Без заголовка

Пятница, 18 Марта 2011 г. 20:56 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ 7

Похудеть - народные рецепты

каждую неделю по пятницам!

ЖУЙ МОРКОВКУ И ХУДЕЙ!

Основу рациона составляет свежая тертая морковь с небольшим добавлением фруктов. Диета недостаточна по качественному составу (отсутствие белков и углеводов) и не может применяться в течение длительного времени и часто.

Рекомендуемые продукты для диеты:

• Свежая морковь

• Фрукты (яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, гранат)

• Мед

• Чай

Дневной рацион:

На средней терке натереть морковь (на один прием, 3— 4 приема пищи в день). Обязательно выжать туда лимонный сок, можно добавить мед (но так, чтобы в общей сложности в день получалось не больше 1 ст. ложки). С каждым приемом пищи (моркови) можно добавлять один фрукт: яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, гранат. Яблоко можно потереть туда же, а можно съесть отдельно. Вместо последнего раза, на ужин, можно съесть грейпфрут. Пить как можно больше воды или чая.

Главная польза моркови в том, что каротин не разрушается при хранении и тепловой обработке. То есть при тушении и варке польза моркови ничуть не приуменьшается. Но в организме он трансформируется в витамин А (ретинол) лишь в присутствии жиров в пище, именно поэтому польза моркови максимальна, когда она употребляется со сливочным или любым растительным маслом.

Из других витаминов в корнеплоде моркови содержаться ниацин, токоферолы, биофлавоноиды, липотропное вещество инозит (48мг/100 г). Издавна польза моркови и морковного сока применяется при малокровии, что объясняется наличием в ней микроэлементов железа, меди, марганца, кобальта, стимулирующих кроветворение.

Также в моркови изобилие минеральных солей и легко усвояемых сахаров. Многогранная польза моркови широко применяется в диетическом рационе. Она рекомендуется в диетах при инфаркте миокарда, как глистогонное, при желчнокаменной болезни. Польза моркови необходима работающим людям, к зрению которых предъявляются очень высокие требования: летчикам, водителям транспорта. Блюда с ней рекомендуются для усиления кишечной перистальтики. Продукт показан беременным и кормящим матерям. Морковный сок-сироп принимают как слабительное.

Издавна в народе известна еще одна польза моркови – она оказывает растворяющее действие при камнях и песке в мочевом пузыре. К тому же, этот овощ повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям, обладая антисептическими и противовоспалительными свойствами. Наружно оранжевый корнеплод применяют при ожогах и свежих гнойных ранах.

Противопоказана морковь лишь при обострении язвенной болезни, энтерите, энтероколите в связи с наличием большого количества пищевых волокон.

Рассмотрев столь подробно исчерпывающие сведения о простой морковке, остается приятно удивляться величию ее пользы. Теперь самое время приступить к захватывающей процедуре приготовления блюд с оранжевой королевой каротина. Используя различные способы приготовления столь яркого во всех отношениях овоща, наслаждайтесь вкусом и насыщайтесь здоровьем!

Морковь помогает при легочных и сердечных заболеваниях, нарушениях функций почек и печени. Свежий морковный сок очищает и приводит в норму кишечник, а это в свою очередь способствует оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта, удалению <мусора> из суставов с одновременным укреплением костной системы. Регулярное включение в рацион тертой моркови действует как нежное слабительное и изгоняет глистов.

Очень важно помнить, что при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных заболеваниях кишечника и поджелудочной железы, а также при ожирении морковный сок противопоказан.

Зато при анемии, упадке сил, атеросклерозе, стенокардии, ишемической болезни сердца, гипертонии и после инфаркта рекомендуется ежедневно выпивать в несколько приемов 400-600 граммов свежего сока. Для очистки стенок сосудов от холестерина его нужно смешивать с таким же количеством свекольного сока. А стакан морковного сока избавляет от изжоги, возникающей при нарушении кислотно-щелочного равновесия.

Благодаря своим фитонцидным свойствам свежая морковь прекрасно очищает рот. Достаточно пожевать кусочек этого овоща, и количество микробов в ротовой полости резко уменьшится.

Лечебная ценность свежей моркови или ее сока связана с высоким содержанием в них каротина - источника витамина А, недостаток которого вызывает повышенную утомляемость, снижение устойчивости к простудным и инфекционным заболеваниям, нарушение функций желудочно-кишечного тракта, увядание кожи, развитие малокровия и ухудшение зрения.

При воспалении печени, хроническом гепатите, гастрите с повышенной кислотностью, рвоте, а также для улучшения зрения и во время беременности рекомендуется принимать по 1/2 стакана морковного сока в день.

При воспалении десен, стоматите, ангине, фарингите, охриплости голоса надо полоскать рот и глотку теплым соком. При простудных заболеваниях полезны сок с медом или тертая морковь, сваренная в молоке.

При туберкулезе, половой слабости, а также как мочегонное средство принимают по 1 г семян моркови, растертых в порошок, 3 раза в день до еды.

При диатезе кашиицу из свежих листьев моркови накладывают на пораженные места. При нейродермите, язвах, ожогах, гангренозных ранах применяют наружно кашицу и сок из свежих листьев.

Источник: Кубанская правда (Краснодар) от 10.03.2003