Какао-масло

Продукт золотистого цвета и приятного вкуса. Его получают на стадии технологической обработки какао-бобов. Именно какао-масло человек чувствует, когда шоколад тает у него во рту.

Характеристика масла.

Какао-масло (Butyrum Cacao) белого или бледно-жёлтого цвета, плотной консистенции, удельный вес масла какао 0,945-0,952, обладает слабым ароматным запахом и приятным вкусом. Хрупкое при комнатной температуре. Температура плавления 31,5°-34,25°С, т. е. чуть ниже температуры человеческого тела, плавясь, образует желтоватую прозрачную жидкость. В составе преобладают насыщенные (58-60%) жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая), из ненасыщенных (40-42%) главной является олеиновая кислота. Масло какао устойчиво к прогорканию и характеризуется высокой стойкостью по отношению к действию кислорода воздуха.

Действие на кожу: увлажняющее, заживляющее (восстанавливающее), тонизирующее (стимулирующее), смягчающее, питающее.

Для нормальной, сухой, чувствительной, нежной кожи.

Оказывает заживляющее и тонизирующее действия благодаря наличию в составе масла неомыляемой фракции.

Используется как кондиционер для кожи и эмолент, повышающий эластичность кожи и слизистых и защищающий их от внешних раздражающих воздействий. Считается, что масло какао способно предохранять кожу от послеродовых растяжек, масло хорошо втирается в кожу, делая ее эластичной. Масло какао еще в 18 веке использовалось в медицине в случаях изъязвления губ и грудных сосков, а также «слупления кожицы во рту и в заднем проходе, при опрелости у детей, в геморроидальных шишках и т. д.».

Используется преимущественно в составе кремов и декоративной косметики (до 5%), т. к. способствует получению кремов с заданной консистенции. Входит в состав увлажняющих кремов для рук.

Другие области применения. Применяется в кондитерской промышленности для изготовления шоколада, а также в фармацевтической промышленности для приготовления лечебных свечей, шариков, мазей, губной помады.

Способы фальсификации.

Из-за высокой цены на масло какао, оно может подвергаться фальсифицированию путем разбавления пальмовым, кокосовым, гидрированными (например, гидрированным маслом арахиса) и др. маслами. Фальсификацию можно обнаружить с помощью определения жирнокислотного состава.

Хранение.

Масло какао промышленно фасуют по 25 кг в специальные, плотные, герметично запаянные пакеты, упакованные в картонные коробки. Масло прогоркает медленно, при прогоркании белеет. Хранят масло какао плотно закрытым в защищенном от света, прохладном месте. Для более долгого сохранения, после вскрытия тары, рекомендуется хранить в холодильнике.  

Серия сообщений "состав вашего мыла":
Часть 1 - Советы мыловаров
Часть 2 - список ароматов для Вашего мыла!
...
Часть 5 - масло карите (ШИ)
Часть 6 - Облепиховое масло
Часть 7 - какао масло

Семейство:Кунжутовые (Pedaliaceae)
Синонимы:Sesame Oi
Аромат:легкий, почти без запаха
Цвет:Масло из не жаренных семян имеет более светлый цвет, более легкое.
Масло богато микроэлементами (цинк, кальций), витаминами Е, А и содержит прекрасно сбалансированные полиненасыщенные жирные кислоты, олеиновую и незаменимую линолевую кислоты, токоферолы, белки и натуральные антиоксиданты (главный - сезамол). Благодаря сезамолу обладает высокой стойкостью при длительном хранении (до 8 лет).
Оно обладает способностью глубоко проникать в кожу, смягчать и очищать ее, выводя вредные продукты метаболизма, грязь и отмершие клетки. Воздействует на кожу как природный антиоксидант, предотвращает появление признаков преждевременного старения кожи.
Увлажняет кожу, особенно сухую, дряблую, увядающую. Восстанавливает, питает, выравнивает кожу. Помогает при шелушении. Восстанавливает защитные функции эпидермиса. Защищает от вредных ультрафиолетовых лучей. Помогает избавится от послеугревых пятен. Помогает при экземе, псориазе.
Кунжутное масло содержит много магния, антистрессового элемента, обладающего успокаивающим действием, расслабляющим мышцы лица и тела.
Подходит для ухода за кожей вокруг глаз и детской кожей.
Помогает при жирной, больной кожи головы. Придает волосам блеск, мягкость, предотвращает пересушивание. Защищает волосы от воздействие солнца, морской и хлорированной воды.
Применение:Применение в чистом виде или добавки 10-15%.
Срок хранения: Масло стабильное, устойчивое к прогорканию.
Внимание! При наличии аллергических реакций применять с осторожностью

Серия сообщений "состав вашего мыла":
Часть 1 - Советы мыловаров
Часть 2 - список ароматов для Вашего мыла!
Часть 3 - масло манго
Часть 4 - Кунжутное (сезамовое) масло Sesamum indicum L.
Часть 5 - масло карите (ШИ)
Часть 6 - Облепиховое масло
Часть 7 - какао масло

Я сегодня купила масло манго и кунжутное масло и новые формы))))
О масле.

Жирные кислоты (средние значения)
Олеиновая-42,9%
Пальмитиновая-6,9%
Линолевая-3%
Стеариновая-41,7%
Масло обладает увлажняющими свойствами с высоким содержанием антиоксидантов. Обладает солнцезащитными свойствами, защищает от UV излучения. Смягчает, помогает при ожогах, растяжках, при заживлении шрамов, ран, регенирации кожи, морщинах.
Манго обладает великолепными свойствами при использовании в бальзамах для тела и губ, мыле лосьонах. Сокращает поры и повышает упругость кожи. Смягчает кожу, делает ее атласной. Предотвращает преждевременное старение. Помогает при кожной сыпи, помогает при кожном зуде, помогает при солнечных ожогах, защищает кожу в мороз,помогает при растяжках во время беременности, помогает при дерматитах и экземах.
Подходит для ухода за сухой, обезвоженной, за зрелой кожей с тенденцией к сухости.
Помогает поврежденным, вьющимся, жестким волосам. Придает блеск волосам.
Рекомендуемое Использование:
• Лосьоны, Крем: 3 – 5 %
• Бальзамы: 5 – 100 %
• Мыло: 3 – 6 %
• Кондиционеры Волос: 2 – 5 %
Масло легко впитывается.
При хранении в темном прохладном месте срок годности до двух лет.

Серия сообщений "состав вашего мыла":
Часть 1 - Советы мыловаров
Часть 2 - список ароматов для Вашего мыла!
Часть 3 - масло манго
Часть 4 - Кунжутное (сезамовое) масло Sesamum indicum L.
Часть 5 - масло карите (ШИ)
Часть 6 - Облепиховое масло
Часть 7 - какао масло

 А теперь упаковка и состав. Хотела сложить оригами коробочку, но просто упаковала в бумагу тишью.

 Выбирайте эфирные мала (ЭМ) и отдушки для Вашего лучшего мыла!

ЭМ (эфирные масла):
эвкалипт, мандарин, нероли, сосновая хвоя, лаванда, берёзовый дёготь, розмарин, можжевельник, чайное дерево, пихта.
отдушки:
ваниль, древесная, белый мускус, мускус, романтика, океан,ледяная прохлада,цветок бабассу, белый чай и манго, тропические фрукты, буль гум, банан,шоколад, кола, груша, кофе, дыня, мёд, мандарин, кокос, свежескошенная трава, роза

Серия сообщений "состав вашего мыла":
Часть 1 - Советы мыловаров
Часть 2 - список ароматов для Вашего мыла!
Часть 3 - масло манго
Часть 4 - Кунжутное (сезамовое) масло Sesamum indicum L.
Часть 5 - масло карите (ШИ)
Часть 6 - Облепиховое масло
Часть 7 - какао масло

Подробности на сайте http://assolgrey.ru

* Считается, что соль делает мыло тверже, а сахар увеличивает пену.

* Сахар и мёд - плавители.

* Пальмовое масло одно из лучших масел в производстве мыла , придает мылу твердость и богатую пену.

* Касторовое масло, помогает увеличить пену даже при незначительном намыливании, придает мылу кремообразное ( с пеной , как у шампанского ) качество , не добавляет твердости . Касторка – если даже немножко добавить – будет хорошо пениться.

* Добавление слишком большого количества масел способствует тому, что мыло получается слишком мягким и влажным, и не затвердевает.

* Когда мыло разлито в формы, на его поверхности могут образоваться пузырьки воздуха. Следует заранее приготовить пульверизатор со спиртом (водкой). Одного нажатия на пульверизатор достаточно, чтобы пузырьки осели.

* Сухая корица - становится скрабом а не ароматом (в детском мыле)

* Корица с молоком - мыло будет пахнуть корицей.

* Соль, добавленная в горячую мыльную массу, разлагает содержимое кастрюли на воду и мыльные хлопья.

* После добавления соли нельзя добавлять воду, иначе мыло свернется.

* Шоколад или порошок какао дают белёсый налёт при хранении мыла

* Цветное мыло: зелёное мыло - с петрушкой, жёлтое - с облепиховым маслом.

* Листья петрушки - дает светло-зеленый яблочный оттенок.

* Водоросль ламинария - увлажняет, смягчает, защищает кожный покров, способствует обновлению тканей

* Морковный сок (а также варенная и размятая морковь) добавлять после густения мыльной массы. Придает мылу красивую окраску, которая, к сожалению, спустя несколько месяцев немного выцветает.

* Листья крапивы - при добавлении в мыло появляется приятный зеленый оттенок.

* Оранжевый - морковь;тыква;облепиховое масло.

* Зеленый - люцерна (придаст акварельную зелень);огурец (добавляют для получения оливкового цвета);хна, порошок (придаст оттенки от оливкового до коричневого, 15 мл хны на 2,3 кг мыла);водоросли спирулины (сделают мыло от болотно-зеленого до изумрудного цвета);шалфей;шпинат;петрушка или укроп;лавр.

* Голубой - эфирное масло ромашки

* Кофейная гуща, кофе - очищает, дезодорирует, убирает запах с рук, однако, заглушает запахи эфирных масел; Кофейное мыло обладает сильным кофейным ароматом, если добавить кофейный порошок после схватывания мыла – будет хороший пилинг-эффект.

* Цедра цитрусовых - эффект пилинга, фиксатив для цитрусовых масел. Кожура лимона или апельсина – высушенная и хорошо размельченная – еще один излюбленный компонент садовых мыл. Размельченная в порошок, кожура хорошо фиксирует летучие цитрусовые ароматы, такие как бергамот, апельсин и лимон. Кожура придает мылу интересный вид, но может при слишком большой концентрации осушать кожу. Поэтому используйте экономно.

* Глина белая - цинк, кремень, магний; идеальна для укрепления волос и восстановления дряблой кожи, при выпадении волос

* Глина зеленая - сужает поры, антибактериальное действие, улучшает работу сальных желез, уход за проблемной кожей и жирными волосами. Понравилось? Добавьте в закладки

Серия сообщений "состав вашего мыла":
Часть 1 - Советы мыловаров
Часть 2 - список ароматов для Вашего мыла!
Часть 3 - масло манго
...
Часть 5 - масло карите (ШИ)
Часть 6 - Облепиховое масло
Часть 7 - какао масло

 Сегодня работала над болльшим тортом. пол дня варила. Получился весом в 2,5 кг.

Буду резать на кусочки.  Каждый кусок полью "шоколадом" (какао тёртое, мыльная основа)

Состав торта:

мыльная основа,  глицерин, масло карите, масло жожоба, диоксид титана, ЭМ мандарин, красители (оранжевый, желтый, красный, коричневый, синий), отдушки (мёд, кокос, шоколад, кофе, виноград красный, бубль гум)

 фотка будет позже, т.к. 2,5 кг остывают долго! мыло было готово в 9 вечера, но еще тёплое.

сейчас в наличие:
экстракт зелёного чая
ментол
коллаген
масло жожоба
масло карите (ШИ)
глицерин
д-пантенол (супер увлажнитель)
люминофор (светится сине-зелёным)

глитеры, блёстки, перламутры

красители пищевые:
оранжевый, желтый, красный, зелёный, синий, коричневый
косметический пигмент: черный, белый

Эфирные масла:
мандарин, нероли, эвкалипт, лаванда,розмарин, можжевельник, чайное дерево, пихта, сосновая хвоя

Отдушки косметические:
дыня, груша, красный виноград, мёд, кокос, бубль гум, шоколад, кофе, свежескошенная трава

У отдушек ароматы легко узнаваемы и ярче, чем у масел. кожа после мыться пахнет отдушкой. Кофе пахнет свеже обжаренным кофе. шоколад явно молочный шоколад.
у меня есть какао тёртое, при добавлении в мыло получается горькая шоколадка и цветом и ароматом.