Борщевая заправка. |
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
Лук порезать полу- или четвертькольцами
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
так же натереть и морковь
перец порезать тонкой соломкой,
помидоры полукружками
добавить соль, сахар, уксус, масло
все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,
разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.
|
Скумбрия, запеченная в фольге |
Рыбка получается сочная и неимоверно вкусная. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 лимон
- зелень
- соль, перец
- майонез
Приготовление:
1. Рыбу хорошо вымыть, сделать несколько надрезов. Посолить, поперчить.
2. Нарезать полукольцами помидор, лук, лимон. Положить в каждый надрез эти овощи. Во внутрь тушки кладем мелко нарезанный укроп или петрушку. Смазываем слегка майонезом. Заворачиваем в фольгу.
3. Запекаем минут 15-20 (в зависимости от размера рыбы.)
4. В конце разворачиваем фольгу и оставляем на пару минут под грилем для образования румяной корочки).
|
Путеводитель по кашам |
|
Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Сочетаемость специй и пряностей с продуктами
Часть 2 - Кулинарная книга
...
Часть 28 - Шесть вкусных и полезных добавок к чаю
Часть 29 - Сорта яблок, используемых в кулинарии
Часть 30 - Путеводитель по кашам
|
Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке. |
|
Базовый рецепт голубцов |
|
ДВА БЛЮДА ЗА ПОЛЧАСА В МУЛЬТИВАРКЕ |
|
Огромный каталог рецептов для мультиварок. |
|
Чечевица с баклажанами |
На 100 г - 70 ккал.
- 1 морковь;
- 1 небольшая луковица;
- 1 стебель сельдерея, без листочков ;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 баклажана (или баклажан и кабачок);
- 0,5 стакана черной чечевицы;
- 1,5 стакана овощного бульона или просто вода;
- Соль и специи.
В кастрюле, на среднем огне, потушить в небольшом количестве воды в течение 2-3 минут мелко порезанную кубиками морковь, порубленный лук, чеснок и стебель сельдерея.
Баклажан порежьте кубиками, добавьте его в кастрюлю и тушите в течение 5 минут (если будете готовить с кабачком, то его нужно добавлять через 10 минут после добавления чечевицы, он слишком нежный).
Добавьте чечевицу и специи (кроме соли, ее лучше добавлять в самом конце), перемешайте в течение 1 минуты, только затем добавьте бульон или воду. Тушите на среднем огне в течение 20 минут, если жидкость будет выкипать, добавляйте еще, понемногу.
Чечевица не должна быть разварена – пробуйте на вкус, и если что, еще добавляйте специи. В конце любители могут добавить соевый соус – он всегда отлично сочетается с чечевицей.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Блюда в мультиварке - 50 рецептов |
|
Яблочный джем |
|
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов |
В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные:)
Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом.
|
Тортик на кефире |
|
Осеннее повидло: в главной роли имбирь |
Давно хотел а сварить имбирное повидло. Собственно, в прошлом году я даже провела похожий эксперимент в хлебопечке (есть у нее режим для джемов), но результат получился несколько неожиданным, скорее к мясу, чем к чаю. И вот – вторая попытка, на этот раз без хлебопечки )
|
Тыквенно-яблочное варенье |
Метки: варенье |
Крем-суп из шпината |
|
Как приготовить жаркое в мультиварке |
|
Голубцы в томатном соусе из мультиварки |
Голубцы в томатном соусе из мультиварки
Что нужно:
капуста (1 небольшой кочан)
фарш (свино-говяжий 0,5 кг)
лук (1 средняя)
морковь (1 небольшая)
рис (0,5 стакана)
томатная паста (2 столовые ложки)
соль, перец, сушеные травки
|
Перец, фаршированный баклажанами и курицей |
|
Три причины полюбить овощи |
Польза овощей – это общеизвестно и очень скучно. Однако овощи творят и малоизвестное добро, и вот оно уже гораздо интереснее.
|
Буженина в рукаве в мультиварке. |
![]() |
|
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Голубцы в мультиварке.
Часть 2 - Воздушный пирог с яблоками в мультиварке
...
Часть 22 - Плов с курицей в мультиварке.
Часть 23 - Говядина, тушенная с картофелем в мультиварке. Рецепт - дуэт.
Часть 24 - Буженина в рукаве в мультиварке.
Серия сообщений "Свинина":
Часть 1 - Запеченная свиная грудинка.
Часть 2 - Домашняя кухня Карпат. Рулька.
...
Часть 24 - Свинина запеченная.
Часть 25 - Очень вкусные мясные "кармашки".
Часть 26 - Буженина в рукаве в мультиварке.
|