Время приготовления: 40 мин.

• 
  Пупки куриные – 200-250гр.


• 
  Морковь- 2 шт. ср. размера


• 
  Редька- 1 шт.среднего размера


• 
  Огурец- 1 шт. ср. размера


• 
  Лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера


• 
  Соевый соус


• 
  Перец черный, перец красный, соль -по вкусу

1) Куриные пупки подготовить, отчистить от лишнего, помыть и отварить до готовности, приблизительно  полтора часа

Порезать каждый на две части.

2) Морковь лучше взять красно сортную. Почистить, помыть и натереть на терке для корейской морковки.

3) Редьку почистить, помыть и так же натереть на терке.

Если нет специальной терки для морковки, можно натереть на обычной крупной терки.

4) Огурчик, натереть на терке.

5) Все выше перечисленные ингредиенты сложить в посуду где будет основное время сохранятся салат.

На этом этапе нужно добавить немного соли в салат, перец черный, красный перец по вкусу и по желанию другие специи.

6) Лук почистить, помыть и порезать полукольцами. В сковороде разогреть большое количество подсолнечного масла (1/3 стакана) и пожарить в нем лук до мягкого состояния и золотой корочки.

7) Соевый соус можно подогреть, так салат будет вкуснее. Так же можно добавить чесночка и кориандр.

8) Как только лук поджарился на масле, выливаем все в салат. Хорошо перемешиваем.

Можно есть сразу, пока салат теплый или дать ему настояться хотя бы часика два, так он будет только вкуснее.

Приятного Аппетита!