-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Галина_Байсак

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.06.2010
Записей: 2822
Комментариев: 770
Написано: 4337

Выбрана рубрика фенхель.


Другие рубрики в этом дневнике: яйца(39), Я готовлю(319), это надо знать(3), эндивий(1), чужой рецепт(395), чизкейк(4), чечевица(6), цветы(2), хлеб(9), фило(1), фасоль(5), фарш(54), утка(36), УРОКИ(2), украшение для тортов(12), Украшаем блюдо(4), тыква(15), торт - рулет(184), тесто фило(8), тесто(14), террин(7), творог(15), тарт(24), тажин(1), сыр - творог - кефир(40), супы(95), субпродукты(40), ССЫЛКИ(8), специи(5), спаржа(13), соусы(19), слоеное тесто(34), Сливочное масло(1), семья(8), свинина(78), сало(3), салаты(221), с праздником(2), рыба(184), рисовая лапша(4), рис(32), пшено(1), птица(159), приправы(4), Праздничное меню(2), почки(4), помидоры(7), полба(1), пирожное(44), пироги сладкие(137), пироги не сладкие(81), печенье(160), перец(3), перепела(4), паштет(29), Пасхальное(14), паста(38), пак чой(2), Оч.умелые ручки(10), овощи(124), нут(11), Новогоднее(25), наши путешествия(47), наши прогулки(115), напитки(2), НАМ ТУДА НАДО(1), музыка(1), Мороженое(20), морепродукты(90), мой праздничный стол(28), мое жилье(16), мастика(5), масло(2), манник(1), мангольд(0), маленькие хитрости(7), личное(19), лепешки(3), кус-кус(7), куличи и пасхи(45), кукурузная крупа(1), кролик(19), крем-глазурь(15), крем(15), Коптильня в квартире(2), конфеты(13), кондитерское дело(15), колбаса(12), киш(9), киноа(2), кекс(80), каши(16), картофель(71), капуста(31), какао(1), кабачки(12), испанская кухня(7), идеи для дома(24), здоровье(31), запеканки(60), закуски(230), ДОМОВОДСТВО(3), домашняя колбаса(4), домашние заготовки(1), Диеты(20), десерт(99), дамская комната(4), гусь(1), грибы(76), гречка(2), голубцы(2), говядина(24), глазурь(1), вязание(0), выкрутасы с тестом(2), всяко-разно(11), вкусно(1), вафли(14), варенье(1), вареники - пельмени(31), булгур(2), бобовые(12), баранина(16), баклажаны(28), баклажаны(14), анчоусы(1), авокадо(13), блины - сырники - оладьи - пончики(155)
Комментарии (0)

Фенхель с козьим сыром

Дневник

Вторник, 27 Октября 2020 г. 22:06 + в цитатник

Не так давно в интернетах только и разговоров было, что про Йотама Оттоленги, шефа лондонских NOPI и Ottolenghi, колумниста лондонской же Guardian, автора прекрасных кулинарных книг, умницу, красавца, гея, почти-вегетарианца, и проч., и проч. Ну а я чем хуже? Сперва решил прочитать про этого израильского самородка, а там уж вдохновился рецептом из его книги Plenty, найденном на просторах англоязычного интернета.

Что ж, кажется, я начал понимать, за что кухня Оттоленги снискала столько поклонников по обе стороны Атлантики: она проста, легка — и вместе с тем очень изящна. Не смотрите, что фенхель — овощ незнакомый, и вдобавок с довольно мощным запахом: этот рецепт укрощает его довольно быстро, и горячая закуска выходит просто на загляденье.

Карамелизированный фенхель с козьим сыром

Фенхель с козьим сыром - фото
 
Читать далее...
Рубрики:  овощи
фенхель


 Страницы: [1]