банки. Закрутить крышки и перевернуть, дать остыть при комнатной температуре.

БыстроКвашеная капуста - готова за сутки!

Сколько хозяек — столько рецептов любимой осенней заготовки: капустки квашеной, соленой, маринованной... Особнячком среди множества рецептов стоит так называемая капуста «быстро квашеная» — знаменита тем, что быстро готовится и ещё быстрее съедается! Вот такую скороспелую вкуснятину давайте и приготовим.



если вдруг срочно захочется квашеной капусты, а ждать совсем не хочется, то данный рецепт - выход из ситуации

ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК БАКЛАЖАН В ВАШ БЛОКНОТ

Перец фаршированный капустой на зиму

 

Ингредиенты:
35-40 шт. сладкого перца,
3-3,5 кг. капусты,
1 шт. горького перца,
2 шт. моркови,
13 зубчиков чеснока,
Зелень(укроп, петрушка).

Маринад:
1 л. воды,
2 ст.л. соли,
1 ст. сахара,
0,5 ст. подсолнечного масла,
0,5 ст. 9% уксуса.

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян и бланшировать в кипящей воде 5 - 7 минут небольшими порциями, затем охладить.
Капусту нашинковать, добавить в нее измельченную зелень, тертую морковь, чеснок и 1 горький перец (можно и больше - по вкусу)
Все перемешать, немного присолить. Нафаршировать начинкой перцы и уложить их в банку.
Затем залить их приготовленным рассолом из воды соли, сахара, растительного масла и уксуса.
Накрыть крышкой и стерилизовать: 2 литровые банки - 30 мину, 1 литровые - 20 минут.

После чего закупорить и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.

Это едят в Норвегии: МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ

В моем саду растут две  сливы. какой  сорт? Не знаю.  Слива розового цвета, не  очень  крупная, но  сладкая и очень душистая. Не  могу  сказать, что в этом  году  был большой  урожай. Мы  много ели , сделали ликёр и решили замариновать сливу  по норвежскому  рецепту. Такие  сливы чаще  всего подают  к рождественскому блюду из  запеченных ребер (см. рецепт в  моем  дневничке). Сделать такие сливы очень просто. Думаю, что  "венгерка" или "угорка" были бы  лучше. Но, думаю, что это прекрасное  дополнение  к  мясным  блюдам можно  приготовить из любых слив.

Читать далее...

Подборка рецептов заготовок на зиму

Консервированные помидоры с арбузами.

Читать далее...

Маринованные баклажаны (за сутки)

Ингредиенты:
2.5 килограмма баклажанов
5-6 перцев
4-5 луковицы
пучок сельдерея
1 головка чеснока

Для маринада:
1 стакан масла
300 грамм уксуса
3 столовые ложки сахара
0.5 столовой ложки соли

Приготовление:
Баклажаны очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части. Затем залить водой из расчета на 4 литра воды три столовые ложки соли. Варить 5-7 минут.
Слить воду и нарезать баклажаны кубиками. Перец режем соломкой. Лук нарезаем полукольцами.
Сельдерей мелко нарезаем. В кастрюлю выкладываем наши овощи слоями, между слоями выдавливаем чеснок.
Смешиваем все ингредиенты, входящие в маринад, и заливаем наши овощи.
Ставим в теплое место на сутки. Затем перемешиваем и помещаем в банки.
Хранить маринованные баклажаны в холодильнике. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Острая капуста быстрого приготовления

Приготовление:
Нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Хрустящие соленые огурцы- шикарная заготовка на зиму!


Сколько не пыталась консервировать огурцы, но что-то в итоге желаемого эффекта не получаю. Вроде бы и все делаю как надо, но огурчики в банках не хрустящие...




Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов.

Малосольные огурчики - варианты приготовления.

Малосольные огурчики: самая аппетитная летняя закуска.


+ читать дальше

Помидорчики "СССР - Советский Союз"

помидоры,болгарский перец,сельдерей,чеснок. Для маринада: соль,сахар,уксус

В помидорах вырезать места плодоножек и закложить туда по половинку зубчика чеснока.На дно 3-литровой стерилизованной банки положить сельдерей или петрушку (лучше все-таки сельдерей).

Читать далее...

Мармелад из малины и красной смородины

Мармелад из малины и красной смородины



Ингредиенты:

малины — 500 Грамм
красной смородины — 500 Грамм
сахара — 900 Грамм
лимонная кислота в порошке — 1 Штука (на кончике ножа)

Количество порций: 10

приготовление :

Вкусное ассорти из овощей

Всё  ещё подбираю разные рецепты. Вот попался ещё один вкусный рецепт

На дно литровой банки положить лавровый лист, перец горошек, чеснок порезанный пластинками(можно добавить зелени).

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

ПОМИДОРЫ  В  ЗАГАДОЧНОМ  МАРИНАДЕ.
Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только 
 трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х   литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент  закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. 
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
 

Маринованные помидоры со сладким перцем и луком


Помидоры 1,8 кг
Лук репчатый 2 головки
Перец сладкий 2 штуки
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 л
Соль 1 столовая ложка
Сахар 4 столовые ложки
Уксус 9%-ный 80 мл

Лук, чеснок и сладкий перец (красный или желтый — по вкусу) почистить, помыть и разрезать пополам.Помидоры и зелень укропа (или любую другую зелень — петрушку, листья черной смородины и т.п.) помыть. На дно стерилизованной трехлитровой банки положить все приправы и 1 сладкий перец, помидоры и сверху второй сладкий перец и зелень. Залить кипятком, накрыть полиэтиленовой крышкой и оставить на 30 минут.Через полчаса слить воду в кастрюльку, опять вскипятить и залить овощи еще на 30 минут, снова слить, долить 100 мл кипятка, добавить соль, сахар, еще раз вскипятить.В банку влить уксус, залить кипящим маринадом, закатать стерильной крышкой, поставить банку вверх дном и оставить остывать на 2 суток.

http://smaku.net/

Из яблок вкусное лакомство

РП

Вы такое повидло пробовали ? Очень вкусно. Предлагаю  сделать заготовочку на зиму. Я уже сделала немножко. Всё очень просто, вкусно и ароматно.

 

Итак, нам надо взять

3 кг морковки

2 кг сазара

3,5 кг очищенных яблок

1 лимон и два апельсина.

Процесс приготовления

3 кг. свежей моркови пропустить через мясорубку, добавить 2 кг. сахара , перемешать и варить 30 минут. Добавить 3,5 кг пропущенных  через мясорубку  очищенных яблок и 2 стакана сахара. Варить еще 20 минут. 1 лимон и 2 апельсина тоже прокрутить на мясорубке и добавить к общей массе , варить еще 10 минут.Закатать в стер. банки. Лимон и апельсин я просто помыла хорошо и использовала с кожурой. Измельчала не в мясорубке, а в блендере. Очень вкусно, попробуйте

У Вас как с отоплением? Наверное, кто-то замерзает уже?Вы не хотите зависеть от централизованной системы отопления? Надоели постоянные перебои с горячей водой? Хотите свою собственную котельную? Тогда Вам нужен собственный отопительный котёл. Подробнее  Вы сможете узнать об отопительных  котлах на  okpvs.ru. В интернет магазине предоставлены марки как наших , так и зарубежных производителей, которые зарекомендовали себя только с лучшей стороны.

 

 

 

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 17 ноября  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ

Хочу поделиться своим рецептом
холодной засолки помидоров.
Я эти помидоры
называю "ДЕСЕРТНЫМИ"

Далее  

Осень хрустит у окошка спелым капустным листом...

На Руси  праздник Воздвижение (27 сентября) считался началом сбора урожая капусты.

Хозяйки в  этот день готовили из капусты различные постные блюда. После праздника мужики принимались за подготовку кадок  для   капусты, начинали их парить. Сама же заготовка капусты, шла уже поздней осенью, когда приходили первые заморозки, а капустные вилки  становились  тверже,  «свертывались круче». 

 

 

Рецепты

Помидоры с бархатцами

Читать далее...

Рецепт Квашеной капусты

 

Читать далее...

Как приготовить вкусную квашеную капусту дома

Чтобы сохранить витамины в капусте, лучше всего для ее заготовки выбрать именно - квашение. Чтобы приготовить вкусную квашеную капусту дома выбирайте поздние сорта белокочанной капусты с вызревшими, плотными, но обязательно не подмороженными кочанами, с сочными и сладкими листьями.


В начале любой заготовки снимите верхние немного поврежденные листья. Затем мелко нарежьте капусту на узкие полоски по 3 - 5 мм. Вымойте и очистите морковь.


Для закваски готовят смесь мельченной капусты и тертой моркови. При этом на каждые 5 кг капусты нужно взять 250 - 500 г моркови и 100 грамм поваренной соли. Мельченные капусту и морковь перемешивают с поваренной солью, трамбуют в приготовленные чистые и сухие трехлитровые банки. Трамбовать капусту нужно по мере закладки в банку. Далее в банку заливается кипяток, либо специально приготовленный рассол.

Читать далее...

Огурчики "Болгарские"

Любовь Холомонова (Телятникова)Любовь Холомонова (Телятникова)

Танцы с банками!!!

Очень вкусные и хрустящие (похожие на болгарские, как раньше в магазинах продавали) огурчики получаются по следующему рецепту: