Бискотти выпечка диетическая, т.к. при приготовлении не используется масло или другие жиры. В  этом рецепте утилизуются белки, которые остались, например, после приготовления Крем-карамель. Так получилось, что именно эти бискотти оказались невероятно фотогеничными.
Всех любителей бискотто-фото приглашаю под кат:)

                                          ЧТО  НАДО:

125 г фундука

125г слив. масла

100г сах пудры

1 щепотка солиъ

1 желток

250г муки

100г темного шоколада

                                         ЧТО  ДЕЛАТЬ:

Измельчить 100г орехов в муку. Сливочное масло нарезать кусочками смешать с сахарной пудрой, солью, яичным желтком,

молотыми рехами и мукой. Убрать на 1 чс в холодильник. Раскатать тесто частями толщиной 5мм. Порезать полосками , приблизительно 2,5x6смИ разложить на бумагу для выпечки. Охладить около 15 минут. Выпекать 15-17 минут  до светло-коричневого цвета  в предварительно разогретой духовке при температуре 180С. Остудить. Нарезать оставшийся фундук , разогреть шоколад. Опускать каждую полоску на 1/3 в шоколад и посыпать нарезанными орехами.  Дать высохнуть на бумаге для выпечки.

Салют всем!
Считанные дни остались до календарного лета. Вы уже придумали как его проведете?
Лето - это ведь, как поется в песне, - маленькая жизнь. А летние каникулы обязательно должны быть вкусными! Поэтому приглашаю вас в сладкое путешествие. Куда отправимся? В Африку!В Марокко! Представляете сколько там восточных сладостей! И баклава и шебакия (халва)! А это что за чудо-печенье?
( Collapse )

Зимой особенно хочется солнышка. Решила его "закликать" таким ярким печеньем.

Печенье получается с ярким ароматом лимона, рассыпчатое, НО...

У меня дети очень любят кукурузу, однако это печенье не стало их любимым.

Печенье для явного фаната кукурузы.

Как сказала моя дочь: "Мама, это практически ФИТНЕС-печенье. Овсянка есть, тыква есть, шоколад горький...Остальное не считается!" Очень вкусные квадратики для завтрака и перекуса. Ну и как Вы думаете, кому спасибо за рецепт? Такому же любителю тыквы как и я! Зоряна, большое мерси!)))

Это мои любимые рождественские печенья. Из всей сладкой рождественской выпечки они приятно выбиваются лёгкой остротой и кислинкой. Очень оригинальный, свежий. неизбитый вкус. Делаются просто, главное - соблюсти технологию. И, да,  их действительно получается ровно 100 штук, хотя по виду и не скажешь.

Вообще,я очень хотела приготовить печенье "Курабье бакиннское",в детстве я его очень любила))). Но не срослось...форма у меня не получилась,но раз тесто уже готово,то сделала в таком виде:

Печенье по рецепту "Курабье бакинское"
2 стакана муки (стакан 160 гр.)
Масло сливочное 200 гр.
Яичный белок 1 шт.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Ванильный сахар 1 гр.
Размягченное сливочное масло смешать со всеми подготовленными продуктами

и месить тесо в течение 5-8 минут. Тесто положить в отсадочный мешок и

выжимать на противень через зубчатую трубочку.

Украсить джемом. Выпекать 10-15 минут при те

  Я сразу же рванулась в бой испекла любимое с детства печенье с орехами, какао и корицей. Хрустящее с краев и рассыпчатое внутри. Невероятно вкусное!