Самый известный и популярный рецепт овощного блюда для диеты, это "Боннский супчик". В его состав входит большое количество овощей. Чтобы приготовить такой суп, вам понадобится:
 

ПРОДУКТЫ:
- пол килограмма белокочанной капусты;

- по 170 г моркови и сельдерея;

- по 150г головок белого и зеленого лука;

- по 300 г помидор и цветной капусты;

- по 1 ст.л. толченого кориандра, измельченного тмина и порошка карри;

- 0,1 л оливкового масла, 1,5 л воды и 2 кубика овощного бульона;

- 0,2 л протертых очищенных томатов и 1 ч.л. соевого соуса; - свежий чеснок (20 г);

- два лавровых листа и два сушеных стручка красного перца;

- чуть-чуть св. имбиря, а зелень кинзы и петрушки добавляют по вкусу.

Лук, нарезанный колечками, обжаривают в оливковом масле. Заправляют чесноком, тмином и порошком карри. Варят смесь на медленном огне непродолжительное время. После этого добавляют заранее нарезанные овощи, заливают водой и добавляют оставшиеся ингредиенты. Под накрытой крышкой варят суп до полной готовности овощей. Это полезное и вкусное блюдо полностью насыщает организм всеми необходимыми веществам