Есть две травки, в моём понимании, которые особенно хорошо подходят к баранине. Это мята и розмарин.
По поводу мяты, надо только вспомнить знаменитый английский mint sauce, а розмарин используется обычно когда запекаем баранью ногу. В этот раз я предлагаю пожарить баранину в розмариновом масле.
Приготовление простое и мясо получается очень вкусным. На холодную сковородку положить 2 веточки розмарина, крупную соль, оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. Разогеть всё вместе и пожарить баранину до готовности.