СПАСИБО! |
Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке
Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.
|
Без заголовка |
Очень часто хозяйки боятся готовить слоеное тесто,и в большинстве случаев, чтобы реализовать какую либо испеченный кулинарный шедевр ,покупают уже готовое, слоёное тесто. Но разве вам не хочется, что бы изделия имели свой, особенный вкус?Так почему- бы не рискнуть и не начать готовить свое тесто.Тем более,что со второго раза уже совсем не страшно,получается все быстро и вкусно.Сегодня предлагаю вам рецепт французского слоеного теста.Оно хорошо подходит как для сладких, так и для пикантных изделий.
|
Без заголовка |
Давн ым-давно я завела себе рубрику "Готовлю с Лизой", и вот с удивлением обнаружила, что в дневнике у меня всего одна запись в этом разделе, хотя рецептов я уже опробовала довольно много. И тут я поняла, что я просто не успеваю фотографировать то, что получается в результате: вечером плохое освещение для того чтобы что-то фотографировать, а утром уже всё уходит в качестве завтрака. Жалкие кусочки или 2-3 печеньки фотографировать не хочется.
Я очень хотела испечь яблочный пирог, очень уж это по осеннему. Но вот уже выпал первый снег, и зима не за горами, а я только исполнила своё желание. В целом всё нормально, ведь в соответствие с календарём осень ещё не закончилась. Когда искала рецепт, обнаружила, что в журнале напечатаны 2 одинаковых рецепта с разными названиями, и незначительно отличающимися деталями.
Пирог очень вкусный, особенно посыпка - это просто сказка. оказывается миндаль просто отлично сочетается с корицей, а я и не подозревала. Когда буду печь этот пирог в следующий раз, яблок буду класть меньше раза в два. А то и вообще 2 яблока - для вкуса и аромата, иначе тесто получается очень влажным от большого количества яблок, плюс ещё и творог сочность даёт. Создаётся впечатление, что пирог не пропекся, хотя на вкус очень даже готовый. Рецепт оригинальный, без изменений.
Вам потребуется на 4 порции/ на 8 порций:
Для теста:
600 гр. яблок
1 ст. л. лимонного сока
125 гр. сливочного масла/маргарина
3 яйца
125 гр. творога
200 гр. муки
1 пакетик ванильного сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
Для посыпки:
75 гр. сливочного масла
75 гр. муки
75 гр. молотого миндаля
50 гр. сахара
1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Мякоть нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Взбить миксером размягченное масло, сахар, соль, пока масса не посветлеет. В эту смесь добавить яйца, творог, и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Положить в тесто нарезанные яблоки, аккуратно перемешать.
3. Сделать посыпку. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, молотым миндалём, мукой и корицей. Корицу лучше предварительно перемешать с мукой. это позволит избежать "сгустков". Тщательно перемешать все ингредиенты до получения крошек. При необходимости можно подсыпать 1-2 ст. ложки муки.
4. Духовку предварительно разогреть до 180С. тесто выложить в смазанную форму и посыпать крошкой.
5. Выпекать примерно 1 час. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Приятного чаепития!
|
Пора яблочных десертов ! |
Дневник |
Метки: торт яблочные десерты |
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Невероятно вкусное печенье. Нежнейшая рассыпчатая структура, восхитительный ореховый аромат, который придает гречневая мука. А как полезно!!! Ведь в гречке гораздо меньше углеводов, чем в других крупах, поэтому изделия из гречневой муки по праву считаются диетическими.
Ингредиенты:
200гр. гречневой муки,
130гр. пшеничной муки,
|
Без заголовка |
Знаете ли вы, что ваши руки от природы обладают целительной силой, которой люди пользуются веками?
<
Говорят, что определённые положения кистей рук и пальцев могут влиять на ваше физическое, эмоциональное и духовное состояние. Называются такие позиции мудрами.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хочу предложить вам серию советоы по проблемам с руками и ногтями из книги "Руки и ногти мирового стандарта" Автор: Бриза Оксана + Эйтвин Георгий.
Питательные кремы, витаминизированные кремы и биокремы, кольдкремы (различные эмульсии), лосьоны.
Кожа рук вместе с жиром и влагой при умывании теряет большое количество витаминов и других биологически активных веществ, потерю которых необходимо возмещать. Поэтому для ухода за руками следует использовать и витаминизированные кремы. Это кремы с витаминами А, D, F, Е и различными растительными маслами: персиковым, абрикосовым, маслом авокадо и т. д.
|
Без заголовка |
Великий пост – сорока восьмидневный пост, который непосредственно устанавливается перед Пасхой и протекает в течение 7 недель. Пасха в 2014 году — 20 апреля, значит, 3 марта — начало Великого поста. Великий пост, в первую очередь, необходим не только телесный, но и моральный. Организм человека, неотягощенный пищей, сделается легким, характер умилостивится, негатив уничтожится. Послабление на время Великого поста позволяется женщинам, ожидающим дитя (беременным) и кормящим матерям, всем больным, а также людям, обремененным каторжным физическим трудом.
|
Без заголовка |
Люблю красиво оформленные пироги.Чудный МК.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Горчица на рассоле
"...Вам никогда не удастся оторвать Гарриса от прозы жизни.
В нем нет никакого порыва, нет безотчетного томления по недосягаемому
идеалу. Гаррис не способен «плакать, сам не зная о чем». Если на глазах
Гарриса слезы, вы можете смело биться об заклад, что он только что наелся
сырого луку или свою отбивную котлету чересчур жирно намазал горчицей..."
"Трое в лодке, не считая собаки" Джером К. Джером
Рецептом горчицы на рассоле я делилась много лет назад на кулинарном сайте. Он понравился очень многим, а уж как его расхваливают наши соотечественники проживающие за границей... Зачитаешься! Да и гуляя по сайтам я очень часто его встречаю и радуюсь, что рецепт пришёлся по вкусу. Решила "принести" его и в свой дневничок.
Горчица получается очень ядрёная. Для любителей нюхать горчицу в баночке, делать этого не советую. Её запах "достаёт до мозга", возможна остановка дыхания. Но в общем и целом - ХОРОША! Нет никакого сравнения с горчицей из магазина, да и делается она быстро и легко.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Холодные блюда и закуски из морепродуктов. Подборка 11 |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
За основу взяла рецептуру Рассольника ленинградского по ГОСТу, сохранив все ингредиенты и пропорции. Фотографий баночек не будет - фотоаппарат временно у спиногрызов, поэтому поставлю старую, уже готового блюда.
|
Без заголовка |
Совет 1.
Зимой и осенью цветы нужно поливать утром. Летом и весной – вечером.
Совет 2.
Опрыскивать цветы нужно рано утром или вечером. В опрыскиватель заливают горячую воду, при распылении она остывает.
Совет 3.
Секрет яркой и сочной окраски листьев – в опрыскивании с добавлением камфарного спирта. Приблизительно 2-4 капли на 1 литр воды.
Совет 4.
В цветочный горшок засыпать слой земли, положить рыбью голову, опять засыпать землей и сажать цветок. Сейчас это может казаться смешным, ведь существует столько всяких удобрений. Но, тем не менее, рыбья голова свое дело делает. Проверено.
Совет 5.
Подкормка комнатных растений. Сколько существует всяческих удобрений и советов по их применению! Бабушка делала так.
- Помоет мясо в миске, воду выливала в цветы.
-Кактусы подкармливала молоком. Смешать воду и очень немного молока, но немного, иначе при переизбытке молока земля может не очень приятно пахнуть.
-Во время цветения цветок пару раз подкармливала касторкой. На 1 литр воды приблизительно 1 чайная ложка касторки. Сильно взболтать и подкормить.
-Зимой подкармливала цветы сахаром, считала, что недостаток света можно заменить сладенькой водичкой. На стакан воды приблизительно 1-2 чайных ложечки сахара.
Совет 6.
При пересадке цветущих растений сильно уплотняла грунт. А для зеленых растений, наоборот, делала землю очень рыхлой.
polsov.com/pages/1206-6-babushkinyih-sovetov-dlya-komnatnyih-rasteniy--.html
|