Чтобы приготовить салат из молодых осьминогов, вам понадобится:

Молодые осьминоги – 200г
Морская капуста – 100г.
Кукуруза – 50г.
Черри – 10шт.
Мидии (лучше крупные) – 100г
Кальмары – 1шт.
Креветки – 100г.
Лимонный сок – 1ч.л.

Для заливки и обжарки

Соевый соус – 50г.
Лук (маленького размера) – 1шт.
Соус Табаско – 0,5ч.л. (если средней остроты).
Пряности: тмин, кориандр, майоран
Растительное масло

Приготовить салат из молодых осьминогов можно так:

Отварите осьминогов, тушку кальмара. Креветки очистите, и обжарьте их с мидиями, с добавлением мелко истолченного лука (почти в кашицу), пряностей, лимонного сока. Это быстрый процесс, который придаст блюду остроту запаха и свежесть вкуса.

Морскую капусту можете использовать консервированную.

У запасливой хозяйки всегда есть в холодильнике подобные продукты. «Удобные» пресервы – морская капуста с кукурузой. С таким ингредиентом можно приготовить любой салат!

Перемешайте все морепродукты. Обжаренные мидии с креветками в растительном масле послужат отличным компонентом-заправкой.

Ингредиенты
кальмар 4 шт
креветки 100 г
перец сладкий 1 шт
шпинат 30 г
авокадо 0.5 шт
рис 50 г
сыр Чеддер 50 г
петрушка 2 веточки
масло оливковое 1 ст.л.
лимон 0.5 шт
имбирь 5 г
мед 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт
перец горошком 5 шт
соль по вкусу
перец по вкусу



Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Смешайте с мелко порубленной петрушкой и тертым сыром.
Тушки кальмаров помойте и обсушите бумажным полотенцем. Отварите в подсоленной воде в течение 2 минут после закипания.
Креветки отварите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком в течение 5-7 минут. Откиньте на дуршлаг.
Авокадо помойте, очистите от косточки и кожуры и нарежьте кубиками. Перец порежьте полукольцами. Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, тертый имбирь и мед.
Тушки кальмаров разрежьте на полоски шириной 2-3 см, положите начинку из риса, сверните рулетиком и закрепите зубочисткой.
На тарелку выложите шпинат, перец, авокадо, креветки, вокруг разложите рулетики из кальмаров. Сбрызните заправкой.

Подавайте, украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

салат латук 50 г
морской коктейль 400 г
ананас свежий 100 г
масло оливковое 4 ст.л.
горчица 1 ч.л.
лимон 0.5 шт
авокадо 1 шт
соль по вкусу
перец по вкусу


Морепродукты отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут, откиньте на дуршлаг и остудите.
Ананас и авокадо порежьте кубиками. Авокадо сбрызните лимонным соком.
Салат выложите на порционные тарелки. Смешайте ананас, авокадо и морепродукты, выложите на листья салата.
Для заправки смешайте сок половины лимона, горчицу, оливковое масло, поперчите по вкусу.

Подавайте, дополнив приготовленной заправкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!