Салат из кальмаров "Фрегат"

Муха

nikulj

На ДР готовила вот такой салатик. Экспромт получился очень вкусный, несмотря на простоту . Легкий и нежный, одним словом

500 г кальмаров(очищенных)
2 средних огурца
4 яйца
0.5 баночки кукурузы
пучок зеленого лука
майонез
соль по вкусу
Кальмары отварить 1-2 минутки, когда остынут нарезать соломкой.
Огурцы и яйца нарезать соломкой, лук меленько.
Все компоненты соединить перед подачей, посолить легонько, добавить майонез, перемешать. Салат готов.

 

Салат из кальмаров

Пчёлка Мая

Состав:

300 гр. кальмара
2 крупных клубня картофеля
2 соленых огурца или 3-4 маринованных
2-3 дольки чеснока
майонез
черный перец
соль

Приготовление

Кальмары очистить от плёнок и отварить в кипящей воде 2-3 минуты, нарезать полосками. Картофель, отварить в мундире, нарезать кубиками, огурцы соломкой, чеснок измельчить. Добавить перец, соль, майонез и поставить в холодильник на час.

Вложения

 

 

Салат из кальмар, крабовых палочек

Iriwka_XX

Пишу свой первый рецепт на Вашем форуме. Знаю один потрясающий салат, делаю обычно много, т.к. быстро съедают.

Состав:
2-3 тушки кальма, среднего размера
0,5 кг. крабовых палочек
10 яиц
1 банка кукурузы
0,5 кг твердого сыра
майонез, сколько возьмет
соль, перец по вкусу.
Можно взять ещё креветок, но тогда совсем по карману бъет.
Приготовление:
Отвариваю кальмары, минут 10 после закипания, в соленной воде с приравами для рыбных блюд, любимые приправы фирмы "Камис" и лавровым листиком, так они более мягкие выходя, яйца. Нарезаю яйца кубиками, а кальмары полосочками, размером 0,5смХ3см., сыр такими же полосочками, кукурузу, все перемешиваю, если есть креветки, тогда отварить точно так же как и кальмары, счищаю все лишнее и в общую кастрюлю. Солю, перчу. Просто пальчики оближешь.

 

Кальмары с рисом

 

А в душе я повар

состав:400 гр. отварного риса
300 гр. отварных кальмаров
2 шт. болгарского сладкого перца,
зелень (лук, укроп),
250 г. майонеза, соль по вкусу, черный молотый перец

кальмары порезать соломкой 4-5 см
перец болгарский порезать кружочками, а затем на 4 части
порезать зелень
смешать рис, кальмары, болгарский перец
добавить майонез
посолить по вкусу
добавить черный молотый перец по вкусу
приятного аппетита

Салат "Бриз" с кальмарами и ветчиной

Мармеллладка

Свежий и сытный салат.
Понадобится:
Ветчина-300 г
Консервированный горошек-1 банка
Кальмары-2 шт.
Морковь-2 шт.
Картофель-3 шт.
Укроп-1 небольшой пучок
Маринованные огурцы-2 шт.
Свежий огурец-1 шт.
Майонез-200 г
Соль,чёрный свежемолотый перец-по-вкусу

Запечёные кальмары "Пальчики оближешь"

elena_110

Кальмары замороженные - 1500 гр.
Сливки - 250 мл. (10 или 20%)
Сыр твёрдый - 100 гр.
Соль,перец.

Кальмары очистить от плёнок и внутренностей под проточной водой,порезать кольцами (или соломкой).
Выложить подготовленные кальмары в форму для запекания,залить сливками,сверху посыпать натёртым на средней тёрке сыром.

Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне 20 минут,потом мощность увеличить до 250 градусов и запекать до зарумянивания (7-10 минут).

Это так вкусно!

Кальмары вымыть,очистить,опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, охладить.Картофель и морковь тщательно вымыть,сварить,не очищая,до готовности,охладить,очистить.Ветчину,маринованные огурцы,свежий огурец,картофель,морковь,кальмары-порезать кубиками.Укроп вымыть,обсушить,мелко порезать,с горошка слить жидкость.Смешать все ингридиенты в салатнике и заправить майонезом,посолить и поперчить.

Шарики из кальмаров

Feline

Обычное сочетание продуктов, но в такой форме оно, по моему мнению, как-то особенно вкусно.

Состав:
1 банка кальмаров
4-5 яиц
1 средняя луковица
200-250 г твердого сыра
майонез и сметана (примерно по 1 ст. ложке)

Приготовление:
Отварить яйца. С кальмаров тщательно слить всю жидкость. Почистить лук. Сыр натереть на мелкой терке.
Пропустить яйца, лук и кальмаров через мясорубку или смешать в блендере. Заправить массу майонезом и сметаной – лучше добавлять по чуть-чуть, так как масса должна получиться вязкой, но не жидкой. Поперчить, посолить, если нужно. Добавить половину тертого сыра, перемешать.
Из получившейся пасты лепить шарики и обваливать их в сыре. Мне удобнее всего брать шарик, посыпать его сверху сыром, приминать ладонью, переворачивать и делать то же самое с другой стороны.
Готовые шарики поставить на несколько часов в холодильник в закрытой посуде или накрыв пищевой пленкой, чтобы не заветрился сыр.

 

Салат 33 удовольствия (с кальмарами и креветками)

Kontik

кальмары -у меня 3 шт
креветки королевские 15-20 штук
крабовые палочки 100 гр
репчатый лук 1 шт.
яйца 5 шт.
кукуруза 1 баночка
маринованные огурчики 3-4 шт.
Лимон и специи
майонез

Отварить креветки и кальмара с кусочком лимона и специями, остудить. Кальмара нарезать небольшими кубиками или небольшими полосками. Креветок нарезать небольшими кубиками, часть креветок оставить для украшения. Крабовые палочки яйца , огурцы нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук измельчить . Добавить в салат кукурузу. Заправить салат майонезом. Украсить салат по своему усмотрению.Сверху выложить целые креветки.
Приятного аппетита.

Розы из кальмаров.

romalarka

Возможно этот рецепт больше подходит к разделу "Оформление блюд", но мне показалось, что такого способа приготовления кальмаров здесь нет. Если я не права, прошу модераторов не сердиться.
Необходимо:
Целые розовые тушки кальмаров,
Растительное масло для фритюра,
Морская пищевая соль.

Приготовление:
Тушки кальмаров промыть и опустить на несколько секунд в кипящую воду. Затем ополоснуть холодной водой и освободить от всего несъедобного. Нарезать тушки довольно широкими полосками, каждую мантию разрезать на два "лепестка". Свернуть из полос розочки, скрепить с помощью зубочисток. Кусочки мантий прикрепить на внешний слой.

На шпажке опустить на 1 минуту в кипящее масло. Достать, положить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Затем посыпать пищевой морской солью. Закрепить с помощью шпажки на отрезанной "попке" груши и вытащить зубочистки. Ну раз уж у нас оказалось раскаленное масло, то можно сделать розочки и из картофеля. А для красоты добавить шишечки из морковки и редиса. Ну вот, можно подавать

Отбивные из кальмаров.

katush

Я делаю ОЧЕНЬ вкусные отбивные из кальмаров.Потом их можно завернуть с грибами и сыром или рыбой и рисом!

Нам понадобится:
- 500 гр. тушек кальмаров
- 2 яйца
- панировочные сухари
- соль, чеснок 2 дольки
- сливочное масло (для обжарки)

Тушку очищаю от пленочки с двух сторон под проточной водой и разрезаю, чтобы она была плоской и отбиваю молотком для отбивания мяса. Затем кладу на несколько минут во взбитое и присоленое яйцо, куда добавлен раздавленный чеснок.

В это время я нагреваю на сковородке довольно-таки сильно сливочное масло. Кальмарные отбивные нужно обвалять в сухарях и обжарить в этом сливочном масле на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны.

Подавать сразу. Вкус нежнейший, прекрасно идет с отварным рисом, политым маслом со сковородки, где жарились кальмары.

 

Салат "Нежность" с кальмарами

Константин_овна

Состав:
- кальмары 1кг.
- крабовые палочки 250гр.
- 8-10 отварных яиц (в салат нужны только белки)
- майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 2-3 мин., остудить. Крабовые палочки, кальмары и белки нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. Вот и все
Приятного аппетита!!!

Вложения