400 граммов очищенных черешков ревеня, 200 граммов сахара, 2 палочки корицы, 200 миллилитров кипятка, 1 литр газированной воды.Очищенный ревень нарезать на тонкие поперечные кусочки. Перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1-2 часов. Затем положить корицу и всё залить кипятком. Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить газированную воду. [...]

Солёная сёмга – 250 граммов, помидоры черри – 250 граммов, лук репчатый – 1 штука, листья салата – 1 пучок, масло оливковое. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, помидоры – на половинки, салат порвать. Заправить салат оливковым маслом, перемешать.

Креветки замороженные, очищенные – 400 граммов, ананас консервированный – 1 банка, яблоки – 1-2 штуки, листья зеленого салата – 1 пучок.Креветки отварить, охладить. Ананас нарезать кубиками. Яблоко очистить, нашинковать соломкой. Листья салата нарезать полосками.Всё соединить, перемешать. Заправить салат можно жидкостью из-под ананасов, смешанной с постным майонезом. [...]

Любые фрукты и ягоды (например, яблоки, груши, бананы, апельсины, абрикосы, киви), 1 мягкий банан, 100 мл любого фруктового сока. Фрукты помыть. Яблоки, груши, апельсины очистить от кожуры и семян, бананы и киви очистить от кожуры, у абрикосов удалить косточки. Все фрукты нарезать кубиками.1 мягкий банан измельчить в блендере с соком. Получившимся [...]

Молодая свекла вместе с ботвой – 500 граммов, свежие огурцы – 200 граммов, лук репчатый – 100 граммов, укроп – 50 граммов, фруктовый уксус – 4 столовые ложки, вода – 1,5 литра, соль по вкусу.Свеклу тщательно вымыть и, не очищая, нарезать вместе с ботвой. Лук очистить, нарезать. Свеклу и лук пассеровать в [...]

Говядина — 600 граммов, лук репчатый (средний) — 2 штуки, орехи (грецкие, фундук или миндаль) – горсть, вино красное — 100 мл, вода — 150 мл, чеснок — 2 зубчика, пряные травы (любые на ваш вкус: розмарин, орегано, базилик, майоран), масло растительное — 2 столовые ложки, крахмал — 1 чайная ложка, [...]

Творог — 200 граммов, маргарин или сливочное масло — 200 граммов, сахар — 1 стакак, яйцо куриное — 1 штука, разрыхлитель – 1 пакетик, мука — 3 стакана, джем — 300 граммов.Творог растереть с размягчённым маргарином, добавить сахар, яйцо и размешать.Разрыхлитель смешать с мукой, добавить в тесто, перемешать. Тесто разделить на две [...]

Кешью – 40 граммов, филе куриное (грудки) – 2 штуки, крахмал – 1 столовая ложка, чеснок – 2 зубчика, имбирь свежий – кусочек с грецкий орех, болгарский перец – 1 штука, мёд – 1 чайная ложка, томатная паста – 1 чайная ложка, вода – примерно 100 мл, соль, перец.Кешью обжарить на [...]

3 стакана воды, 6 столовых ложек с горкой кукурузной крупы, 1/2 чайной ложки соли.В кастрюлю налить 3 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь. Не дожидаясь, пока вода нагреется, всыпать туда тонкой струйкой кукурузную крупу, постоянно мешая. Посолить, довести до кипения. После этого уменьшить огонь, чтобы каша кипела, но не брызгалась. Мешать [...]

Для фрикаделек: 800 граммов говяжьего фарша, 1 стакан панировочных сухарей, 100 мл молока, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу. Для соуса: 3 столовые ложки сливочного масла, 50 граммов муки, 180 мл молока, 500 мл куриного или мясного бульона (я готовила без бульона, брала просто воду), соль по вкусу.Смешать [...]

2 стакана овсяных хлопьев, 1,5 стакана воды, 2 столовые ложки мёда, 6 столовых ложек растительного масла, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана крахмала, 2 чайные ложки разрыхлителя, 0,5 стакана измельчённых орехов.Овсянку поджарить на сухой сковородке до приятного аромата.Если мёд не жидкий, растопить его и смешать с овсяными хлопьями.Залить хлопья кипятком, перемешать и оставить до остывания.Постепенно [...]

2 стакана тертой моркови, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 стакан растительного масла, примерно 2 стакана муки, 1 лимон, чайная ложка соды.Тёртую морковь перемешать с сахаром. Добавить щепотку соли и влить стакан растительного масла. Выжать лимонный сок из одного лимона, оставшуюся часть лимона (с кожурой) нарезать и измельчить в блендере. Соду погасить [...]

Черешковый сельдерей – 5 черешков, тунец – 1 банка, кукуруза – 1 банка, свежий огурец – 1-2 штуки, лук – 1/2 головки, соевый соус – 1 столовая ложка, яблочный уксус – 2 столовые ложки, оливковое масло – 2 столовые ложки, соль, перец.Приготовить маринад: соединить соевый соус, яблочный уксус, масло, соль, [...]

1 куриная грудка, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки муки, соль, перец.Куриную грудку нарезать полосочками (вместо куриной грудки можно взять индейку). Посолить, поперчить, добавить яйцо, сметану, муку. Сформировать котлеты при помощи ложки. Обжарить или приготовить на пару.

1tirol 200 г миндальных или других орехов (например, фундук), 150 г горького шоколада, 200 г размягчённого сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 125 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки рома, шоколадная глазурь.Орехи размолоть. Шоколад крупно натереть. Масло взбить, постепенно ввести в него сахар. У яиц отделить желтки от белков. Желтки [...]

Салат в горшочке (листья) – 1 шт., тунец в собственном соку – 1 банка, авокадо – 1 шт., помидоры черри – 1 упаковка, масло растительное, соль, перец.Помидоры черри (можно заменить обычными) и авокадо порезать кубиками, добавить размятый вилкой тунец (без сока), порезать листья салата, всё перемешать, добавить соль, перец (по желанию), всё [...]

1,5 стакана муки, 1,25 стакана овсяных хлопьев, 150-200 г чёрной смородины (можно использовать замороженную, не размораживая), 1 пакетик разрыхлителя, 8 столовых ложек сахара, 150 г молока, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка корицы. Отдельно смешать сухие компоненты: муку, хлопья, разрыхлитель и 6 столовых ложек сахара. Если есть овсяная или [...]

Тушки кальмаров – 4 шт., рис отваренный – 250 г, морковь – 1 шт., солёный папоротник или грибы, яблоко, лимонный сок, сметана или майонез – 2-3 столовые ложки, бульонные кубики – 2 шт. Рис отварить. Обжарить морковь, лук, солёный папоротник или грибы (нарезанные). Яблоко натереть и сбрызнуть лимонным соком. Всё перемешать, начинить [...]

Для теста: 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2/3 стакана сахара, 120 граммов постного маргарина. Для начинки: 3-4 кислых яблока или примерно 6 ложек любого варенья.Муку просеять, добавить разрыхлитель, всыпать сахар. Обратите внимание, что сахара 2/3 стакана, а не 2-3 стакана. Холодный маргарин натереть на тёрке (можно добавить размягчённый маргарин). Смешать [...]

200 граммов обезжиренного творога, 500 граммов картофеля, 200 граммов сыра, 1 яйцо, 100 граммов репчатого лука, 1 пучок зелени, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль по вкусу. Отварить очищенный картофель в подсоленной воде. Слить воду, приготовить пюре. Добавить в него мелко нарезанный лук, обжаренный в масле, и нарезанную зелень. Сыр натереть. [...]

Скумбрия горячего копчения – 1 штука, картофель – 400 граммов, сельдерей черешковый – 8 черешков, лук зеленый – 1 пучок, горчица с зернами – 3 столовые ложки, майонез постный – 6 столовых ложек, масло подсолнечное – 1 столовая ложка.Скумбрию очистить от костей, кожи и внутренностей, разделить мякоть на “хлопья”. Сельдерей промыть, порезать [...]

3 яйца, 1 банка консервированного кофе, 4 столовые ложки с горкой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 граммов простого йогурта, 200 граммов творога, 300 граммов печенья, 100 граммов сливочного масла. Сливочное масло растопить, печенье измельчить и смешать с маслом. Разъёмную форму смазать маслом. Выложить в неё смесь печенья [...]

Фигурные макароны (например, “бабочки”) – 250 граммов, тунец консервированный в собственном соку – 1 банка (~180 граммов), фасоль консервированная – 1 банка, лук репчатый – 1 головка, фасоль стручковая – 150 граммов, масло оливковое – 6 столовых ложек, горчица 1 чайная ложка, соль.Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Стручковую [...]

1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана растительного масла, 3 полные столовые ложки мёда, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка кардамона, примерно 6 ложек повидла или густого варенья. Смешать муку (я брала злаковую, но можно использовать и обычную), овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, кардамон. Добавить растительное масло [...]

3 литра куриного бульона, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1-2 помидора, 3 небольших кабачка, соль, перец, зелень. Лук и морковь измельчить. Обжарить на небольшом огне до мягкости. Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь и кабачки залить куриным бульоном. Помидоры измельчить до состояния пюре, влить в бульон. Добавить измельчённый [...]

2-2,5 литра воды, 1/2 стакана гречневой крупы, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки масла, 3 солёных/малосольных огурца, 2-3 картофелины, 1 стакан огуречного рассола, лавровый лист, перец, соль и зелень по вкусу.Нарезанные соломкой, или измельчённые в блендере, или натёртые морковь и лук, кубики солёных огурцов тушат в масле около 20 минут, заливают [...]

1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2 столовые ложки мёда, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1/4 стакана измельчённых орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, щепотка корицы или кориандра, примерно 3-4 груши.В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы [...]

Шпинат, листовой салат, морковь – 1-2 штуки, консервированная кукуруза – 1 банка, консервированный ананас – 1 небольшая банка.Листья шпината и салата промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть. Кукурузу и ананасы откинуть на сито. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Перемешать в миске шпинат, салат, морковь, кукурузу и ананасы. Ананасовый сок, оставшийся в банке, [...]

1 кг картофеля, 3 ст. ложки растительного масла, зелень, перец, соль. Картофель очистить, натереть на крупной терке, посыпать солью, перцем, мелко нарезанной зеленью, перемешать. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленный картофель, разровнять и жарить, не перемешивая. Как только картофель подрумянится снизу, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и выдержать так 10—15 [...]

2 крупные луковицы, черешковый сельдерей (штуки 3-4), 1 крупная морковь, полбанки помидоров в собственном соку (или 2-3 свежих помидора), 2 стрелки лука-порея, небольшой кусочек корня имбиря (примерно 1-2 см). Лук и морковь измельчить в блендере или мелко нарезать, сельдерей, лук-порей и помидоры нарезать небольшими кусочками. Всё залить кипящей водой и варить до [...]