Интересный способ варки варенья Может кому пригодится. Увидела в Одноклассни...
Вяжем крючком №7 2019 - (0)Вяжем крючком №7 2019. Название: Вяжем крючком Издательство: Слог Язык: русский Жу...
Текстильная интерьерная кукла своими руками. Мастер-класс. - (2)Текстильная интерьерная кукла своими руками. Мастер-класс. Текстильная интерьерная кукла свои...
Рецепт салата с печенью и морковью - (4)Проверено, вкусно! Рецепт салата с печенью и морковью Салатик: нежный, сочный и очень красивы...
Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками - (0)Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками М...
Серия сообщений "Птичье молоко!!!":Выбрана рубрика Птичье молоко!!!.
Часть 1 - Простой и быстрый рецепт торта-суфле “Птичье молоко”
Часть 2 - торт Птичье молоко
Часть 3 - Торт "Птичье молоко" наоборот
Часть 4 - Торт постный "а-ля Наполеон"
Часть 5 - "Птичье молоко"
Часть 6 - Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!
Часть 7 - Торт "Птичье молоко без шоколада"
Простой и быстрый рецепт торта-суфле “Птичье молоко” |
Простой и быстрый рецепт торта-суфле “Птичье молоко”
В этой публикации я предлагаю вам познакомится с самым простым рецептом этого торта.
То нежное воздушное суфле, которое у вас получится, уверена, никого не оставит равнодушным. Протестировано на муже и многочисленных гостях. Пробовавшие упрощенный вариант «Птичьего молока» даже не сразу угадали, из чего сделано суфле: высказывались разные предположения (куплено, из зефира, из сливок).
Ингредиенты:
Тесто:
Желтки 3 шт.
Мука ¾ ст.
Сахар ½ ст.
Сливочное масло (размягченное) 100 гр.
Сода 1/3 ч.л.
Крем-суфле:
Белки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Лимонная кислота
Желатин 1 ст.л. с горкой
(по желанию добавить немного ванилина)
Приготовление теста:
Взбить желтки с размягченным сливочным маслом, добавить сахар и соду погашенную уксусом.
Постепенно ввести муку. Выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Это количество ингредиентов рассчитано на противень размером 12х18 см.Поставить в духовку и
выпекать на среднем огне до готовности. Корж достать из формы и охладить.
Приготовление суфле:
Желатин залить небольшим количеством воды(примерно 0,5 стакана), дать набухнуть.
Набухший желатин поставить на водяную баню и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения.
Желатин охладить до комнатной температуры.
Белки аккуратно взбить. Для того, чтобы белки лучше взбивались, взбивать их необходимо хорошо охлажденными.
При взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту.
Аккуратно по чуть-чуть ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать.
Добавить в белковое суфле охлажденный желатин.
Взять любую форму, выложить корж и залить суфле и холодильник…Дать постоять часа 2.
Я брала банку из под ананасов большую, вырезала дно и стенки обмазав растительным маслом, вырезала корж, и заливала суфле....
Далее растопить шоколад на водяной бане, выложить торт на тарелку и смазать шоколадом...
Метки: кулинария рецепты торт птичье молоко |
торт Птичье молоко |
торт Птичье молоко
Бисквит:
-2 яйца+100гр сахара взбить хорошо, 80гр муку просеять и смешать с 1ч.ложки разрыхлителя и осторожно вмешать в яичную массу, чтоб неосела, хороо размишать и вылить в форму, диаметром 26 см, выпечь бисквит до готовности
Можно любой другой взять рецепт бисквита, но бисквит не должен быть высоким
Крем:
-20гр желатина замочить в воде,
-5 крупных яиц
-1ст. сахара
-150 гр. масла
-0,5 ст молока
-1ст. ложка муки без горки
-Белок отделить от желтка, белок пока поставить в холодильник.
-Желток+1/2 ст. сахара+1 ст. ложка муки размешать, добавить молоко размешать, чтоб не было камочков и поставить варить на водяную баню, постояно мешая, довести массу до сгущения.
Когда масса остынет до комнотной температуры, её очень хорошо взбить. Сливочное масло взбить до бела и смешать в месте с желтковой массой, продолжая взбивать минуты 2-3. Замоченый желатин ставим на медленый огонь, чтоб растворился, в это время достаём белок с холодильника добовляем оставшиуся сахар и взбиваем до увеличения белка в 4 раза.
Желатин, белок и желтковая масса всё вместе хорошо смешать и можно взбить, но не долго, очень осторожно, лучше всего венчиком.
Вот когда сварим желтковую массу и ждём его когда остынет, мы в это время приготовим бисквит, его надо пропитать сиропом(Вода с сахаром)
Одеваем съёмную форму на бисквит, потом делаем как я написала выше, когда всё уже готово надо быстро залить массу на бисквит, так как она быстро застывает, даём птичьему молоку как следует застыть не мение одого часа.
Потом птичье молоко обливаем или смазываем шоколадом, можно бока обсыпать миндалем или любыми другими орехами, очень вкусное сочетание орехов с шоколадом.
Очень вкусный торт,похож на конфеты .
Метки: кулинария рецепты выпечка торт птичье молоко |
Торт "Птичье молоко" наоборот |
Торт "Птичье молоко" наоборот
Торт "Птичье молоко" наоборот
Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный!
В общем, меню на завтра определенно!)) Надеюсь, он и Вам понравится!
Метки: кулинария рецепты торт птичье молоко |
Торт постный "а-ля Наполеон" |
Метки: рецепты торт постный |
"Птичье молоко" |
Метки: птичье молоко торт |
Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут! |
Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!
Метки: птичье молоко торт |
Торт "Птичье молоко без шоколада" |
Дневник |
Метки: торт рецепт птичье молоко |
Страницы: | [1] |