Добрый день - всем добрым людям!

В Одноклассниках нашла этот пирожок.

Идея показалась мне просто замечательной -

пирог можно "отщипывать" небольшими самостоятельными кусочками.

Этакая "дружная семейка" с мясом, выглядит аппетитно и празднично.

К сожалению, точные пропорции тесто-фарш указать не могу,

делюсь лишь идеей, поэтому

нам потребуется:

ваше любимое дрожжевое тесто

мясной фарш

Фарш посолить-поперчить, добавить лук-чеснок, перемешать.

Я еще щедро сыпанула тертого сыра.

Показалось - суховато, поэтому быстренько почистила пару

картофелин и, натерев на крупной терке, отправила в общую массу.

Круглую форму для выпечки застелить бумагой или смазать маслом.

Бумага мне нравится больше - удобнее извлекать готовый пирог.

Готовое тесто раскатать в пласт шириной 0,5 см.

Стаканом или формочкой вырезать небольшие лепешки.

На каждую выложить фарш, разровнять.

Свернуть лепешку пополам,

соединить вместе концы и хорошо защипнуть.

Получается эдакий открытый пельмешек...

Выкладываем булочки по кругу,

заполняя всю форму.

Оставить пирог для расстойки минут на 15-20,

смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре

180-200^оС до хорошего румянца.

Накрыв пищевой пленкой или полотенцем,

дать отдохнуть 10-15 минут, выложить на блюдо

и - приятного аппетита!

источник Tat.jana