Сердец вам, розового настроения в ленту на ночь глядя!
А ещё, под катом новый рецепт пряников и подробное описание того, как их расписать. Присоединяйтесь.



Сначала о пряниках.
Опробовала новый рецепт. Хотелось каких-нибудь пухлых пряников. Теперь есть у меня такие в запасе. Рецепт, которым я пользуюсь уже второй год, отлично подходит для пряничного домика. Но, для печенья хотелось найти другой вариант. Я искала достаточно долго, что-то даже опробовала. А недавно попался мне на глаза рецепт. Количество соды в нём не оставляло никаких сомнений в том, что печенье получится пухлым. Решилась печь сразу. Однако, почитав комментарии, охладела. Многие жаловались на то, что тесто получается жидким, печенье растекается. Автор же настаивает на том, что муки нужно именно такое количество (+ не более одной столовой ложки при необходимости), иначе пряники будут твёрдыми. Пряники я всё-таки испекла, муки нужно намного больше. А вот соды можно добавить меньше. Первый раз добавила столько, сколько указано в рецепте. Печенье оказалось с сильным привкусом соды в первый день, на второй день вкус лучше. Второй раз соды положила чуть меньше, пряники получились внешне такими же, а привкус соды чувствуется меньше.