-Рубрики

 -Метки

10 самых вредных завтраков ажурные кофточки спицами александр зиновьев»иди на голгофу» варенье вязание для полных спицами вязание спицами для женщин вязание спицами кофты схемы вязаные кофточки спицами со схемами вязаные кофты 2012 вязаные кофты 2013 город питер санкт-петербург центр дед мороз день друзей дизайн двухкомнатной квартиры-студии дорогой друг друзья онлайн как правильно сочетать цвета в интерьере квартиры. кто или что мешает нам быть счастливыми лес лужи отражения мои фото мои фото мои фото озеро глубокое мои фото осень озеро музыкальная открытка музыкальный "вечер вдвоём" новая открытка новые открытки новый год озеро закат онлайн осень октябрь мои фото песня питер новый год 2013 фото поваренная соль – ваш лучший помощник по дому! подруга подруге поздравительные открытки поздравить друзей поздравление поздравления другу простая выпечка с луком и яйцом пряность рождество сила мысли человека снегурочка фото цветы хобби может стать работой что мешает быть счастливым что мешает жить счастливо что мешает людям быть счастливыми шапочка "чёрная классика"

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Закаты
Закаты
23:22 17.09.2016
Фотографий: 7
Посмотреть все фотографии серии лето
лето
22:53 18.06.2016
Фотографий: 2
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
20:01 28.05.2012
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Золотая осень 2012
Золотая осень 2012
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таша_З

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.05.2010
Записей: 7155
Комментариев: 804
Написано: 9269

Выбрана рубрика соусы.


Соседние рубрики: ягоды(1), чай кофе напитки(28), чай кофе напитки(28), тесто(4), таблица меры веса продуктов(1), супа(4), соковыжималка(30), сладости(10), сладости(13), салаты(90), салаты(92), с травами(15), пряности(10), пряности(9), питание(50), на мангале(1), мультиварка(63), заготовки на зиму(17), заготовки на зиму(20), желе(1), домашние сыры(1), домашние сыры(0), выпечка(112), в фольге(7), в рукаве(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Яндекс(1), ядовитые растения(1), ядовитые растения(1), юмор(57), Этикет Воспитание(0), эмоции(22), эзотерика(51), цветы(121), фотошоп(41), фотография(317), Украина(13), театр(7), счастье(59), стихи(153), спорт(6), семья(109), сады и парки(37), Русь(1), рукоделие(433), реклама(2), разное(605), ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ(421), притчи(28), природа(306), праздник(106), Политика(16), полезные советы(972), плейкаст(10), Петербург(81), пазлы(4), оформление дневника(75), отношения(78), отдых(31), одежда(10), одежда(10), невероятно(52), наука(1), натюрморт(37), мысли, мудрость(189), музыка(380), музеи(5), молитвы(27), мода одежда(22), мастер класс(68), мама(35), Люди(317), любовь(192), любимые фильмы(29), ЛЬГОТЫ ДЛЯ ПЕНСИОНЕРОВ И ИНВАЛИДОВ(2), лекарства(460), куклы(52), красота(494), компьютер(113), книги(42), картинки(43), искусство(282), интересно(11), идеи для дома(250), Здравоохранение(11), здоровье(1302), ЖИЗНЬ(20), ЖИЗНЬ(20), ЖИЗНЬ(50), животные(115), Женщина(282), душа(10), Деньги(11), дача(181), города и страны(137), вязание на машине(619), вязание(902), вселенная(2), ВОДА(6), видео(299), ВЕРА(66), быстро вкусно(1016), бизнес(21), аудиокнига(44), алкоголь(5), аксессуары(1), аксессуары(1), sos(3), (0), (0), (0), (0)

Льняной майонез — сплошная польза!

Четверг, 22 Февраля 2018 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Льняной майонез — сплошная польза!

Я уже давно перестала пользоваться майонезом.

Ведь там столько вредных добавок, что точно не приносит пользу для организма.

Но моя семья в корне не согласна с такой моей политикой.

Они требуют любимых блюд с этим ингредиентом. Я уже было приуныла, но подруга спасла меня. 

 

content_mayonnaise_from_flax_meal__econet_ru

 

Посоветовала приготовить домашний соус. Но использовать сырые яйца как-то не хотелось.   читать далее

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

ПОДБОРКА КЛАССНЫХ ЛЕГКИХ СОУСОВ ДЛЯ САЛАТОВ

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка классных легких соусов для салатов

1. Сметанный соус 

 

 



Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр.

Ингредиенты:

Сметана — 100 г
Горчица — 2 ч. л.
Сок лайма или лимона — 1 ч. л.
Крупное кислое зеленое яблоко — ½ шт.
Корень сельдерея — ¼ шт.
Укроп — 1 пучок

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Соус «Бешамель»

Вторник, 07 Февраля 2017 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус «Бешамель»

OYf1KGneu24

Во Франции бешамель — один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.

Читать далее:

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Очень полезный майонез! Из семян льна

Среда, 18 Января 2017 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень полезный майонез! Из семян льна


Я уже давно не покупаю майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.…   Как правило домашний… Читать далее »

Рубрики:  быстро вкусно/салаты
быстро вкусно/салаты
быстро вкусно/соусы

Соус вместо майонеза

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус вместо майонеза


2305_0_s (604x453, 155Kb)

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез,
то ему найдётся достойная замена - это соус, который
не уступает майонезу и более полезен.

Необходимо:
- 3 ст ложки оливкового масла
- 1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
- 1 ч ложка горчицы
- 7 ст ложек сметаны
- соль и перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Смешать до однородной массы масло, горчицу,
лимонный сок, соль, перец.
2. Добавить сметану и тщательно перемешать.

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез.
Можно мазать на бутерброды.

Приятного аппетита!



Серия сообщений "в мире специй, приправ и соусов":

Часть 1 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 2 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
...
Часть 14 - Пряности и травы
Часть 15 - Соус вместо майонеза
Часть 16 - Соус вместо майонеза


Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Соус «Бешамель»

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус «Бешамель»

OYf1KGneu24

Во Франции бешамель — один из четырех основных соусов, которые называют материнскими; от них происходят все остальные соусы. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей.
Ингредиенты:

Читать далее »

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ! ВКУСНО, ПРОСТО,БЫСТРО!

Среда, 16 Марта 2016 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО ОСОБОМУ РЕЦЕПТУ! ВКУСНО, ПРОСТО,БЫСТРО!


Это замечательное, простое и вкусное блюдо можно готовить как во время пикника на природе, так и дома в духовке, а с овощным соусом такая картошка будет еще вкуснее!

Читать далее...
Рубрики:  быстро вкусно/соусы
быстро вкусно/в фольге
быстро вкусно/с травами

Соусы своими руками. Соус - душа подаваемых блюд

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lusina03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ."

3869956_832f9f63d2ee (172x200, 39Kb)

10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ.


От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетичный вид и качество блюда. Мы предлагаем 10 самых вкусных соусов для различных блюд.

1. Сметана (15%) пара долек чеснока измельченный укроп соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком). Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

5 самых вкусных заправок для салатов

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 самых вкусных заправок для салатов

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов - сохраните себе, чтобы не потерять))

1. Классическая салатная заправка

Ингредиенты:

1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца

Приготовление:

В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.

2. Заправка с твердым сыром

Ингредиенты:

3 ст. л. сметаны
5 ст. л. натурального йогурта
50 г сыра пармезан или пекорино
2–3 филе анчоуса
1 зубчик чеснока
2–3 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок очистите и измельчите вместе с филе анчоуса. Разотрите сметану с йогуртом и сыром. Положите чеснок с анчоусом. Добавьте по вкусу уксус и перец. Можно посолить, но заправка и так будет соленой от сыра и анчоусов.
Заправляйте салаты с макаронами, а также овощные и салаты с нейтральными сырами.

3. Айоли

Ингредиенты:

2 сырых желтка
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
сок половины лимона
соль, черный перец

Приготовление:

В глубокой миске разотрите венчиком натертый чеснок, желтки, соль, перец, лимонный сок; мешайте только в одном направлении. Не прекращая мешать, влейте масло – сначала по каплям, затем струйкой, пока соус не превратится в эмульсию.
Чтобы избежать свертывания соуса, масло и желтки должны быть одинаковой комнатной температуры. Если он все-таки свернулся, добавьте по каплям чайную ложку теплой воды, взбивая не слишком энергично.
Заправляйте картофельные и мясные салаты, салаты с морепродуктами.

4. Итальянская заправка

Ингредиенты:

сахар – 2 ч.л.
2 ч. л. измельченного свежего майорана
чеснок – 2 зубчика
красный винный уксус – 50 мл
125 мл оливкового масла
крупная соль и свежемолотый черный перец
1 ч. л. измельченного свежего орегано
2 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. хлопьев чили
25 г измельченного свежего базилика

Приготовление:

Чеснок раздавить прессом для чеснока, смешать в миске с сахаром и горчицей, добавить по 1,5 ч. л. соли и перца, хлопья чили и уксус. В эту смесь медленно, равномерной струей вливать масло, постоянно размешивая, до получения однородной эмульсии. Смешать с рублеными пряными травами, приправить солью и перцем по вкусу.
Можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не дольше 1 недели.

5. Французская заправка

Ингредиенты:

1,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
0,25 ч. л. семян сельдерея
1,5 ч. л. сахара
0,75 ч. л. молотой паприки
2 ч. л. томатной пасты
перец свежемолотый
красный винный уксус – 25 мл
0,25 ч. л. крупной соли
1 ч. л. сухой горчицы
оливковое масло – 0,5 стакана
1 ч. л. измельченного репчатого лука

Приготовление:

В миске смешать томатную пасту, сахар, лук, горчицу, паприку, соль и семена сельдерея. Приправить перцем. Смешать все с уксусом и лимонным соком. Медленно, непрерывной струей влить масло, постоянно взбивая, до получения однородной эмульсии.
Можно использовать другой способ. Все ингредиенты, кроме масла, взбить блендером до состояния пюре. Не выключая блендер, медленно, непрерывной струей влить масло. Взбивать до получения однородной эмульсии. Заправку следует использовать сразу же после приготовления.
Прекрасно подходит к салату ромен, огурцам, красному луку и редису.
1TRc6I2jto4 (600x428, 31Kb)
Рубрики:  быстро вкусно/салаты
быстро вкусно/салаты
быстро вкусно/соусы

Сливовый соус

Суббота, 11 Июля 2015 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовый соус

4248238_50 (400x300, 27Kb)

Ингредиенты
Сливы любые - 2 кг.
Зелень (петрушка, базилик) - пучок.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Перец красный жгучий - 200 г.
Кориандр (семена) - 2 ч.л.
Уксус винный - 1-2 ст.л.
Соль - по вкусу.

Испечь сливы в духовке - примерно 30 минут. Удалить косточки.
Чеснок очистить и раздавить.
Перец избавить от зернышек. Зелень мелко нарезать. Кориандр растолочь.
Печеные сливы, зелень, чеснок и перец измельчить до состояния пюре в миксере. Всю массу закипятить, добавить кориандр, зелень - 5 минут.
Если соус заготавливать на зиму то добавить уксус винный (на 2 кг. слив-1 ст.л.), далее в банки, под крышки без стерилизации.
Соус получается сладко-острый-пряный.

источник

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

22 рецепта соусов для заправки салатов

Суббота, 11 Июля 2015 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения PEROOO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 рецепта соусов для заправки салатов

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным соусом...Выбирайте...

1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

Далее >>>

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Соус песто с крапивой

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения belorys_kh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус песто с крапивой

Рецепт на выходные: Соус песто с крапивой

Пока ещё крапива молода, стараюсь максимально добавлять её в рацион: в окрошку, в щи… А итальянский соус песто с нашим российским крапивным акцентом бесподобен. Столько летнего вкуса в тарелке!

 

Читать далее...
Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Заправки для салатов.

Среда, 06 Мая 2015 г. 01:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправки для салатов.

Знакомы с Джеймсом Оливером? Мне так нравится его кухня. Я доверяю всем его рецептам. Много уже готовила по его рецептам. Предлагаю и Вам познакомиться с этими заправками для салатов, которые предлагает Джеймс.


9OGyX9cUMVo (544x400, 153Kb)

Читать далее...
Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Очень полезный майонез!!! Из семян льна

Суббота, 02 Мая 2015 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень полезный майонез!!! Из семян льна

Полезный вегетарианский майонез из льняной муки

 

Мы уже давно не покупаем майонез в магазинах. Там он наполнен таким количеством неприятных ингредиентов, что у меня начинает болеть голова, когда я об этом думаю. Значительно проще не полениться и сделать свой собственный майонез и забыть обо всех этих пищевых красителях, искусственных ароматизаторах, консервантах и т.д.…

Как правило домашний майонез делают на основе яиц и горчицы, но некоторые наши знакомые избегают употребление яиц, поэтому мы нашли веганский рецепт майонеза на основе льняной муки. Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб, получается очень вкусно.

 

Майонез из льняной муки.

Читать далее »

Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Рецепт соуса бешамель в домашних условиях

Среда, 29 Апреля 2015 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт соуса бешамель в домашних условиях

Соус бешамель

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  быстро вкусно/соусы

Без заголовка

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые соусы.

Вот такие вот соусы у многих пользуются успехом в домашнем меню. Если кто- то ещё не знаком с этими рецептами, то обязательно возьмите их в свои кулинарные заметки. Они пригодятся и сделают Ваши блюда ещё вкуснее.


getImage (604x397, 290Kb)

Читать далее...
Рубрики:  быстро вкусно/соусы


 Страницы: [1]