Печенье "через мясорубку"

Вторник, 07 Октября 2014 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения Lady_Katrin_Z

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье "через мясорубку"

Приветик. Это печенье меня ассоциируется с детсвом, потому как только такое печенье умела готовить моя сестра и мне его приходилось кушать))))
Очень вкусно, быстро, необычно и недорого!

Ингредиенты:

1 ст. сахара
3 яйца
0,5 ч.л. соды + уксус или лимонный сок для гашения
250 гр. масла или маргарина
2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло(или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.
Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстелаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.
Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!

Автор рецепта - Ольга Якушева

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3831326/post339254996/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ&quot;</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ "С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ"

РџСЂРёРІРµС‚РёРє. РС‚Рѕ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РјРµРЅСЏ Р°СЃСЃРѕС†РёРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ СЃ РґРµС‚СЃРІРѕРј, РїРѕС‚РѕРјСѓ РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚Р°РєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ СѓРјРµР»Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјРѕСЏ СЃРµСЃС‚СЂР° Рё РјРЅРµ РµРіРѕ РїСЂРёС…РѕРґРёР»РѕСЃСЊ РєСѓС€Р°С‚СЊ))))
РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅРѕ Рё РЅРµРґРѕСЂРѕРіРѕ!
 
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
3 СЏР№С†Р°
0,5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ + СѓРєСЃСѓСЃ РёР»Рё Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє РґР»СЏ РіР°С€РµРЅРёСЏ
250 РіСЂ. РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
2,5-3 СЃС‚. РјСѓРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РњР°СЃР»Рѕ РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃС‚РµР№ Рё РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ С‡С‚РѕР±С‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РёР»СЃСЏ. Р’ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРёСЃРєРµ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ(Р»СѓС‡С€Рµ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј) РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРіР°С€РµРЅРЅСѓСЋ СЃРѕРґСѓ, РµС‰С‘ СЂР°Р· РІР·Р±РёС‚СЊ, Р·Р°С‚РµРј РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ(РёР»Рё Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3831326/post339254996/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Печенье "через мясорубку"