Для приготовления рулета нам понадобится:
- 500 г картофеля;
- 250 г замороженных/консервированных опят;
- 130 мл растительного масла;
- 1 стакан муки;
- салат;
- молотый черный перец;
- растительное масло;
- соль;

Готовим:
Промыть и очистить, картофель, до готовности отварить, сделать пюре, всыпать муку и влить растительное масло (100 мл), поперчить, посолить, перемешать. Мелко нарезать грибы.
Раскатать приготовленное картофельное тесто пластом, слоем выложить грибы, сверху сбрызнуть растительным маслом, свернуть все рулетом, сбрызнуть маслом.
Выпекать рулет в разогретой до 180 гр. духовке около 10-15 минут, перед подачей остудить, выложить на салатные листья.

Приятного аппетита дорогие друзья :)