Салат "Изумрудная россыпь"

Читать далее...

Салат с шампиньонами


Шампиньоны свежие 200 г
сливочное масло для жарки
курица отварная или копченая 300 г
2 яйца
сыр
зелень для украшения

Шампиньоны порезать, обжарить на сливочном масле.Курицу мелко порезать (с копченой курицей, несомненно, вкуснее, но с отварной - менее вредно и менее калорийно).Яйца отварить и натереть на терке.Все ингридиенты смешать с майонезомУкрасить салат зеленью, орехами или ананасами, порезанными кубиками.http://foto-recepti.ru

Салат "Любимая"


1 шт вареная свекла,
200 г сыра,
2 шт моркови,
150 г сыра ,
70 г кураги,
70 г грецких орехов,
зерна граната,
майонез,
соль по вкусу.

На плоское блюдо выкладываем салат слоями в форме сердца, каждый слой промазываем майонезом:
- тертая свекла с черносливом,
- натертые сыр с чесноком,
- тертая морковь с курагой и грецкими орехами,
- гранатом и сыром "рисуем" кофточку.

Дать салату настояться 2 часа и можно подавать.Самый женский салатик!!!

Салат "Мужской каприз"


150 гр ветчины
200 гр шампиньонов
100 гр сыра
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез.

Для украшения:
3 шт болгарского перца (красный, оранжевый, зеленый),
сыр плавленный квадратный
зелень петрушки,
кондитерская присыпка.

Ветчину порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать и обжарить, яйца отварить и отдельно измельчить белки и желтки. Салат выкладывать слоями, придавая прямоугольную форму, каждый слой смазывать майонезом:
- ветчина,
- желтки,
- шампиньоны,
- сыр,
- белки.
Для украшения мелко режем перец, отжимаем сок и соединяем все цвета. Делаем полоски по длине и сверху добавляем мелко порезанную зелень. Из сыра вырезаем галстук и воротник рубашки. Сверху украшаем присыпкой.

Салат "Вкусный"


500 г куриного филе,1 крупная луковица ,3-4 шт свежих огурцов (мелких), 10 шт - корнишонов, 1-2 варёных морковки, 3-4 варёных яйца, 100 г твёрдого сыра, 100 г грецких орехов, 200 г майонеза.

Для украшения:белок, морковь.

Куриное филе порезать тонкими полосками и замариновать на 1 час в смеси соевого соуса и виноградного уксуса (уксус разбавить водой 1:1), добавить любые специи (например базилик). Маринованное мясо обжарить на оливковом масле. Луковицу нарезать четверть -кольцами, обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
Маринованные корнишоны и свежие огурцы нарезать мелким кубиком. Варёные яйца нарезать мелким кубиком, натереть на мелкой тёрке сыр.

Салат выкладывать слоями:
1 слой - куриное филе,
2 слой - лук + майонез,
3 слой - корнишоны и свежие огурцы + майонез,
4 слой - морковь натертая на крупной тёрке,
5 слой - яйца + майонез,
6 слой - сыр,
7 слой - измельчённый грецкий орех.

Сверху украсить ромашками из варёного белка и моркови.

Салат с киви


500 гр копченной или вареной куриной грудки
2-3 вареных яиц
2-3 киви
1 большое кислое яблоко
200-300 гр моркови по-корейски
чеснок, майонез.


Салат выкладывать слоями, каждый немного смазывая майонезом:
1-ый слой - нарезанное кубиками мясо,
2-ой слой - чеснок с майонезом,
3-ий слой - киви,
4-ый слой - тертые белки или желтки в зависимости от того, какой хотите сделать верх,
5-ый слой - половину морковки,
6-ой слой- тертое яблоко,
7-ой слой - белки или желтки.
8-ой слой - в центр оставшуюся морковь.

Затем ставим в холодильник на 5 часов, чтобы салат пропитался.
mir-salatov

Салат яблоко раздора


Салатик очень простой, но вкусный и очень полезный!

1 небольшой вилок капусты
1 яблоко
1 корень сельдерея
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. растительного масла.

Капусту мелко порубите и посолите.
Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой.
Все перемешайте и заправьте уксусом и растительным маслом.

Салат "Нежность"


200 г отварной говядины,
1 маринованный огурец,
1 маринованная луковица,
1 яблоко,
100 г сыра,
омлет,
майонез,
соль.

Для омлета:2 яйца,1 ст. л.молока, 1 ст. л. крахмала

Луковицу порезать и замариновать. Огурцы, мясо, омлет и яблоко порезать соломкой, сыр натереть на крупной терке.Салат можно делать слоеным или перемешивать.
Салат выкладывается слоями слегка придавливая, каждый слой промазывая майонезом:
1 - яблоко,
2 - мясо,
3 - огурец,
4 - омлет,
5 - лук,
6 - сыр.
Затем украшаем салат: натираем желтки 2 яиц, из белка вырезаем цветочки, из лука листики.

mir-salatov

Салат с крабовыми палочками

1 банка консервированной кукурузы,
6 варенных яиц,
1 пачка крабовых палочек.
яйца и крабовые палочки порезать.
слить сок из кукурузы.
все смешать с майонезом по вкусу.

Салат «Браслет с самоцветами»

* рис - 1 ст.;
* тунец в собственном соку - 200 гр. (можно заменить на горбушу или лосось в собственном соку);
* яица куриные - 2 шт;
* сыр для тостов - 1 упаковка;
* соевый соус - 3-4 ст. л.;
* горчица - 1 ч.л.;
* укроп - 1 небольшой пучок;
* немного соли и перца.

Отвариваем рис в 3 стаканах подсоленой воды до готовности; Сливаем сок из рыбных консервов, вынимаем косточки из рыбы и разминаем ее вилкой; Отвариваем яица и отделяем белки от желтков; Готовим соус: растираем 2 желтка с соком от рыбы и горчицей. Белки натираем на мелкой терке и добавляем к соусу. Также добавляем соевый соус, измельченный укроп и немного молотого перца; Для того чтобы выложить салат в форме кольца в центр большого плоского блюда ставим стакан. Выкладываем вокруг стакана рис, поливаем его соусом. Вторым слоем выкладываем рыбу и также поливаем соусом; Аккуратно вынимаем стакан и накрываем салат пластинами тостового сыра, так чтобы между пластинами не оставалось просветов; Помещаем салат в холодильник на 15 минут. Тем временем готовим украшение для салата. Можно использовать разноцветный болгарский перец, порезанный кубиками. В оригинальном рецепте в качестве украшения использованы кусочки киви, маслины и ягоды клюквы; Вынимаем салат из холодильника и ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты до начала расплавления сыра. Сразу же достаем и украшаем, так чтобы кусочки прилипли к горячему сыру;

Салат "Крабовый с овощами"


мясо крабовое – 1 упаковка
яйцо – 4 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук зеленый – 3-4 пера
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
майонез – по вкусу

Яйца отварить вкрутую и почистить. Болгарский перец и помидор помыть. Измельчить и соединить все ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать. Украсить зеленым луком.

Салат "Крабовый с овощами"


мясо крабовое – 1 упаковка
яйцо – 4 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук зеленый – 3-4 пера
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
майонез – по вкусу

Яйца отварить вкрутую и почистить. Болгарский перец и помидор помыть. Измельчить и соединить все ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать. Украсить зеленым луком.

Салат 'Морской царь'


Кальмары 500 г
Яйца куриные 5 шт.
Морковь 2 шт.
Пекинская капуста
Майонез

Для приготовления салата «Морской царь» нужно взять 500г кальмаров и подготовить их для салата: отварить в подсоленной воде, очистить и порезать соломкой. Затем нужно взять пять яиц куриных и две морковки, сварить их и мелко нашинковать. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. Готовый салат «Морской царь» выложить на листья салата и можно подавать к столу.

Салат с печенью


600 г. печени телячьей
3 -4 шт. лука репчатого
3 - 4 шт. моркови
1/2 стакана уксуса
1 столовая ложка сахара
майонез

Лук порезать соломкой и залить маринадом ( размешайте уксус с водой 1:1 и сахар) и оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. Потом маринад слить и лук немного отжать.Печень очистить от пленок и сварить в подсоленной воде примерно 1 час. Не вынимайте из воды пока не остынет. Затем выложить на салфетку и убрать лишнюю влагу. Порезать соломкой.Морковь потереть на крупной терке и спассеровать на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Дать остыть.Все перемешать с майонезом. Этот салат можно подавать в корзинках из слоеного теста, а можно и просто в салатнике.

Салат с киви от Обухова Ирина

Куриные бедра – 500гр.,
Киви – 2шт.,
Яйца – 3шт.,
Морковь – 2шт. или 3 ст. ложки моркови по-корейски,
Яблоко – 1шт.,
Майонез

Выкладывать слоями кольцом, каждый слой смазывать майонезом:
1) мелко нарезанное отварное мясо;
2) почищенное и мелко порезанное киви (1 шт);
3) мелко порезанные белки яиц
4) вареная морковь порезанная кубиками (или морковь по-корейски);
5) тертое яблоко -1 шт;
6) тертые желтки.

Внутри положить морковь.Украсить киви.

Салат "Праздник Нептуна"(от Наташи-стряпухи)


Морской коктейль (креветки,кальмары,мидии) 200 г
Семга слабосоленая (в салат и для украшения) 150 г
Яйцо (отварное) 3 шт
Рис (отварной) 1/4 стак.
Сыр плавленный 1 упак.
Огурец свежий 2 шт
Майонез 2-3 ст. л.
Красная икра 2 ст. л.
Зелень петрушки,укроп

Морской коктейль припустить , добавить специи. Остудить и мелко нарезать.Отварить рис в подсоленной воде.Свежие огурцы, яйца и семгу слабосоленую нарезать кубиками( несколько ломтиков семги и морского коктейля оставить для украшения .)В салатнике смешать все ингредиенты добавить 1 столовую ложку красной икры.Заправить майонезом.Сыр нарезать тонкими полосками.Салат выложить на блюдо.Украсить полосками сыра.Сделать розы из сыра и семги, красиво уложить добавить целые(морской коктейль) креветки ,мидии и т.д зелень,Украсить красной икрой.Приятного аппетита!!
Вкусный салатик,сытный, огурец придает свежесть. Сыр можно не использовать.

Креветочный салат-перевертыш


Ингредиенты: креветки, маринованные огурчики, картошка, морковь, яйца, майонез, лимон

Сварить картошку, морковь, креветки (добавить соль к креветкам и нарезанную половинку лимона, затем полить соком второй половинки после того, как будут вынуты из воды).Форму выложить фольгой четко по форму формы чтобы было легче потом вытаскивать.

Выложить слоями (каждый слой утрамбовать пальцами):
креветки, маринованные огурчики, майонез, тертое яйцо, тертая морковь, майонез, картофель тертый, майонез.

Минут на 15 поставить в холодильник или минут на 5 в морозилку. Перевернуть на тарелку и аккуратно снять фольгу.

Салат «Одуванчик»


Картофель – 3 шт.=Куриное мясо – 200 г. =Зеленый горошек - 0,5 банки =Грибы – 200 г=Лук – 1 шт.=Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.=Яйца – 4 шт.=Сыр твердый – 100 г.=Сливочное масло для жарки=Майонез – 250 г.

Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде, мясо отделяем от костей. Отвариваем картофель и яйца. Лук мелко шинкуем, грибы нарезаем пластинками и обжариваем их вместе с луком на сливочном масле.

Теперь салат выкладываем слоями:
1. Натертый на крупной терке картофель – майонез.
2. Разобранное на волокна куриное мясо - майонез.
3. Зеленый горошек – майонеза не надо.
4. Жареные грибы с луком – майонез.
5. Натертые на крупной терке яйца – майонез.
6. Натертое на крупной терке яблоко - майонез.
7. Натертый на мелкой терке сыр.
Майонез наносим тонкой сеточкой на все слои, кроме зел. горошка и сыра. Даем салату немного настояться и пропитаться майонезом.

САЛАТ "РАДУГА"


яйца - 4-5 шт - сварить и потереть на крупной терке
зеленые перья лука - пучек - мелко порезать
огурец свежий - 2-3 шт / или консервированный 1шт/
крабовые палочки - 300 гр - потереть на крупной терке
помидоры свежие - 5-6 шт - порезать кубиками
перец свежий любого цвета - порезать кубиками или потереть на шинковке соломкой
сыр любой - не много- потереть на не очень крупной терке
красный свежий перец - для украшения

далее........

креветочный салат от Vozenа


Креветки целиком, вареные и очищенные, кукуруза, сыр, яйцо.
Все слоями и смазывать майонезом.
В рецепте помидоры и перец должны были быть тоже в одном из слоев,
но я подумала, что помидоры дадут сок и будет мокрый салат.
Решила ими украсить. Получилось и украшение и составляющее салата.
Помидорки черри, маленькие.

Салат «Нежность»


Крабовые палочки – 200 г, яйцо – 2 шт., сырая морковь – 1 шт., сыр – 50 г, картофель – 2 шт., майонез.

Укладывать слоями, промазывая майонезом:
- мелко порезанные крабовые палочки;
- тертые на крупной терке вареные яйца;
- натертая на крупной терке морковь;
- тертый сыр;
- натертый на крупной терке картофель.

Салат получается очень нежным. любителям салатов поострее, могу посоветовать добавить тертых соленых огурчиков .

Легкий салат из печени трески: Салат без майонеза, свежий, полезный

 

Хочу предложить рецепт салата из печени трески.

Салат очень понравился. Действительно, очень легкий салатик: и в отношении приготовления, и в отношении калорийности. Ну, если закрыть глаза на калорийность самой печени, а подумать лишь о том, сколько в ней витаминов - А, Д, Е, F и бета-каротина.

рецепт

Салат * Африканская роза*

Сообщение Верлиока

Слоеный салат. Позаимствован из ресторана.

Я это салат делаю из копченых окорочков. Снять мясо с окорочков, порезать по-возможности соломкой, но можно и кубиками и уложить на блюдо. Лук репчатый тонко порезать кольцами или полукольцами. Развести в горячей воде уксус и замариновать порезанный лук. Подержать его в маринаде до остывания. Чем лучше замаринуется, тем вкусней салат.

Лучок откинуть на сито, чтобы стек маринад. Разложить его на порезанное мясо и смазать майонезом. Далее выложить порезанные кубиками кольца ананасов. Смазать их слегка майонезом.

Сверху салат выложить помидорами и украсить густым майонезом и зеленью.

P.S. Для салата использую ананас консервированный кольцами. Он вкуснее и покислее, чем консервированный кубиками.

Ингредиенты: Копченое мясо курицы (в оригинале отварное), помидоры, консервированный кольцами(!) ананас, лук репчатый, майонез.

Автор: Натали А

Источник: Кухарка.ру

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "

ЗАКУСКА " ПОЛЕННИЦА "


10шт длиных крабовых палочек + 1-2 для украшения.
300г сыра типа " Российский"
200г майонеза
пучок зеленого лука ( только перья)
пучок укропа
3-4 зубчика чеснока ( можно по вкусу)
Крабовые палочки развернуть. Для этого нужно каждую палочку по -очереди окунуть в очень горячую воду на 15-20 секунд,
Сыр натереть на мелкой терке + толченый чеснок + 3 -4 ст.л. майонеза + порубленный укроп = перемешать.
Этим фаршем начинить палочки , в серединку положить перо зеленого лука, свернуть и укладывать их в виде поленницы ( пирамидкой) на блюдо , начиная с 4 шт, промазывая каждый слой небольшим кол-вом майонеза.
Всю эту поленницу смазываем с боков майонезом и трем сверху крабовые палочки.( если хотите только красную часть, тогда пойдут 2 шт., а если нет, то достаточно 1 шт.
Закуску охладить пару часов в холодильнике и тогда она будет хорошо нарезаться ломтями, как торт.

Овощной салат-гарнир с горчично-хреновой заправкой

Заинтересовал меня рецепт одного салата, но что-то не сложилось, каких-то продуктов не оказалось, в результате приготовила, заменив кое-что на свой вкус и исходя из имеющихся продуктов. Нам очень понравился этот салат-гарнир, и горячим, и холодным.

Читать далее...

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.

Ингредиенты:

Баклажан свежий или замороженый; свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус); твердый сыр; 4 яйца; майонез ( хорошо бы домашний); горсть изюма; 2-3 грецких ореха; 3-4 зубчика чеснока; соль, перец, подсол.масло, базилик.

Читать далее...

Салат "Королевское заливное"

Ну вот придумала я такой вариант подачи салата! Надеюсь вам пригодится! Очень красиво будет смотреться на праздничном столе.

в разрезе

и кусочек

Салат Праздничный


http://fluffy-76.narod2.ru/salati_i_zakuski/salati_sloenie/salat_prazdnichnii/

Салат Ландыш

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Салат «Новинка»




Ингредиенты:





Кочан пекинской капусты


1 свежая морковка


Зерна граната


Грецкие орехи


Зелень



Соль, красный перец - по-вкусу


Сахар – 1 ч. ложка


Лимонный сок


Оливковое масло





Капусту нашинковать, морковку натереть как для корейской морковки, посолить, подсластить, добавить зелень, гранат, мелко нарезанные грецкие орехи, поперчить, заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Салат "Поцелуй русалки"

По мотивам салата "Labbra del sirena"

Ну, что тут писать? Салат по-праздничному яркий, изысканный не только оформлением, но и вкусом!



Ингредиенты:



Крабовые палочки — 200 г

Кабачок (или цукини) — 150 г

Лук зеленый — 1 пуч.

Яблоко (антоновка или другие кисло-сладкие) — 2 шт

Яйцо (вареные, белки) — 4 шт

Зелень (укроп, маленький пучок) — 1 пуч.

Икра красная — 70-80 г

Майонез — 6-7 ст. л.

Горчица (дижонская, готовая) — 1 ч. л.

Соевый соус — 1 ст. л.

Сок лимона (и апельсина) — 1 ч. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

 

Читать далее...

Салат "Грибной пенек" - 2 варианта приготовления

Большое спасибо Танюше Калиниченко за наводку. Увидела у нее в дневничке интересный рецепт и решила посмотреть как же он выглядит "в живую" И вот итог: два абсолютно разных рецепта чудесного и вкусного салата. Итак..

Салат "Грибной пенек" №1

 Смотрим дальше

Салат "Любовница"

 

Ингредиенты :

 

• 4 небольших моркови


• 0,5 стакана изюма


• 3 вареные свеклы


• 100 г сыра


• 0,5 стакана чернослива


• пара зубчиков чеснока


• 0,5 стакана грецких орехов


• майонез – по вкусу

 

 

Читать далее...

Ежик с корейской морковью(салат)


http://alik.forumrpg.ru/viewtopic.php?id=41

Салат "Арбузная долька"

http://www.stranamam.ru/post/1266367/

Нарезать мелкими кубиками крабовое мясо-1пачка, соленые огурчики2шт, сыр100грм, добавить
кукурузу консервированную1банка, отварные яйца5штук. Перемешать с майонезом и выложить на плоскую тарелку в
форме арбузной дольки. Из помидора удалить мякоть и нарезать его
кубиками, украсить одну сторону, затем нарезать свежий огурец кубиками и
оформить бок салата, присыпать огурец мелко нарезанным укропом.
Сторону с помидором украсить полосками из черных маслин.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*

Салаты "Африканская роза"

ДВА РЕЦЕПТА...

Закусочный торт

Сперва увидев закусочный торт не думала, что влюблюсь в него с первого же кусочка! Я никогда прежде не видела ничего подобного (если говорить об ингредиентах), но это правда очень вкусно :)                          vkysnjatinka.com/news/zakusochnyj_tort/2011-03-26-271                                              

Салат-закуска Царская шуба

Для любителей соленостей и селедки под шубой существует новая оригинальная салатная закуска Царская шуба.

Эта шуба действительно царская, т.к. для ее приготовления за место дешевой следки придется потратить на красную рыбу и даже красную икру. Однако побаловать себя на День Рождение, праздник и вечеринку такой шубой можно )))

Для приготовления царской шубой может быть использована любая красная рыба (лосось,форель,горбуша, семга). Лучше конечно купить рыбу по-жирнее - форель или семгу. Но в принципе это дело вкуса!

Итак, готовим ЦАРСКУЮ ШУБУ.

>>> ДАЛЬШЕ

Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"

Необходимо: - 2 больших баклажана (приблизительно 500 г), 200 г майонеза, 1 головка чеснока, большая горсть зелени кинзы, 2 больших помидора, 100 г твёрдого сыра (у меня был Пармезан, поэтому ушло 50 г), 3 яйца, 3 ст ложки муки.Синие нарезать вдоль ломтиками 0,5 см толщиной. Замочить в солёной воде из расчёта 1 ст ложка соли на литр воды и оставить на один час.
Через час слить воду и дать синим стечь. Не обсушивать!!!
Яйца взбить. Синие обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Чеснок очистить от кожуры и растолочь. Смешать с майонезом.
Помидоры нарезать тонкими кружками.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Язычки смазать мойонезом, посыпать заленью, выложить помидорные кружки на 2/3 длины язычка, посыпать сыром и свернуть рулетиком. Сколоть зубочисткой.

http://podelkidoma.ru/node/1144

Серия сообщений "Салаты и закуски 3":

Часть 1 - Салат "Дурман"
Часть 2 - СЪЕДОБНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА...
...
Часть 5 - Приправа из города Майон или просто "майонез"
Часть 6 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 7 - Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Часть 8 - Салат "Китайский дракончик"
Часть 9 - Салат мясной "По-бакински"
Часть 10 - Закуска "Лодочки"

Серия сообщений "готовим из овощей"2"":

Часть 1 - Квашенная капуста за сутки
Часть 2 - Баклажанные рулетики с рыбкой<
...
Часть 6 - Малосольные огурцы быстрые в пакете...
Часть 7 - Закуска "Павлиний хвост"
Часть 8 - Закуска "ОСТРЫЕ ЯЗЫЧКИ"
Часть 9 - Баклажаны " La Paganelka"
Часть 10 - Эти баклажаны по вкусу напоминают грибы
...
Часть 42 - Баклажаны в ореховом соусе с кинзой и чесноком
Часть 43 - Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!
Часть 44 - "Битые" огурцы - Бить или не бить?

Салат из фасоли с сухариками

Очень вкусный салат. Обычно нравится даже тем, кто не любит фасоль. Воббще этот салат больше всего любит мужская половина населения, но у меня даже ребенок его ест с удовольствием.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Печёные помидоры

Этот рецепт принадлежит R.Bertinet.  Приготовив и попробовав его, я сразу же влюбилась во вкус. И теперь в холодильнике всегда можно найти баночку замечательнейших помидоров.

250 помидор - cherry

морская соль

оливковое масло

сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик)

чеснок

Нагреть духовку до 100 С

Разрезать каждый помидор пополам, выложить на противень, добавить чеснок

Посыпать помидоры солью, травами, перцем и сбрызнуть оливковым маслом.

Запечь в духовке в течение 1 часа

Готовые помидоры остудить, по желанию снять кожицу. Выложить в банку, добавить базилик и залить оливковым маслом. Поставить в холодильник.

Помидоры могут храниться в течение нескольких недель

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Использую помидоры - сherry, но продолговатые. Они более мясистые, чем круглые и более сладкие.

В процессе приготовления поняла, что лучше семена и сок удалять из помидоров перед запеканием.

В рецепте написано, что сherry можно заменить большими помидорами, предварительно разрезав на 4 части. Это очень вкусно. Использую теперь как тапас, как гарнир к грилованному мясу, в салаты.

Источник

Салат “Королевский” с курицей и черносливом

Салат “Королевский” с курицей и черносливом

Салат для любителей сочетания курицы и чернослива, имеет оригинальный  вкус. А если вы такой замечательный салат еще и красиво оформите, то салат по достоинству оценят  ваши гости. Ведь “Королевскому” салату нужно достойное оформление. 

Читать далее...

Салат "Необычный перекус" из огурцов с необычным соусом

 

      Не так давно в одном из старых женских журналов, которыми меня постоянно снабжают подруги, нашла интересный рецепт салата из огурцов с необычной заправкой.



    Честно, даже не предполагала, как в этом салате будут сочетаться огурцы с чесноком и яйцами. Зато на вкус получилось не просто вкусно, а великолепно.



    В итоге смелый эксперимент со своими кулинарными страхами дал отличный результат. Рекомендую обязательно попробовать этот легкий и очень вкусный салат с огурцами.

                                                                                                     

Прочитать рецепт полностью »

Закуска «Любимая»



















Ингредиенты





2 баклажана


5-6 средних тугих помидорок



чеснок


растительное масло


лимон (или уксус)


зелень ( у меня мороженая , ещё в мороз. камере лежит )





Баклажаны и помидоры режем кольцами ( довольно-таки толстыми )












Баклажаны обжариваем на сухой сковороде . Раньше я их жарила на масле, но они так быстро его впитывают , что потом разваливаются и становятся жирными. Можно, конечно, чуть-чуть смазать сковороду , чтобы баклажанчики подрумянились. Но я их обжаривала без масла.











А вот помидорки обжариваю на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Только будьте осторожны...выделенная жидкость от помидор может стрелять.














Чеснок очистить и пропустить через чесночницу . Я потом ещё добавила чеснок, этого оказалось мало.











А теперь готовим заливочку. Содержимое сковороды ( то, что осталось после жарки помидор ) выливаем в миску , добавляем воду, чеснок , солим, перчим . Если покажется, что масла мало, то можете раскалить ещё немного и добавить к общему количеству подливочки.












А затем обмакиваете каждый пластик баклажан и помидор в этой смеси.











Лимон режете на тонкие пластики .











А теперь укладываете в дозу слоями : баклажаны, помидоры, лимон . Слои повторяются.























Зелень добавьте после последнего слоя , или прослоите каждый слой. А можно вообще добавить в подливочку .


Вот ею нужно залить сейчас содержимое дозы и отправить в холодильник на несколько часов.











Запах по дому стоит обалденный !


Редко кто выдерживает , чтобы не снять пробу раньше мамы !



Обычно у меня стоит ночь, а потом можно наслаждаться !


Можно есть просто как салатик











А можно использовать как закуску , положив на кусочек хлеба !











Но в любом случае это вкуснятина !





Приятного аппетита !






Дам ещё небольшие рекомендации .


После настаивания салатика лимон выглядит не очень красиво Но он даёт здесь кислинку . Можно просто выдавить сок лимона в подливочку. Или вообще воспользоваться уксусом . Но я делаю именно так как показала .


Содержимое дозы не полностью покрывается жидкостью , поэтому время от времени дозу лучше переворачивать вверх дном.





20.06.09 . Учитывая просьбы и вопросы некоторых девочек (и на этой страничке, и в личке) я решила дописать некоторые рекомендации , подробности.






Ответила в последнем сообщении , а потом решила перенести все эти комментарии в сам рецепт...может другим тоже поможет !


Сегодня опять сделала закуску .


Баклажаны и помидоры поджаривала на сковороде , смазывая её слегка растительным маслом (кисточкой ). Огонь сделала не сильный .Помидоры даже не поджариваются , а слегка схватываются, смягчаются и в данном случае даже "не стреляют" . Готовые помидоры складываю в мисочку , они потом выделяют сок.












Поскольку я смазывала сковороду только кисточкой, то после поджаривания помидор масла для заливочки не осталось .


Я тогда взяла свежее масло, раскалила его на сковороде , остудила и сделала эту самую заливку.


Растит. масла я взяла 60 мл


+100мл воды (кипячённой и остуженной)


+жидкость с помидор (на фото видно ) , это тоже где-то 50 мл получается.


Добавила чесночку побольше (а вот здесь точно указать не могу , чеснок-то разный , но я делаю ядрёненько мы так любим ),


поперчила(по вкусу)



+ 1 чайную ложку соли (полную)


+ по 2 чайной ложки укропа и петрушки (у меня мороженный ) .


Каждое колечко баклажан не стала окунать в заливочку , положила сразу несколько штук и перемешала осторожно руками . А помидоры поливала ею уже в слоях.


Если баклажаны жарятся на сухой сковороде , то масла в заливочку можно взять больше.


Лимончик я сегодня не очищала ,и взяла больше , чем 1.





Вот закусочка только что уложенная в дозу (вечером)












А это я сфотала на следующее утро, уже настоявшуюся !











Надеюсь, что найдутся ещё любители баклажан !






3.05.2010.





Используя большую электросковороду ( у сына позаимствовала ) , намного облегчила себе работу .....


Обжариваю за раз 2 баклажана












и несколько помидор .






http://forum.say7.info/topic14212.html

~ Салат с селедочкой «Престиж»

 

Ингредиенты:

филе одной сельди,

сыр твердый – 150 г,

яйца – 3 шт.,

картофель отварной – 2 шт.,

яблоко зеленое – 1 шт.,

луковица – 1 шт.,

майонез

Салат Солнышко

Салат Солнышко – простой салат из овощей и куриного мяса.



Ингредиенты:

• 
  Куриное мясо – 300 грамм


• 
  Картофель – 3 штуки


• 
  Помидоры – 3 штуки


• 
  Сыр твердых сортов – 100 грамм


• 
  Перец болгарский – 2 штуки


• 
  Маслины – 10 штук


• 
  Майонез


• 
  Соль

Способ приготовления:



Мясо и картофель сварить в подсоленной воде, охладить и нарезать кубиками. Маслины порезать кольцами, сыр потереть на крупной терке. Помидоры и один перец порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать и добавить майонез.

Выложить салат на плоскую тарелку, украсить желтым перцем.



Салат Солнышко готов. Приятного аппетита!

Салат-торт

Салат-торт

Ингредиенты:

 

5 маленьких картофелин (200 г)

2 моркови (200 г)

1 большой огурец (200 г)

3 яйца

100 г сыра

100 мл сметаны

100 мл майонеза

3 ч.л. желатина

100 мл воды

Способ приготовления:

Картофель и морковь отварить в мундире, почистить, натереть на терке. Яйца отварить вкрутую, очистить, потереть на терке. Огурец вымыть и натереть на терке (соломкой). Желатин замочить в воде на полчаса.

Смешать сметану с майонезом. Набухший желатин нагреть до растворения. Остудить и влить в сметано-майонезную смесь. Посолить и поперчить смесь по вкусу.

К каждому ингредиенту (к моркови, картошке, яйцам, огурцу) добавить желатиновую смесь. Форму выстлать пищевой пленкой (так легче вынимать потом салат).

Укладывать салат в форму слоями:

• 
  яйца


• 
  огурцы


• 
  морковь


• 
  картофель

Убрать в холодильник до полного застывания (часа на 2-3).

Сыр натереть на мелкой терке. Вынуть форму из холодильника, перевернуть на блюдо, снять с салата пленку. Посыпать салат сыром и украсить по желанию.

Украшение салата: я украсила огуречной стружкой и цветами из помидор и огурца. Получился очень вкусный овощной салат торт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "овощные":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 76 - ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Часть 77 - ТОП-16 необычных блюд из огурцов
Часть 78 - Салат-торт

Салат "Кувшинка"

Салат "Кувшинка"

Ингредиенты:

 

2-3 свежих огурца

2-3 шт. картофеля

1-2 луковицы

1-2 шт. моркови

200-250 г колбасы вареной

100-150 г сыра

3-4 яйца

майонез

Способ приготовления:

Салат выкладывается слоями:

1 слой – огурцы (мелко порезать)

2 слой - вареная картошка (мелко порезать)

3 слой – лук (мелко порезать)

4 слой - сырая морковь (на мелкой терке)

5 слой - колбаса вареная (мелко порезать)

6 слой - сыр (на терке)

7 слой - яйца (на терке)

Каждый слой смазать майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений " мясные":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 45 - Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...
Часть 46 - Салат Весенние цветы рецепт
Часть 47 - Салат "Кувшинка"
Часть 48 - Салат "Мужской каприз"