У нас в семье придерживаюсь поста только я, поэтому готовлю так, чтобы и постное блюдо получалось, и путем небольших преобразований - очень даже с мясом.

Рецепт 1. Суп грибной с чечевицей.

1. Сварить из сухих грибов бульон.
2. На постном масле обжарить мелко порезанный лук и потертую морковь, а также отварившиеся грибы ( мелко порезать)
3. В кипящий бульон положить картошку, "мистралевскую" красную чечевицу, поджарку. Не забыть посолить и варить на медленном огне минут 20 - 25.


«грибной чечевичный суп» на Яндекс.Фотках

Рецепт 2. Овощи в горшочках с грибами ( с мясом)

1. В "горшок пустой, предмет простой" положить мелко порезанный лук. морковь, порезанную кружками, картошку - кубиками, размороженные шампиньены - какие есть.
2. Залить кипятком, посолить.
3. В горшочки для домашних - вниз мясо.
4. Поставить в духовку на 1,5 часа.
5. Главное - потом не перепуть горшочки.


«овощи в горшочках» на Яндекс.Фотках

Рецепт 3. Фасоль с грибами.

1. Замочить фасоль на 3 - 4 часа. отварить в течении часа.
2. В казане ( или любой тостостенной посудине с высоким бортом) обжарить лук, морковь, грибы, 5 долек чеснока, просто раздавленных.
3. Добавить пару ложек томатной пасты, потушить.
4. Добавить фасоль, долить кипяток и на медленном огне тушить минут 45, не забыть посолить - поперчить.
5. Пожарить отбивнушки ( тем, кто не на посту)


«фасоль с грибами» на Яндекс.Фотках

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рецепты 3":
Часть 1 - гениальное? просто!
Часть 2 - Ода борщу (Или о путях к сердцу)
...
Часть 17 - Багеты и форшмак. (Практически "И вальсы Шуберта, и хруст французской булки...
Часть 18 - Кролик по охотничьи на ужин
Часть 19 - В пост и стол прост. (Рецепты постных блюд)
Часть 20 - ода пароварке (Курица с овощами)
Часть 21 - Читаем легенды, готовим в пароварке. Семга и рис.
...
Часть 33 - Очень шоколадный торт и глинтвейн
Часть 34 - Сладкие помидорки на зиму.
Часть 35 - Пышечки мои, пышки питерские...