Очень вкусное мясо. Его можно подать и как холодную закуску, и как основное блюдо.

Корейку нашпиговать чесноком

Посолить, поперчить смесью свежемолотых перцев

Дно формы смазать оливковым маслом

На дно формы положить подушку из душистых трав

На подушку из трав положить подготовленное мясо

Оставить при комнатной температуре на час-полтора

Отправить в разогретую до 200*С духовку

Как только мясо зарумянится, снизить температуру до 180*С, накрыть фольгой и довести до готовности (запкать мясо примерно час)

Для душистой подушки подойдут такие травы, ка шалфей, розмарин и пр…

Подавать, как я уже писала, можно как горячим, так и холодным. На гарнир сделайте сливочное пюре.

Приятного аппетита!!!

http://cookorama.net/ru/blog/Rodira/korejka-zapechenaya-s-dushistymi-travami.html