для теста смешиваем 2 стакана кефира (можно также использовать сметану вместо кефира), 2 яйца, 2 ч.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 1/2 ч.ложки соды (погасить), 2 ст.ложки растительного масла, 2,5 - 3 стакана муки...Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи

На смазанный маслом противень!!!! (не советую использовать бумагу для выпечки, с бумаги проблематично будет пиццу снять потом)) выливаем наше тесто, сверху выкладываем начинку..Она будет немного утопать в тесте...До начинки можно сделать по тесту пару зигзагов томатного соуса или аджики (намазать в нашем случае тесто не получится, поскольку консистенция теста не позволит))) в этот раз с томатным соусом не сложилось, так что обошлась без него :)

В качестве начинки все как всегда-каждый выбирает на свой вкус то, что позволяет его холодильник ...

У меня была ветчина, грибы, помидоры...Помидоры в этот раз решила порезать ломтиками и выдержать в смеси из 1 ст.ложки оливкового масла и чесночка...(кстати, теперь буду часто так делать-мальчишкам очень понравилось))
Чуть присыпала орегано, сверху засыпала половиной натертого сыра
Поставила в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут, после чего вынула из духовки, засыпала оставшимся сыром и вернула в духовку минут на 10 до румяного цвета...
Это очень быстро, очень просто и при всем при этом очень вкусно)) Приятного всем!

Приход друзей – это всегда маленький праздник, шумные обсуждения какой-то ерунды, море позитивных эмоций и вечный вопрос "чего бы перекусить?" Одни идут в магазин, покупают кучу вкусностей и сладостей, другие (в подобном магазине) берут выпивку и закуску, но самым популярным блюдом была и будет пицца.

Рецепт до невозможности простой, но и вкус такого теста для пиццы великолепный! Приготовим?)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 200 грамм
•  Сметана 200 грамм

Читать дальше...

Фриттата - это традиционная итальянская яичница или омлет с многочисленными и разнообразными добавками. От привычного нам омлета она отличается тем, что сначала обжаривается на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке. Попробуйте мой осенний вариант :)

1480 просмотров

Нам понадобится:

мука – 1 кг;

соль – 25 гр;

сахар – 50 гр;

дрожжи сухие – 5 гр;

вода теплая – 425 мл;

оливковое масло – 90 гр;

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

Рецепт быстрой пиццы, приготовленной на сковороде из продуктов, которые всегда под рукой.

Как приготовить лазанью?

Ингредиенты: 4 стакана муки, 100—200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 12 ст. ложек сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки соли. Выход готовых изделий — 1000 г.

Муку просеять с содой. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и caхара. Размягченное масло или маргарин взбивать в посуде деревянной лопаточкой 5—8 мин, постепенно добавляя смесь сметаны и яиц, затем — муку, быстро (в течение 20—30 с) замесить тесто.

Тесто нельзя долго вымешивать: углекислый газ, образующийся при соприкосновении сметаны и соды, улетучивается, и тесто получается жестким.

Сметану можно заменить кефиром, простоквашей и другими кисломолочными продуктами.

Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.

Замешиваем тесто из килограмма муки, щепотки соли и пол литра воды, дать ему расстояться часа 2 под пленкой, чтобы потом раскатать его в тончайшую простыню. Тесто должно быть тонким, почти прозрачным.

Martina25

Фаршированные макароны ракушки

Источник: shutterstock 

Что может быть лучше, чем вкусная ароматная паста с креветками на ужин? Рецепт именно такой пасты мы сегодня для тебя подготовили. 

Приятного аппетита!

Паста с чесноком и креветками

Тебе понадобится:

• 200 г спагетти
• 45 г сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, выдавить
• 1 чайных ложки хлопьев чили-перца
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 300 г креветок
• 1 столовая ложка лимонного сока
• рубленная петрушка
• соль и молотый перец по вку

Рецепт бруснично-апельсинового соуса с бренди

Серия сообщений "Пицца, лазанья":

Часть 1 - Рецепт закрытой Галисийской пиццы-пирога
Часть 2 - Рецепт пиццы со сливочной ноткой, шампиньонами и зеленым луком
...
Часть 18 - Рецепт пикантного фруктового соуса
Часть 19 - Рецепт сливочно-грибного соуса для пиццы
Часть 20 - Рецепт бруснично-апельсинового соуса с бренди
Часть 21 - Рецепт арахисового соуса для пиццы
Часть 22 - Открытая кальцоне со шпинатом и двумя сырами - для гламурных кисо))
...
Часть 36 - Картофельная....почти пицца
Часть 37 - Пирог с помидорами и сыром
Часть 38 - Запеченный хлеб с соусом песто и сыром.

Рецепт соуса из черной смородины для пиццы

Серия сообщений "Пицца, лазанья":

Часть 1 - Рецепт закрытой Галисийской пиццы-пирога
Часть 2 - Рецепт пиццы со сливочной ноткой, шампиньонами и зеленым луком
...
Часть 14 - Рецепт домашней пиццы на тонком тесте
Часть 15 - Быстро-пицца. Быстрее не бывает!
Часть 16 - Рецепт соуса из черной смородины для пиццы
Часть 17 - Рецепт соуса из красной смородины для пиццы
Часть 18 - Рецепт пикантного фруктового соуса
...
Часть 36 - Картофельная....почти пицца
Часть 37 - Пирог с помидорами и сыром
Часть 38 - Запеченный хлеб с соусом песто и сыром.

Источник: shutterstock 

Серия сообщений "Пицца, лазанья":

Часть 1 - Рецепт закрытой Галисийской пиццы-пирога
Часть 2 - Рецепт пиццы со сливочной ноткой, шампиньонами и зеленым луком
...
Часть 33 - Тесто для пиццы
Часть 34 - Вегетарианская пицца «Калейдоскоп»
Часть 35 - Лазанья на сковороде: быстро и просто
Часть 36 - Картофельная....почти пицца
Часть 37 - Пирог с помидорами и сыром
Часть 38 - Запеченный хлеб с соусом песто и сыром.

Пицца с креветками и чесноком. Пошаговый фото рецепт.

Секрет приготовления вкусной пиццы — качественные продукты. В этом рецепте главный ингредиент — креветки, они должны быть только сырыми и свежими.
Кроме этого нам понадобиться чеснок и сыр, тесто можно использовать покупное.

Расчет продуктов на 3-4 порции (пицца ~27 см в диаметре)

Нам потребуется:
Тесто для пиццы — 350-400 гр.
Креветки — 150-200 гр.
Тимьян (свежий) — 2-3 веточки
Петрушка — 1-2 веточки
Чеснок — 5-6 зубчиков
Яйцо (белок) — 1 шт.
Сыр (сливочный) — 70-100 гр.
Моцарелла — 125 гр.
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Итальянский ужин с лейтмотивом соуса «песто»

 Все началось с того, что у меня на подокне вырос базилик. Я сажала его немного, так как травка пахучая очень и редко используемая мною в приготовлении простых ежедневных блюд. Когда урожай подоспел, то первая мысля – сделать соус песто.

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.

Кавателли – традиционный вид макаронных изделий в регионе Молизе. В старину кавателли приготовлялись вручную. Тесто для этого вида пасты используется самое простое: на основе муки и воды.
Кавателли обычно подают с мясным рагу, с овощами (например, с брокколи) или с грибами (с вёшенками). Кавателли – одно из главных блюд столицы региона, Кампобассо.

 



Рецепт очень быстрого приготовления. На случай если вдруг захотелось перекусить или для легкого ужина. Вкус зависит от выбранной колбасы. Выбирайте свою любимую и тогда еще не раз приготовите по этому рецепту.


Ингредиенты:

90 гр муки
1 яйцо
1 ч. ложка порошка для выпечки
180 мл молока
120 гр ферментного сыра
120 гр копченой или вяленой колбасы.