Тесто это всем известное тесто для шарлотки.

2-3 яйца, стакан или около того сахара, все это взбивается миксером, я гашу туда соду, потом муку  и перемешиваю до сметаны средней густоты.

Выливается все тонким слоем на прямоугольный противень и в горячую духовку минут на десять-пятнадцать, как подойдет.

Вынуть из духовки и вытряхнуть на старое, мокрое, отжатое кухонное полотенце. Старое потому что пятна не отойдут.

Завернуть туго вместе с полотенцем, оно как начинка.

Хвостики полотенца подвернуть, чтобы потуже.

Минут на 10-15.

Это придаст рулету форму и пластичность.

Развернуть, намазать, насыпать, покидать все что угодно.

Свернуть уже настоящим рулетом и опять в тоже полотенце, но уже только снаружи и опять туго замотать минут на 15-20

Развернуть, посыпать, полить, инкрустировать, короче украсить и порезать ломтями.

Все.

Печется быстрее, чем пишется.

Фотка из сети, но один в один.

 

милена70 От себя добавлю - удивилась, как же так? Яйца, сахар и мука (сода-уксус). И все?!
Ни молочка, ни сметанки?

Не поверила, залезла в инет посмотреть "ТЕСТО ДЛЯ ШАРЛОТКИ". Дествительно, классический вариант - только эти компоненты. А ещё рецепт называют быстрым бисквитом.

 

 

 

Находки от милены70