Интересный способ варки варенья Может кому пригодится. Увидела в Одноклассни...
Вяжем крючком №7 2019 - (0)Вяжем крючком №7 2019. Название: Вяжем крючком Издательство: Слог Язык: русский Жу...
Текстильная интерьерная кукла своими руками. Мастер-класс. - (2)Текстильная интерьерная кукла своими руками. Мастер-класс. Текстильная интерьерная кукла свои...
Рецепт салата с печенью и морковью - (4)Проверено, вкусно! Рецепт салата с печенью и морковью Салатик: нежный, сочный и очень красивы...
Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками - (0)Как сшить одеяло бомбон-бонбон своими руками М...
Экспресс-маринование свежих вёшенок |
Экспресс-маринование свежих вёшенок
Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года. 
Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенка, которую китайцы называют еще и устричным грибом. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.
Ну что, за дело, тем более, что маринование вёшенок совершенно нехлопотный и быстрый процесс? Готовую закуску из вёшенок можно дегустировать буквально через сутки после их маринования. Советую только точно придерживаться предложенной ниже рецептуре и технологии маринования. Думаю, вы получите блюдо, успешно конкурирующее с настоящими деревенскими солеными или маринованными груздями.
Итак, покупаем:
1. 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных.
2. Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядях. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем.
3. Десятка два горошин черного перца.
4. Полтора десятка зерен гвоздики.
5. Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки легкого уксуса.
Метки: рецепты консервирование вешенки |
Тыквенная запеканка с сыром и орехами |
Тыквенная запеканка с сыром и орехами
Тыквенная запеканка с сыром и орехами
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов
Метки: кулинария рецепты запеканка тыква |
Такие огурчики готовьте круглый год! |
Такие огурчики готовьте круглый год!
Получаются и хрустящими, и приятно-острыми как из тепличных длинных огурцов, так и из больших переростков.
ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ "ХРЕНОВЫЕ"
Метки: рецепты огурцы |
Грибочки |
Грибочки
Восхитительная грибная закуска
Грибная икра
Грибная икра
Грибной хлеб
Грибочки закусочные
Закусь «Партизанская»
Китайский салат
Маринованные шампиньоны из банки
Огуречник
Помидоры, фаршированные грибами
Салат из грибов и свежей рыбы
Салат из шампиньонов с твердым сыром
Серия сообщений "Овощи,грибы":
Часть 1 - Картофельные гнезда с начинкой
Часть 2 - Грибы маринованые
Часть 3 - Быстро маринованные шампиньоны плюс
Часть 4 - Кимчхи
Часть 5 - Закусочка вкусная
Часть 6 - ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ "ЗАГАДКА"
Часть 7 - Картофель с горчицей
Часть 8 - Картофель Дофинэ
Часть 9 - ШАМПИНЬОНЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 10 - Свекла маринованная
Часть 11 - Маринованный лук
Часть 12 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 13 - Маринованный овощной салатик
Часть 14 - МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК
Часть 15 - Луковые кольца
Часть 16 - Картофельные крокеты
Часть 17 - Запеченая молодая капуста
Часть 18 - Баклажаны в заливке .
Часть 19 - Из кабачков рагу
Часть 20 - САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ
Метки: рецепты грибы |
Кабачки с плавленым сыром и зеленью |
Кабачки с плавленым сыром и зеленью
Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит!
Метки: кулинария рецепты сыр кабачки |
Перевёрнутый баклажан. |
Метки: кулинария рецепты баклажан |
Картофельная запеканка"Роза" |
Картофельная запеканка"Роза": Блюдо простое, но красотища невероятная!
Метки: кулинария рецепты запеканка картошка |
Оладьи из кабачков(без муки) |
Дневник |
Метки: оладьи из кабачков |
Малосольные огурчики за полчаса |
Дневник |
Метки: малосольные огурцы |
Фаршированная пекинская капуста |
Дневник |
Метки: пекинская капуста |
Рулет из фасоли |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты рулет из фасоли |
"Мировой закусон" из томатов или перцев |
Свежие помидоры - 4-5 шт. среднего размера
Метки: томаты перцы закуска |
Кабачки с куриным фаршем |
Кабачки с куриным фаршем
2 - небольших цукини или кабачка
1 - средняя куриная грудка
1 - маленькая морковка
1- маленькая луковица
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. с горкой - мягкого плавленного сыра
соль,специи и приправы по вкусу
оливки иоли маслины
помидоры
твердый сыр
Метки: кабачки фаршированные |
Испанская «Тортилья» |
Метки: тортилья |
Голубцы в листях ревеня |
Дневник |
 |
Мои любимые голубцы - ревеневые. Весь сезон зеленых листьев ревеня готовлю только их. Капуста идет в ход уже осенью и зимой. Хитростей тут особых нет, разве что начинка должна быть практически полуготовой, чтобы нежные листья долго не тушить(отварил рис - и все дела!). Да еще лист я делю пополам, заодно удаляя средний прожилок - ну это просто потому, что голубцы люблю небольших размеров.
Метки: голубцы ревень |
Bешенки по корейски |
Дневник |
Метки: грибы рецепты по корейски |
Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту! |
Метки: кабачки рулетики |
"Маринованные кабачки мгновенного поедания" |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
Метки: быстро кабачки |
Касcэрол |
Метки: кулинария рецепты запеканка из кабачков |
Кабачковый рулет с творожным кремом |
Нежное летнее и очень вкусное блюдо!
ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
Метки: рулет кабачок творожный крем |
Рулетики баклажанно-сырные |
Нам понадобится:
2 средних баклажана
2 болгарских перца
100гр. сливочного сыра с зеленью (у меня Almette)
зелень
соль
пищевая пленка.
Перец запекаем в духовке до мягкости,кладем в пакет ( после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет,очищаем его от семян и кожицы,нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер),обжариваем на сковороде с двух сторон,немного солим. Кладем на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Затем на пленку выкладываем баклажаны внахлест
сверху выкладываем перец
солим. затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью
с помощью пленки сворачиваем рулет
отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. Я столько не выдержала
Приятного аппетита!!! Источник http://forum.say7.info/
Метки: закуска баклажан сыр |
Кабачки "Бюрек" |
Кабачки - 3шт.
Для начинки:
брынза - 100г
1 белок
помидор
2 зубчика чеснока
укроп
Для панировки:
2 яйца
мука
масло подсолнечное для жарки
Метки: кабачки бюрек |
Бомбовая капустка |
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек))))) В 200 граммах 149 калорий, а вкусноооооооооооооооо)))
Рецепт
Метки: капуста |
Молниеносные маринованные грибочки в микроволновке |
Метки: грибы микро |
Мексиканский Драник |
Дневник |
Читая всемирную историю я пришел к выводу, что каждый народ появился на этой земле с какой- то целью.
Китайцы изобрели бумагу, порох и Доширак.
Русские- водку, щи и автомат Калашникова.
Украинцы- сало, горилку и Майдан.
А вот белорусы что изобрели? Правильно- Драники!
Это и есть великий вклад белорусов в копилку цивилизации! Все аналоги- деруны, колдуны, картофельные оладья- лишь жалкое подобие этого шедевра.
И задумался я, ведь как белорусы живут подле "большого брата" России, так и мексиканцы- возле Америки, короче- "судьбы их тоже чем- то похожи".
Так почему бы не разбавить белорусский гений мексиканским. Есть у потомков ацтеков замечательное блюдо "Кесадийя"- когда в лепешку укладывается смесь из курицы, лука, болгарского перца, кукурузы и сыра.
Может попробовать уложить данные компоненты не в лепешку, а в драник?
Метки: драник овощи |
Рулет-голубец |
Рулет-голубец
Этот рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой.
Метки: рулет голубец капуста |
Баклажаны в микроволновке |
Дневник |
Баклажаны в микроволновке готовятся так же быстро, как и все остальное)))
Я готовила фаршированные баклажаны под сырно-омлетной шапкой. Нежнейшее блюдо. Мы его готовили в духовке минут 25 - 30. Здесь же весь процесс занял 10 минут.
Метки: баклажаны микро |
ПАРМИДЖАНА ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
Метки: баклажан |
Капустная шарлотка |
Дневник |
http://sposoby-pohudet.ru/publ/dieticheskie_recepty/vypechka/kapustnaja_sharlotka/39-1-0-548
Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт.
Вам понадобятся:
500г капусты (белокочанной или пекинской),
3 яйца,
1 ч ложка сахара,
0,5 ч ложки соли,
100г муки,
1,5 ч ложки разрыхлителя, перец.
Приготовление:
Не крупно порезать капусту и, если капуста белокочанная, то лучше потушить ее на сливочном масле.
Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с сахаром, солью и перцем. Затем добавить муку с разрыхлителем. Влить тесто в миску с капустой и перемешать. Выложить в форму и затянуть сверху фольгой, через 40 минут фольгу снять и допечь пирог до румяной корочки.
Метки: капуста шарлотка |
Открытые пирожки с помидорами |
Дневник |
Замечательные пирожки - сытные и в то же время бодрящие.
Вам понадобятся:
600г дрожжевого теста,
2 крупных мясистых помидора,
1/4 ч ложки соли,
1,5 ч ложки уксуса,
2-3 ст. ложки растительного масла,
при желании - перец и зелень.
Приготовление:
Тесто необходимо разделить на 8 частей и раскатать в тонкие длинные лепешки. Помидоры порезать кубиками, посолить, добавить уксус и масло, можно положить зелень. Слить с помидоров жидкость.
Метки: помидор пирожки |
| Страницы: | [2] 1 |
