Любители кофе

Учёные из Испании опытным путём выяснили, что несладкий кофе для организма бесполезен, а вот кофе с сахаром благоприятно действует на мозг.
В исследовании участвовали 40 добровольцев. Учёные изучали работу их мозга до приёма кофе и после. Выяснилось, что кофеин и глюкоза в сочетании полезны для мозговой деятельности: у испытуемых улучшалась память, повышалась внимательность и сосредоточенность. У добровольцев, пивших кофе без сахара, подобного эффекта не было.
Однако исследователи напомнили, что увлекаться напитком не стоит. Ранее сообщалось, что для здорового человека безопасно выпивать не более двух чашек кофе ежедневно.

В этой подборке интересные фотографии любителей кофе!

1.


Читать далее...

Как сделать вино из красной, чёрной или белой смородины в домашних условиях
 

Будет вкусно!

 

Вино получится лёгким, сладковатым и очень ароматным.

 

Крепость этого домашнего вина — около 8% об.

Для вина из чёрной смородины:

• 3 кг ягод;
• 1½ кг сахара;
• 5 л воды.

Для вина из красной или белой смородины:

• 3 кг ягод;
• 2 кг сахара;
• 5 л воды.

Как сделать вино из смородины в домашних условиях

Промойте смородину от пыли и грязи. Если на ней есть веточки, можно их оставить — это не испортит вкус вина. Выложите целые ягоды в большую стеклянную или пластиковую флягу, засыпьте сахаром и залейте водой.

Количество сахара лучше не уменьшать. Если его будет мало, процесс брожения будет идти слабо, а вино может превратиться в уксус.

Перемешайте ингредиенты и наденьте на горлышко ёмкости медицинскую резиновую перчатку. Поставьте будущее вино в тёплое место на три недели.

Для надёжности можно перевязать горлышко ёмкости толстыми нитками или резинкой. Постепенно перчатка будет надуваться — это означает, что идёт процесс брожения.

Спустя три недели можно попробовать вино. Если оно покажется вам кисловатым, добавьте ещё немного сахара по вкусу и перемешайте. Снова закройте ёмкость перчаткой и оставьте в том же тёплом месте ещё на три недели.

Затем процедите вино через сложенную в 2–3 слоя марлю. В ней должны остаться все ягоды. Не выжимайте марлю, иначе вино получится мутноватым.

Хорошо промойте ёмкость, в которой бродило вино, и перелейте его обратно. Попробуйте напиток на вкус.

На этом этапе лучше положить ещё хотя бы немного сахара, чтобы следующая стадия брожения прошла нормально.

Плотно закройте вино перчаткой и оставьте в тёплом месте ещё на две недели.

Затем поставьте ёмкость с напитком на небольшую возвышенность, например на стул. Снимите перчатку и опустите в вино мягкую трубочку на несколько сантиметров. Можно использовать, например, трубочку от капельницы — такую легко можно найти в аптеке.

С другого конца трубки втяните в себя воздух так, чтобы через неё пошло вино. Опустите её в стеклянную бутылку или банку и дождитесь, пока стечёт напиток.

Храните домашнее вино из смородины плотно закрытым в тёмном прохладном месте.

Источник ➝

Осень...

Завариваем чай из собственного сада

ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ – МАГИЧЕСКИЙ ЧАЙ УДАЧИ!!!

Магический чай  кельтских магов.  Его рецепт ко мне попал совершенно случайно – мне его дала моя знакомая, которая с его помощью  наладила очень сложную ситуацию в своей жизни.  Она мне рассказала, что этим рецептом пользовались и её подруги – эффект просто чудодейственный. Чай приносит удачу, исцеляет сложные жизненные ситуации!!!   

Утром, ещё не умываясь подойти к иконе и прочитать молитву «Отче наш». Потом  взять в равных частях высушенные  плоды шиповника, малины, травы мелиссы, мяты перечной, чабреца, эхинацеи.  Заваривать их крутым кипятком и настоять 7-10 минут.

 Во время заваривания поднесите ладони к сосуду, в котором заваривается чай, на расстояние 1-2 см и произнести  заговор: 

«Волшебный чай, везенье мне дай. Да будет так!!!».

Когда чай будет заварен, процедить его и добавить 1 чайную ложку меда. Выпить без ничего. Завтракать через 30-40 минут. 

 

Этот чай имеет эффект улучшения здоровья. Он  укрепляет иммунитет и нервную систему. При бессоннице нормализует сон. Помогает избавиться от головных болей.  В этом случае магический чай заваривать незадолго до сна.

Читать такое заклинание: «Волшебный чай, здоровье мне дай. Да будет так!!!»

Жедаю вам всем здоровья и удачи!!!

 

Вкуснейшие витаминные напитки

Вкуснейшие витаминные напитки

Напиток из шиповника с медом и ромашкой

Ароматный клубничный чай с мятой и медом

Цитрусовый напиток с имбирем и медом

 

 

Чай-божественный напиток императоров.

Легенда гласит: около 5000 лет назад ветер оторвал несколько листьев чая от дикого чайного куста, закружил их и бросил прямо в чашу с кипящей водой, которую готовил китайский император Шеннонг. Он пришел в восторг от аромата этого отвара. Так и родился чай.
Правда это или нет, но встреча человека с чаем была явно предопределена свыше.

Березы проснулись! - 6 целебных рецептов

 

 БЕРЕЗОВЫЙ СОК - ВОЛШЕБНЫЙ НАПИТОК

Березовый сок нормализует обмен веществ, очищает почки, помогает победить усталость. Выпивайте по 1 ст. березового сока 3 раза в день за 20 мин. до еды в течение двух недель.



...еще 6 целебных рецептов

Секреты здоровья.Чай из трав на каждый день
 

Чай из трав на каждый день

Читать далее...

Ароматный и бодрящий чай Пуэр...

    Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай – это пуэр. Чтобы обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат, это чай выдерживается несколько лет в специальных условиях.

Пуэр – единственный вид чая, который становится лучше со временем. Оптимальное время хранения для разных сортов пуэра – от 10 до 30 лет. Коллекция выдержанных пуэров может быть оценена выше, чем коллекция выдержанных вин.

Прелесть пуэра не только в его необычном вкусе и аромате. Несмотря на то, что этот чай содержит небольшое количество кофеина, он бодрит и повышает работоспособность сильнее, чем кофе. Это лучший напиток для утра, но не рекомендуется пить пуэр на ночь. Качественный и правильно приготовленный пуэр очень полезен для здоровья. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает состояние кожи, снижает риск онкологических заболеваний, выводит токсины и облегчает похмельный синдром. Пуэр – единственный чай, который можно пить язвенникам. Считается, что пуэр помогает бороться с лишним весом и омолаживает организм. Правильнее было бы сказать, что пуэр помогает телу быть таким, каким ему следует быть.

Как и все виды чая, пуэр изготавливается из листьев растения Camellia sinensis. Лучшие сорта пуэра получаются из листьев, собранных с деревьев, а не с чайных кустов. Чем старше дерево, тем изысканней пуэр, приготовленный из его листьев. В местности Пуэр китайской провинции Юннань, давшей название этой группе чаев, растет несколько чайных деревьев, которым около тысячи лет. Чай с таких деревьев ценится особенно высоко. В лесах Бурмы, Вьетнама, Лаоса и восточной Индии встречаются дикие чайные деревья, дающие меньший, но не менее ценный урожай. Листья диких деревьев более нежные, с освежающим «ментоловым» послевкусием. Они не терпят грубой обработки. Из листьев диких деревьев делается только листовой (не прессованный) пуэр. Некоторые недобросовестные чаепроизводители используют сырье с одичавших старых плантаций, выдавая его за листья дикорастущих деревьев.

Для производства пуэра используют зеленые чайные листья, которые сушатся на солнце, поджариваются и выдерживаются в течение нескольких месяцев. Если сразу после высушивания листья прессуются, получается «сырой» или «зеленый пуэр», который близок по свойствам к зеленому чаю. Такой пуэр не может похвастаться тонким ароматом и изысканным вкусом, но он прост в приготовлении и дешев. В Китае такой чай не считается настоящим пуэром и называется мао-ча (грубый чай). Такой чай был популярен среди кочевых народов и тибетских монахов.

Чтобы получить «зрелый пуэр», высушенные листья подвергаются вторичному высушиванию и пост-ферментации. По ускоренной технологии приготовления зрелого пуэра, листья сбрызгиваются водой, собираются в кучи или помещаются во влажное помещение, где при содействии микроорганизмов и проходит процесс, называемый ферментацией. Чем выше влажность воздуха, тем быстрее проходит процесс ферментации, но при этом аромат и вкус чая оставляют желать лучшего. Кроме того, избыточная влажность ведет к образованию плесени.

 

По традиционной технологии, пуэр выдерживается в сухих помещениях. В провинции Юннань много заводов и частных хозяйств, где производится пуэр по старым рецептам. Разные культуры бактерий и разная организация процесса ферментации оказывают большое влияние на вкус, аромат и полезные свойства пуэра. Период ферментации качественного пуэра длится не менее 6 месяцев. С ростом популярности этого чая становится все сложнее купить пуэр, приготовленный по традиционной технологии, так как все больше производителей используют быстрый, упрощенный способ ферментации.

Последняя стадия приготовления пуэра - прессование. Чай размягчают паром, придают желаемую форму (кирпича, блина, прямоугольной плитки, птичьего гнезда или гриба) и высушивают, завернув в ткань. Кирпичи и блины прессованного пуэра могут весить от 100 г до 5 кг. Прессованный пуэр – подходящий материал для создания больших рельефных картин, однако для приготовления чая удобнее использовать прессованные шарики, рассчитанные на одну порцию.

Покупая пуэр, следует обратить внимание на его запах и структуру листьев в прессованной плитке. Прессованный пуэр характеризуется ярко выраженным ароматом сухофруктов и чернозема. Запах плесени – показатель неправильного хранения. Хотя в процессе ферментации может появиться плесень, она должна исчезнуть при прессовании и последующем высушивании чая. Структура плитки должна быть плотной, без пустот. Если есть возможность продегустировать пуэр перед покупкой, оцените насыщенность и цвет настоя и глубину вкуса. Также стоит обратить внимание на листья, оставшиеся после заварки. Хорошо сохранившиеся целые листья – показатель высокого качества пуэра. Качественный листовой пуэр обычно имеет слабый запах и ненасыщенный цвет настоя, что вовсе не говорит о его низком качестве. Листовой пуэр могут оценить по достоинству только опытные чаеманы.

Приготовление пуэра

Так как пуэр имеет очень сильных запах и насыщенный цвет, не рекомендуется заваривать его в глиняном чайнике. Глина впитывает все запахи, и любой другой чай, заваренный в том же чайнике, будет похож на пуэр. Богатый цвет этого чая будет красиво выглядеть в стеклянной или фарфоровой посуде. Качественный пуэр можно заваривать много раз, поэтому целесообразно использовать небольшой чайник (100-200 мл) и маленькие пиалы. Очищающий эффект пуэра возможен только тогда, когда его пьют без сахара и прочих сладостей. Небольшое количество сухофруктов или темного шоколада вполне допустимо.

Китайский черный чай пуэр особенно красиво выглядит в стеклянной посуде

От плитки пуэра ножом отделите кусочек размером в 2-3 кв.см. Точную дозировку рекомендовать нельзя, так как крепость пуэра зависит от многих факторов. Чтобы «оживить» и очистить чай, поместите его в холодную воду, пока греется чайник. Также можно залить чай горячей водой, и тут же ее вылить. Вода для приготовления пуэра должна быть мягкой, с температурой 90-95 С. Перекипевшая вода испортит вкус качественного чая. Первая заварка пуэра должна быть довольно длительной (от 10 до 30 секунд), последующие 2-3 заварки дают насыщенный настой за очень короткое время, при четвертой и последующих заварках время должно быть увеличено.

Варка

Варка – старинный способ приготовления прессованных чаев. Наиболее эффектна варка пуэра в стеклянном чайнике, когда можно наблюдать за стадиями нагревания воды и за поведением чайных листьев. При варке чая очень важно не упустить стадию «крабьих глаз» - маленькие пузырьки, поднимающиеся со дна чайника. На этой стадии следует вычерпнуть из чайника 1-2 чашки воды и залить ее обратно на стадии «шума в соснах» - глухих ударов, предшествующих кипению. Таким образом, вода омолаживается и подготавливается к принятию чая. Предварительно замоченный в холодной воде пуэр вносится в воду до кипения. На первой стадии кипения («жемчужные нити») чайник снимается с огня и настаивается 30-60 секунд. Варка пуера требует опыта, так как при избыточном времени настоя пуэр становится мутным, горьким и невкусным, а при недостаточно долгом настаивании – слабым и водянистым. Другой недостаток этого способа – неэкономичность. Сваренный чай нельзя заварить повторно.

 

ЧАЙ С МОЛОКОМ.

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

11 целебных напитков от простуды

 

11 целебных напитков от простуды

Читать далее...

Глинтвейн – зимний напиток

Что же такое глинтвейн? Глинтвейн в переводе  с немецкого «Glühwein от glühender Wein» – это раскаленное, горячее вино со специями. Этот напиток традиционно употребляется на открытом воздухе на рождественских базарах и праздниках в Австрии, Венгрии, Германии, Великобритании и в скандинавских странах.

Глинтвейн полезен при переохлаждении, простуде, кашле, насморке, при восстановлении различных инфекционных заболеваний. Употребляют глинтвейн также при психическом или физическом истощении, депрессии и бессоннице.

Листать далее

КАКОЕ УТРО БЕЗ ЧАШКИ КОФЕ?.. С ДОБРЫМ УТРОМ!

Читать далее...

Друзья,я приглашаю Вас на чай...

 

С добрым субботним утром... Я Вас приглашаю на кофе...

С добрым субботним утром... Я Вас приглашаю на кофе...
Читать далее...

УТРЕННИЙ РАЙ...
 

УТРЕННИЙ  РАЙ...

Чашка кофе и солнце в глазах...
И счастливей не может быть утра!
Поцелуй... и я в облаках...
Пробуждений сладких минуты...

Ты рукой по моим волосам -
Просыаайся моя родная...
Пусть, Москва не верит слезам.
 Верит в счастье она, я знаю.

 Читать далее

Из инета

 

Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - РОМАШКА ЖЕЛАНИЙ
Часть 2 - О ПЕРВЫЙ ЛАНДЫШ !
...
Часть 64 - И еще о любви... Я скучаю,безумно скучаю...
Часть 65 - БЕРЕЗЫ РОССИИ
Часть 66 - УТРЕННИЙ РАЙ...

КАК УКРАСИТЬ КОФЕ

Латте-арт, каппуччино-арт, макиято-арт — все эти формулировки означают одно и то же: легкий способ удивить и побаловать гостей рисунком на кофе.

 

Оригинал статьи на LifeGlobe.net

Сперва в чашку наливается кофе. Он обязательно должен быть густым. После этого в чашку добавляется взбитое молоко.
Чтобы рисунок выделялся более отчетливо, необходимо перед этим высыпать на поверхность кофе чуть-чуть какао-порошка

Проще всего манипулировать кофейником, совершая движения лишь кистью руки. В момент вливания просто представте себе, что носик питчера — это карандаш, которым вы рисуете

Для того, чтобы молоком в прямом смысле слова можно было рисовать нужно довести его до нужного состояния. Переизбыток воздуха в молоке, как и его недостаток, не приводит к плохому рисунку. Молоко должно быть взбито без пены. Оно должно стать мягким и однородным

 

От температуры молока также зависит качество и уровень пены. Самая правильная температура составляет 25-40 градусов

 

 

 

 

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - САЛАТ С ФАРФАЛЛЕ
Часть 2 - САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
...
Часть 71 - ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ФАРФОРОВЫЕ КУКЛЫ
Часть 72 - Варим кофе
Часть 73 - КАК УКРАСИТЬ КОФЕ

РАМОЧКА С РЕЦЕПТОМ КОФЕ И САМА РАМКА ОТ НАТАЛЬИ СТАСЮКЕВИЧ

РЕЦЕПТЫ КОФЕ Кофе по-турецки, или кофе в турке Нам потребуется: (на 1 порцию) 1 ложка молотого кофе на 1 чашку воды 1 ложка сахара Приготовление: Сделаем кофе по-турецки на двоих. Кладем в турку 2 ложки кофе с верхом. Затем положите туда сахар, тоже 2 ложки. Возьмите одну чашку, из которой будете пить кофе, и налейте в турку 2 чашки воды. Тут в Турции могут и остановиться, а могут добавить вкуса: щепотка кардамона или аниса. Поставьте турку на слабый огонь. Дождитесь появления пены. Как только она соберется "убежать”, снимите турку с огня и тщательно, но аккуратно перемешайте. Доведите кофе до кипения. Снимите турку с плиты. В этот раз уже не размешивайте. Пена должна подняться в третий раз. Разлейте по чашечкам кофе по-турецки, чтобы в каждой чашечке было одинаковое количество пены. Коффелатте Латте — кофе по-итальянски, поэтому правильнее произносить это название с ударением на первый слог. Формально латте — это напиток из слоев эспрессо, молока и молочной пены. Нам потребуется: 1 часть эспрессо 3 части взбитого молока. Приготовление: Залейте в бокал вспененное молоко, затем тонкой струйкой, аккуратно влейте в него эспрессо. Сверху выложите молочную пену. Подавайте латте либо в айриш-бокале, либо в высокой чашке или стакане с трубочкой. Можно добавить сверху немного сиропа (не цитрусового: от него свернется молоко), особенно хорош для латте черносмородиновый сироп. Кофе с корицей Нам потребуется: 2 ст.л. молотого кофе 4 ч.л. сахара ¼ ложки корицы 1/3 ч.л. какао Приготовление: Смешайте кофе, корицу и какао. Залейте 4 стаканами кипятка. Через 5 миут кофе с корице готов. Подайте в кофейных чашках, добавьте сахар по вкусу. Кофе гляссе Нам потребуется: 1 чашка вареного кофе 1 чашка мороженого (ванильного) 2 ст.л. шоколадного сиропа 2 ст.л. взбитых сливок 1 ч.л. маленьких разноцветных леденцов сахарная пудра Приготовление: Для приготовления кофе гляссе нам потребуется охлажденный кофе. В высокие фужеры (300 мл) положите мороженое, залейте шоколадным сиропом. Влейте прохладный кофе. Аккуратно, не оставляя следом на фужере, выдавите взбитые сливки (примерно 1-1,5 ст.л. на фужер). Сливки посыпьте сахарной пудрой и леденцами. Кофе Эспрессо Нам потребуется: 1 ст.л. свежемолотого кофе Кофемашина с портафильтром Приготовление: Положите кофе в потрафильтр и спрессуйте его. Пропустите через кофе горячую воду (около 90ºС). Разлейте эспрессо по чашкам. Стандартный эспрессо имеет объем 30 мл и подается в чашках объемом 60-70 мл. Кофе Капучино Нам потребуется: 1 ст.л. кофе тонкого помола 2,5 чашки воды ½ чашки холодного молока 1 ч.л. тертого шоколада сахар по вкусу электрическая кофеварка-эспрессо. Приготовление: Сварите эспрессо. Когда он будет готов, направьте наконечник кофеварки в стакан с холодным молоком, чтобы пар взбил молоко в пену. Взбивайте в течение 1 минуты. Разлейте кофе по чашкам, сверху положите молочную пену, сверху посыпьте тертым шоколадом. Айриш, или кофе по-ирландски Нам потребуется: 150 мл горячего черного кофе 1 ч.л. сахара 20 гр виски взбитые сливки Приготовление: В фужер с горячим кофе всыпьте сахар, размешайте, дождитесь растворения сахара. Затем влейте виски, сверху выложите "шапочку” взбитых сливок. Айриш-кофе готов. Кофе Американа Чтобы сделать ароматный и настоящий кофе американа, налейте в чашку 2/3 горячей воды, затем налейте эспрессо, сверху украсьте шапкой из взбитых сливок. Кофе бейлиз Нам потребуется: 7 гр кофе на 70 мл воды 30 гр ликера бейлиз 1 ч.л. сливок Приготовление: Смешать в бокале бейлиз и кофе, украсить сливками. Кофе Мокко Нам потребуется: Эспрессо шоколад или шоколадный соус цельное молоко взбитые сливки. Приготовление: Смешайте в стакане молоко и шоколад. Подогрейте, чтобы шоколад полностью растворился. Влейте кофе. Украсьте сливками и шоколадной крошкой.

Здесь будет Ваш текст

<center><img src="//i081.radikal.ru/1106/c2/338cdba0fa8e.png" width="700" border="0" /><table border="0" align="center" background="//s41.radikal.ru/i091/1106/a8/6030e736328c.png" cellpadding="0" cellspacing="0"><td width="700" valign="middle"><center><i><b><text color="fdfcd9" size="5"><text face="Monotype Corsiva"><center> Здесь будет Ваш текст </center></text></text></b></i></center></td></table><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://blogs.mail.ru/mail/stasy-natalya/"><img src="//s61.radikal.ru/i172/1106/f3/ef193aa55345.png" width="700" border="0" /></a> </center>
БОЛЬШОЕ СПАСИБО АВТОРУ НАТАЛЬЕ СТАСЮКЕВИЧ И ЗА РЕЦЕПТ И ЗА РАМОЧКУ. НАЖМИТЕ НА ЕЕ ИМЯ. И ВЫ ОКАЖИТЕСЬ В ЕЕ БЛОГЕ....

Доброго и чайного Вам утра!

 Какой чай полезнее? 

90% жителей нашей планеты пьют чай, но не все знают о его полезных свойствах. Ведь чаем можно не только утолить жажду и насладиться вкусом, но и вылечить многие болезни или же просто провести очищение организма. 

Чай – природный антиоксидант, который способствует профилактике онкологических заболеваний. Он помогает отложить сроки старения кожи. Благотворно влияет на сердечнососудистую систему, щитовидную железу, поддерживает в тонусе состояние мышц и костей.

Еще в древнем Востоке врач и философ Ибн Сина говорил о чае: «Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность».

Но какой чай лучше выбрать?

Чай Пуэр - целебный напиток!

Чай Пуэр - целебный напиток

Слышали ли вы когда-нибудь о чае Пуэр? Этот напиток способен снизить вес (если, конечно же, он является избыточным) на 5 кг всего лишь за 1 месяц!

Целебный чай очень ценится китайской народной медициной. Пить его можно без каких-либо противопоказаний, и не просто для лечения каких-то недугов, но и для их профилактики. Чай пуэр действительно уникален! А эта уникальность вызвана микроорганизмами грибкового типа, которые активно участвуют в процессе ферментации. Различные виды чая Пуэр различают по возрасту, то есть по времени выдержки. Возрастная категория некоторых видов пуэра достигает даже 15 лет!

Полезные свойства пуэра проявляются после регулярного его употребления. Чай способен расщеплять жиры, снижать аппетит и чистить кишечник. Если вы решили похудеть, то выбирайте для этой цели чай пуэр возрастом от 5 лет. Исследования, проведенные учеными Франции, доказали, что похудение происходит эффективно, кроме того, уменьшается объем талии! Плесневелые грибы аспергиллы, которые находятся в этом чае, способствуют расщеплению жировой ткани. Это совершенно безопасно, наоборот, способствует оздоровлению организма и улучшению самочувствия.

Чай имеет также спазмолитические свойства и улучшает деятельность кишечника. Для того, чтобы похудеть, выпивайте каждый день по 3-4 чашки чудесного чая пуэр, и вы добьетесь желаемого результата.

Пуэр снижает уровень холестерина в крови, предотвращает уплотнение стенок сосудов, отлично справляется с перевариванием жирной пищи, утоляет жажду, симптомы похмелья и пищевого отравления. По воздействию на организм человека чай пуэр сравнивают с березовым дегтем.

_______________________________________________________________

Косметологические процедуры, массаж, фотоомоложение, маникюр, педикюр, контурная пластика, пилинг, электроэпиляция - это еще не весь перечень услуг, предлагаемых элитным салоном терапевтической косметологии Fijie! Лучший салон красоты в Москве подарит незабываемые впечатления от эффективных процедур. После посещения салона вы будете выглядеть стильно и ухоженно, а также оздоровите и омолодите свой организм!

ЧАЙ ДЛЯ ЗНАКОВ ЗОДИАКА

Как делают чай?

Читать далее...

Что такое настоящий чай?

Что такое настоящий чай? В последний день пятого месяца занемог Золотой император Шень Нун, и всю Поднебесную окутала печаль. Даже птицы замолчали в дворцовом парке, а роса на бутонах казалась слезами. Император лежал на белом нефритовом ложе под девятислойным покрывалом, и уже ничего не могло ему помочь. Ни покрывало из шерсти дикой черной кошки, ни растолченная в порошок волшебная жемчужина, ни даже песня Выздоровления, которую напевала тоненьким голоском, аккомпанируя себе на цитре, самая молодая, еще не тронутая наложница. В отчаянии она уже хотела лишить себя жизни, как вдруг порывом ветра со двора бросило в ее ладони сухую ветвь с тремя листочками.

Читать далее...

Как подавать кофе правильно?

Ни для кого не секрет, что подача кофе на стол имеет свои правила особенности, другими словами – подача кофе – это целый ритуал.

Сервировка стола

Помните, что накрывая на стол, первым необходимо поставить кофейный сервиз.  Для каждого из гостей чашечку с кофе ставят с правой стороны, а тарелку под торт или пирожное - с левой. Но это еще не все, ручка чашки с кофе должна быть параллельно краю стола и находиться  справа. А вот ложка должна лежать на блюдце за чашкой и её ручка должна быть повернута направо.

Читать далее

Иван Ильич Дубровин. Все о красном вине.

Читать далее...

10 лучших рецептов кофе

10 лучших рецептов кофе, самых популярных во всех ресторанах мира, самых востребованных, самых вкусных: в турке, или по-турецки, кофе латте, кофе с корицей, кофе гляссе, кофе эспрессо, кофе капучино, айриш, или ирландский, кофе, кофе американо, кофе бейлиз, кофе мокко.



Кофе по-турецки, или кофе в турке

Нам потребуется:
(на 1 порцию)
1 ложка молотого кофе на 1 чашку воды
1 ложка сахара

Приготовление:
Сделаем кофе по-турецки на двоих. Кладем в турку 2 ложки кофе с верхом. Затем положите туда сахар, тоже 2 ложки. Возьмите одну чашку, из которой будете пить кофе, и налейте в турку 2 чашки воды. Тут в Турции могут и остановиться, а могут добавить вкуса: щепотка кардамона или аниса.

Поставьте турку на слабый огонь. Дождитесь появления пены. Как только она соберется “убежать”, снимите турку с огня и тщательно, но аккуратно перемешайте. Доведите кофе до кипения. Снимите турку с плиты. В этот раз уже не размешивайте. Пена должна подняться в третий раз. Разлейте по чашечкам кофе по-турецки, чтобы в каждой чашечке было одинаковое количество пены.


Кофе латте
Латте — кофе по-итальянски, поэтому правильнее произносить это название с ударением на первый слог. Формально латте — это напиток из слоев эспрессо, молока и молочной пены.

Нам потребуется:
1 часть эспрессо
3 части взбитого молока.

Приготовление:
Залейте в бокал вспененное молоко, затем тонкой струйкой, аккуратно влейте в него эспрессо. Сверху выложите молочную пену. Подавайте латте либо в айриш-бокале, либо в высокой чашке или стакане с трубочкой. Можно добавить сверху немного сиропа (не цитрусового: от него свернется молоко), особенно хорош для латте черносмородиновый сироп.            

Кофе с корицей

Нам потребуется:
2 ст.л. молотого кофе
4 ч.л. сахара
¼ ложки корицы
1/3 ч.л. какао

Приготовление:
Смешайте кофе, корицу и какао. Залейте 4 стаканами кипятка. Через 5 миут кофе с корице готов. Подайте в кофейных чашках, добавьте сахар по вкусу.

Кофе гляссе

Нам потребуется:
1 чашка вареного кофе
1 чашка мороженого (ванильного)
2 ст.л. шоколадного сиропа
2 ст.л. взбитых сливок
1 ч.л. маленьких разноцветных леденцов
сахарная пудра

Приготовление:
Для приготовления кофе гляссе нам потребуется охлажденный кофе. В высокие фужеры (300 мл) положите мороженое, залейте шоколадным сиропом. Влейте прохладный кофе. Аккуратно, не оставляя следом на фужере, выдавите взбитые сливки (примерно 1-1,5 ст.л. на фужер). Сливки посыпьте сахарной пудрой и леденцами.

Кофе Эспрессо

Нам потребуется:
1 ст.л. свежемолотого кофе
Кофемашина с портафильтром

Приготовление:
Положите кофе в потрафильтр и спрессуйте его. Пропустите через кофе горячую воду (около 90ºС).
Разлейте эспрессо по чашкам. Стандартный эспрессо имеет объем 30 мл и подается в чашках объемом 60-70 мл.

Кофе Капуччино

Нам потребуется:
1 ст.л. кофе тонкого помола
2,5 чашки воды
½ чашки холодного молока
1 ч.л. тертого шоколада
сахар по вкусу
электрическая кофеварка-эспрессо.

Приготовление:
Сварите эспрессо. Когда он будет готов, направьте наконечник кофеварки в стакан с холодным молоком, чтобы пар взбил молоко в пену. Взбивайте в течение 1 минуты. Разлейте кофе по чашкам, сверху положите молочную пену, сверху посыпьте тертым шоколадом.

Айриш, или кофе по-ирландски
Нам потребуется:
150 мл горячего черного кофе
1 ч.л. сахара
20 гр виски
взбитые сливки

Приготовление:
В фужер с горячим кофе всыпьте сахар, размешайте, дождитесь растворения сахара. Затем влейте виски, сверху выложите “шапочку” взбитых сливок. Айриш-кофе готов.

Кофе Американа
Чтобы сделать ароматный и настоящий кофе американа, налейте в чашку 2/3 горячей воды, затем налейте эспрессо, сверху украсьте шапкой из взбитых сливок.

Кофе бейлиз
Нам потребуется:
7 гр кофе на 70 мл воды
30 гр ликера бейлиз
1 ч.л. сливок

Приготовление:
Смешать в бокале бейлиз и кофе, украсить сливками.

Кофе Мокко

Нам потребуется:
Эспрессо
шоколад или шоколадный соус
цельное молоко
взбитые сливки.

Приготовление:
Смешайте в стакане молоко и шоколад. Подогрейте, чтобы шоколад полностью растворился. Влейте кофе. Украсьте сливками и шоколадной крошкой.

 

 

Если вы хотите справиться с болезнью, как можно быстрее, советую посетить сайт Энциклопедия болезней. Здесь вы можете прочитать про сепсис симптомы , а также узнать о причинах, диагностики и лечении сепсиса. На сайте вы найдете все о своей болезни и даже больше!

О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напит

Притча о кофе.
Вы можете выбрать читать эту притчу или послушать её в формате мп3.
Выбор за вами !


Приходит ученик к Учителю и говорит:
-Учитель, я устал, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил,… что мне делать?

Учитель вместо ответа поставил на огонь три одинаковых емкости с водой. В одну емкость бросил морковь, в другую - положил яйцо, а в третью - насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3-й емкости.

-Что изменилось? - спросил он ученика.

-Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде - ответила ученик.

-Нет,- сказал Учитель,-Это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри - твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаково неблагоприятных обстоятельств - кипятка. Так и люди – сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут.

-А кофе? – спросил ученик.

-О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее - превратили кипяток в великолепный ароматный напиток.
Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств - они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации.