Пасхальный кулич в хлебопечке

Суббота, 31 Марта 2018 г. 00:31 + в цитатник

Ингредиенты к рецепту «Пасхальный кулич в хлебопечке»:

Ванилин 2 г	Дрожжи сухие 3 ч. л.
Клюква вяленая 100 г	Масло сливочное 25 г
Молоко 190 мл	Мука пшеничная 515 г
Сахар 140 г	Соль 0.5 ч. л.
Цедра лимона 1 ст. л.	Яйца куриные 3 шт.

Пасхальный кулич

За последний год я крепко подружилась со своей хлебопечкой и постоянно пеку в ней разный хлеб. Но сегодня у меня особенный день! Впервые я доверила своей хлебопечке не что иное, как пасхальную выпечку. Результат меня не просто порадовал, а я бы даже сказала ошеломил.

То ли от того, что это в первый раз и я очень трепетно взвешивала все продукты и буквально колдовала возле хлебопечки, но кулич получился настолько вкусный, что я сама попробовав не поверила что так может получиться в хлебопечке. По структуре мякиша он очень похож на куличи ручного замеса. Ох, как уже не терпится показать то что у меня получилось. Рецепт у меня сборный, перечитав в интернете с десяток вариантов я скомпоновала свой и вывела свои пропорции.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Для приготовления пасхального кулича в хлебопечке нам понадобится мука, сахар, яйца, молоко, сливочное масло, дрожжи, ванилин и цедра 1 лимона. Также нужен изюм или цукаты, а мне захотелось использовать вяленую клюкву.

Шаг 2

Молоко немного подогреть и влить в ведро хлебопечки. Добавить яйца и сливочное масло комнатной температуры.

Шаг 3

Просеять в ведро муку, в уголок насыпать соль и ванилин, а сахар насыпать по кругу. Также разбросать лимонную цедру. В центре сделать лунку и всыпать дрожжи.

Шаг 4

Загрузить ведро в хлебопечку, выставить вес 1 кг, корочка светлая. Программа длится 3 часа 25 минут.

Шаг 5

Клюкву обвалять в муке, чтоб ягоды не слипались друг с другом.

Шаг 6

После звукового сигнала засыпать клюкву или другие сухофрукты в ведро.

Шаг 7

Вот так будет выглядеть тесто перед выпечкой.

Шаг 8

В режиме выпечки кулич начал потихоньку вырастать и буквально вырываться наружу.

Шаг 9

Кулич извлечь из хлебопечки, покрыть глазурью. Глазурь в этот раз взяла уже готовую, просто взбила белок и постепенно всыпала содержимое пакета. Украсить верх кулича кондитерской посыпкой и цукатами.

Шаг 10

Вот так выглядит кулич в разрезе. Разрезать кулич нужно полностью остывший. Приятного аппетита!

источникhttps://webspoon.ru/receipt/paskhalnyjj-kulich-v-khlebopechke

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Салат "Шапка Мономаха"
Часть 2 - Пасха миндальная (на скорую руку)
Часть 3 - Кулич с цукатами и изюмом
Часть 4 - Кулич пасхальный
Часть 5 - Пасхальный кулич в хлебопечке