soninababuly_m
 

Котлетки рыбные.Это рецепт одного любимого мной в молодости орловского ресторана.

Он находился когда-то на Ленинской и давно уже закрылся,ещё в годы перестройки,а рецепт остался))

Фарш:

кета,

творог,

лук обжаренный,

яйцо,

булочка размоченная в сливках.

Запанированы во взбитом яйце,затем в сухарях и обжарены на сливочном масле.