Наверное, в каждой семье, а особенно в молодой, бывают такие моменты, когда катастрофически не хватает денег. Холодильник пуст, а так хочется порадовать домашних чем-нибудь вкусненьким в выходные дни.

Не огорчайтесь сразу, а просто произведите ревизию продуктов, которые остались в доме. Ведь даже из самых простых и дешевых продуктов при наличии фантазии и умения можно приготовить вполне съедобные блюда. И, уверяю вас, они получатся вкусными и аппетитными.

Первым делом загляните в морозилку. Оказывается, там осталась курочка (а может быть, пара окорочков или грудка). Ура! Это нам вполне пригодится.

Так, на полках в холодильнике остался кусочек колбасы и засохший кусочек сыра? Прекрасно! Да, есть еще немного капусты. Совсем маленький кусочек. Все это тоже пойдет для приготовления нашего воскресного обеда.

Теперь заглянем в хлебницу. Есть черствый хлеб? В данном случае нам совсем неважно, белый он или черный. Это – отличное сырье для гренок.

В овощной корзине осталось немного овощей: картофель, морковка и лук. И это пригодится нам для обеда.

Продукты нашлись, теперь осталось определиться, что будем готовить. Итак, начнем.

Курица отварная с овощами

Это блюдо мы приготовим на первое.

Потребуется: 1 курица (или то, что нашли в холодильнике: пара окорочков или куриная грудка), 2-3 морковки, ј кочана белокочанной капусты, 3-4 репчатые луковицы, 1 свекла, 3-4 стакана воды, соль по вкусу.

Обработанную тушку курицы (окорочка или грудку) нарубить на куски массой по 100-150 г, залить соленой горячей водой (70-80 градусов), довести до кипения и проварить 6-8 минут. Настаивать при закрытой крышке 30-40 минут.

Мясо вынуть, а в бульон положить нашинкованные соломкой овощи, довести до кипения и настоять при закрытой крышке 20-30 минут.

Подать курицу с овощами и бульоном.

Но из одной, даже не очень большой курочки можно приготовить не только то, что указано в первом рецепте, но и сразу три блюда. Ими можно накормить всю семью. Мы приготовим обед на 4 персоны. Но сначала курочку нужно будет разделать: окорочка отложить в сторонку, а с грудки снять мякоть.

Блюдо №1 (суп)

Из крылышек, шейки и косточек сварить бульон, добавив 1 морковку (положить целиком или разрезать пополам) и 1 целую репчатую луковицу. Ну а дальше сварить суп, который вам нравится или тот, что можно приготовить, исходя из того, что имеется в доме.

А можно и просто подать бульон с гренками или сухариками из черствого хлеба.

Блюдо №2 (запеканка)

Окорочка разделить на 2 части (получится 4 кусочка), натереть их солью, чесноком и смазать майонезом. На смазанный маслом противень положить картофель, нарезанный кружочками, на него выложить кусочки курицы и запечь в духовке. Можно присыпать все тертым сыром.

Поставить в духовку и запечь до готовности.

Блюдо №3 (шницели)

Эти вкусные и очень нежные шницели также можно приготовить на второе или оставить их на ужин.

Филе грудки пропустить через мясорубку вместе с 2 крупными луковицами, добавить 1-2 яйца, 2-3 ст. ложки овсяных хлопьев и, если есть, куриный кубик. Если нужно, подсолить, поперчить и хорошо перемешать.

Влажными руками сформовать плоские шницели, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон в кипящем растительном масле.

К шницелям можно подать и отварной картофель, и рис, и гречневую кашу.

Кажется, у нас оставалось по кусочку колбасы и сыра. Они-то нам и потребуются для приготовления еще одного второго блюда.

Блинчики с начинкой

Приготовить тесто для блинчиков можно и без молока и яиц, если таковых не окажется в доме.

Просейте 2 стакана муки горкой, сделайте в ней углубление, влейте 1 стакан теплой воды, добавьте щепотку соли, 1 ч. ложку соды, гашенной уксусом, и 1 ч. ложку сахара. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков, и разведите водой до консистенции жидкой сметаны (нам нужны будут тонкие блинчики). Добавьте 1 ст. ложку растительного масла и хорошо перемешайте.

Для первого блина хорошо разогретую сковороду смажьте маслом, а затем просто наливайте тесто и испеките блинчики.

Начинки для блинчиков (из того, что у нас с вами имеется)

№1

Вареную колбасу нарезать тонкими кружочками, эти кружочки – пополам. На середину каждого блинчика положить полкружочка колбасы и завернуть конвертиком.

№2

Если сыр очень сухой, предварительно залейте его теплой водой и оставьте на некоторое время. Затем натрите на крупной терке сыр и вареную колбасу (при желании можно добавить обжаренный репчатый лук), смешайте. На середину каждого блинчика положить по 1 ст. ложке начинки, свернуть конвертиком.

Подготовленные блинчики (первого и второго варианта) обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Эти блинчики хороши не только к обеду, но и к завтраку или ужину с чаем, кофе или компотом.

Кроме того, что вы обнаружили в холодильнике во время своей ревизии, у вас наверняка остались какие-нибудь крупы. Их тоже можно пустить в дело.
Если осталась в доме фасоль, можно приготовить следующее блюдо.

Паштет из фасоли

Фасоль отварите и пропустите через мясорубку. Репчатый лук и морковь обжарьте на растительном масле или маргарине и тоже пропустите через мясорубку. Добавьте толченый чеснок, мелко рубленую зелень (можно вместо свежей зелени использовать сухие пряности типа хмели-сунели), немного майонеза. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Этот паштет подойдет и для бутербродов, и как дополнение к другим блюдам. Его можно использовать и как начинку для тех же блинчиков или пирожков.

Если есть немного гречневой крупы, то можно сделать котлеты.

Гречневые котлеты

Эти котлеты одинаково хороши и в горячем, и в холодном виде.

Потребуется: 1,5 стакана гречневой крупы, 5-7 картофелин, 2-3 репчатые луковицы, 2 яйца, 1,5 ст. ложки манной крупы, соль и черный молотый перец по вкусу

Гречневую крупу и картофель сварить по отдельности. Лук нарезать и обжарить. Пропустить все через мясорубку, добавить яйца, манную крупу, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Сформовать котлеты и обжарить в растительном масле.

При подаче на стол полить сметаной (если она есть) или кетчупом. Ну, а то, что не доели за обедом, останется на ужин.

Если по какой-то причине вам не захочется возиться с блинами, остатки сыра и колбасы, а также черствый хлеб можно использовать для бутербродов.

Бутерброды «На скорую руку»

Вариант №1

Черствый хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните водой и пусть он немного полежит, пока готовится намазка.

Теперь нужно приготовить намазку: колбасу натереть на крупной терке, добавить яйцо, 1-2 зубчика толченого или мелко нарезанного чеснока и 1-2 ст. ложки майонеза, хорошо размешать. Ломтики хлеба намазать этой массой. Разогреть сковороду с растительным маслом, положить ломтики хлеба намазанной стороной вниз, обжарить. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Вариант №2

Сыр натереть на мелкой терке (если он слишком сухой, предварительно подержать его некоторое время в воде), смешать с 1-2 зубчиками толченого или мелко нарезанного чеснока и 1-2 ст. ложками майонеза.

Ломтики хлеба обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть. На обжаренную сторону намазать сырную массу, закрыть сковороду крышкой и обжарить хлеб с другой стороны.

Сыр и колбасу можно использовать и для другого блюда, но тогда нам потребуется столько яиц, на сколько персон будет рассчитано блюдо.

Колбасные мисочки с яйцами

Из расчета на 4 порции потребуется: 100-150 г вареной колбасы, 4 яйца, 50 г сыра, 1 ст. ложка жира, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Колбасу разрезать на 4 кусочка и поджарить с одной стороны в жире. В образовавшиеся углубления («мисочки») вбить яйца. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15-20 минут.

Перед подачей украсить блюдо зеленью.

А теперь осталось подумать о том, что приготовить на десерт. Во-первых, можно приготовить те же блинчики (если, конечно, вы их не будете печь для второго) и подать их с любым вареньем или с джемом к чаю. Уж баночка какого-нибудь варенья в доме наверняка есть. А во-вторых, можно испечь и пирог. Продуктов на него много не потребуется, а готовится он очень легко и быстро.

Быстрый пирог

Потребуется: Ѕ пачки маргарина или сливочного масла (125 г), 1 яйцо, Ѕ стакана сахара, Ѕ ч. ложки соды и мука.

Размягченный маргарин или сливочное масло хорошо растереть с сахаром и яйцом, добавить соду, гашенную уксусом или разведенной лимонной кислотой, добавлять постепенно муку, до образования густой массы. Тесто должно быть очень мягкое.

Смазав руки растительным маслом, распределить тесто на противне, сформировав бортик. Положить сладкую начинку и поставить в разогретую духовку.

Можно оставить кусочек теста и сделать из него решетку.

Вино способно защитить зубы от разрушения, но только красное. Белое вино из-за повышенной кислотности, ослабляет эмаль и делает их более подверженными кариесу.

Несмотря на то, что дорожащим белоснежной улыбкой всегда рекомендовалось его избегать, новейшие исследования свидетельствуют, что содержащиеся в красном вине химические элементы блокируют воздействие на зубы болезнетворных бактерий. Вызывающие разрушение эмали микробы, которые обычно обитают в полости рта, при воздействии вина теряют активность. Положительный эффект может быть достигнут при ежедневном употреблении небольшого количества вина, что в перспективе позволит заметно реже обращаться к дантистам.

Ученые из Италии, в рамках аналогичных экспериментов, прибегли к красному вину, из которого был удален алкоголь.
реклама
По их замыслу, это должно было продемонстрировать, с чем точно связаны вновь открытые полезные свойства издревле известного напитка - с алкоголем или с растительными ингредиентами. В результате они доказали, что важные для здоровых зубов микроэлементы рождаются именно в богатых антиоксидантами ягодах винограда.

Открытие ученых, таким образом, стало еще одним пунктом в длинном списке полезных качеств благородного напитка. Как уже доказано ранее, именно красное вино улучшает кровообращение и работу мозга, стимулирует иммунитет, помогает предотвратить диабет, снижает риски сердечно- сосудистых и онкологических заболеваний. Американские исследователи установили - именно ценители вина обладают более тонким умом по сравнению с теми, кто вообще не притрагивается к спиртному. Все это справедливо при одном условии - дозы алкоголя должны быть небольшими. В противном случае вероятно развитие повышенного кровяного давления, проблем с печенью и потенцией.

Втисни здоровые привычки в свою жизнь
Втисни здоровые привычки в свою жизнь

Кажется, что в сутках просто не хватает часов, чтобы сделать всё, что было запланировано. А если ты ещё пытаешься воплотить в жизнь новые здоровые привычки, то такая нехватка времени очень сильно нервирует! Найди время для здоровых привычек и правильно спланируй свой день. Только тогда ты сможешь открыть в себе скрытые запасы энергии и легко справиться со стрессом.

Предлагаем тебе небольшой список того, что ты можешь начать делать прямо сейчас, чтобы быстро и просто ввести здоровые привычки в свою жизнь:

1. Пей воду в течение дня. Да, мы уже говорили об этом 100 раз: вода - источник энергии и секретный ингредиент. Она отлично влияет на кожу, пищеварительный процесс, а также помогает худеть и борется целлюлитом. Если целый день ты ощущаешь нехватку сил, то очень часто это является следствием обезвоживания организма. Пей воду в течение всего дня. Если стакан или бутылка стоит рядом с тобой, так будет проще всего. Если тебе почему-то не нравится "вкус" воды, то можешь капнуть в неё лимон (+ витамин С)!

2. Сократи потребление газировки и кофе. Сахар и кофеин выводят воду из организма и вызывают энергетические приступы, которые затем сменяются сильными провалами. Лучше пей зелёный чай или 100% фруктовый сок.

3. Уменьши потребление сахара. Это поможет сократить потребление калорий и помочь в процессе похудения. Сахар содержится в газировке, хлопьях на завтрак, выпечке, конфетах, тортах, мороженом.

4. Запасись здоровыми перекусами. Можно купить, например: мини-морковки, сулугуни, орехи, свежие и сушёные фрукты, йогурт, цельнозерновые крекеры, арахисовое масло, вяленую индейку и т.д. Имея под рукой такие быстрые и здоровые закуски, ты сможешь постоянно себя контролировать и не вредить похудению.

5. Выдели время, чтобы спланировать здоровую еду на неделю. Потрать 15-20 минут на то, чтобы обозначить, что ты будешь кушать. Основное правило - чем проще, тем лучше. Тогда при походе в магазин ты уже будешь знать, что тебе действительно нужно купить (избежишь импульсивных эмоциональных покупок).

6. Покупай замороженные готовые к употреблению продукты. Замороженные фрукты и овощи содержат множество витаминов и минеральных веществ. Замороженная курица и морепродукты также отлично подходят для быстрого приготовления. Конечно, ты будешь отдавать предпочтение свежим продуктам, но на случай экстренной нужды такая заморозка не помешает.

7. Собирай еду на работу с вечера. Таким образом, ты сэкономишь время с утра и на работе будешь есть только здоровую пищу.

8. Готовь в двойном размере. Когда готовишь обед (особенно на праздники или выходные), готовь сразу больше, чем необходимо, а излишки потом заморозь. Тогда у тебя под рукой всегда будет здоровая еда.

9. Делай себе поблажки. Если ты постоянно испытываешь стресс и нервничаешь по поводу приготовления и потребления здоровых продуктов, попробуй следовать распространённому принципу "80/20". Если 80% твоего питания является правильным и здоровым, то относись проще к оставшимся 20%. Ты и твоя здоровая диета отлично выживите.

10. Втискивай спорт, куда только можешь. Эксперты рекомендуют тренироваться минимум 30 минут 3 раза в неделю. Старайся соблюдать эти рекомендации. Нет времени ходить в спортзал? Попробуй тренироваться перед телевизором (сейчас есть очень много кассет,
реклама
CD или DVD дисков).

11. Старайся выходить на прогулку. Хотя бы 1 раз в день. Даже 20 минут могут значительно повлиять на твой уровень активности и энергичности. Гулять можно с друзьями и/или подругами!

12. Ходи пешком. Увеличь время, когда ты ходишь, а не пользуешься автомобилем или другим транспортом. Можно, например, припарковаться подальше от офиса и прогуляться. Зачем звонить друзьям, если можно к ним приехать?!

13. Высыпайся. Даже если ты встаёшь пораньше, чтобы всё успеть, эффективность твоей работы в течение дня будет ниже, чем если ты нормально выспишься. Недостаток сна к тому же делает твой организм более подверженным болезням.

Начни реализовывать все эти советы на практике уже сегодня. Сделай их частью своей повседневной жизни. Удивительно, но все эти здоровые привычки требуют совсем немного времени!

http://gallerynikole.com/post119152964/

http://www.t-mazurik.ru - сайт Мазурик Т.А. Много полезной информации: советы, уроки, выставки.

http://www.blockcentral.com/index.shtml - огромный выбор рисунков для лоскутных блоков.

http://tarangallery.dn.ua/ - сайт украинского мастера Таран Раисы Федоровны. Аппликация, есть практические подробные уроки.

http://quiltstudio.ru/ - отличный сайт со множеством практических советов и инструкций.

http://olga-quilt.narod.ru/ - официальный сайт Ольги Миловановой

http://lubimoe-delo.ru/ - новый русскоязычный сайт о рукоделии.

Сайты, посвященные корейскому лоскутному шитью Pojagi:

http://pojagi.jp/

http://www.karamusi.com/

http://sun.ap.teacup.com/yanja/

http://www.korea-e.jp/pojagi7/koubou/top_001.htm

http://home.k01.itscom.net/areh/



http://darovanie.ru/phpbb2/viewforum.php?f=22 - форум \"Наши Дарования\", раздел лоскутного шитья. Есть много полезной информации, в том числе и уроки по композиции, цвету и т.д.

http://www.quilterstv.com/ - видеоуроки по лоскутному шитью, очень частые обновления. На английском языке, но все и так понятно!

http://galumova-club.livejournal.com/ - интернет-страничка квилт-клуба Людмилы Галумовой. Очень красивые проекты!

http://katalog_2005.keep4u.ru - каталог лоскутного фестиваля 2005 года, предоставленный А.А.Никулиной.

http://hyena-in-petticoats.blogspot.com/2007/08/cathedral-window-quilt-tutorial.html - пошаговые инструкции по шитью блока \"Кафедральное окно\", очень доходчиво!

http://www.triennaletournai.be/indexen.html - текстильные скульптуры. Очень необычно!

http://www.patsythompsondesigns.com/ - в левой колонке этого англоязычного сайта ссылки на сайты других мастеров лоскутного шитья, так что прогулка по нему затянется надолго! Кстати, есть ссылки на видеоуроки, не пропустите!

http://www.freequiltpatterns.info - бесплатный сайт с огромным выбором блоков (название говорит само за себя), очень рекомендую!

http://picasaweb.google.com/mararevistas - сканы журналов по рукоделию (спасибо, Pembrok!) Справа - \"связанные галереи\", т.е. списки участников, чьи материалы близки по теме

Для того чтобы разгрузочные дни принесли организму максимальную пользу, достаточно придерживаться нескольких несложных правил. Все они сформулированы врачами-диетологами и специалистами по спортивной медицине, а потому доказали свою эффективность на практике.

1. Подбирайте для таких дней меню по своему вкусу. Оно должно учитывать ваши кулинарные пристрастия – иначе переносить такую кратковременную диету будет тяжело психологически.
2. Проводя разгрузочный день, полностью исключите из своих планов любые нагрузки. Это касается и умственного напряжения – срочную работу лучше отложить. Если сделать это не удается, выбирайте щадящий вариант.
3. Потребляйте большое количество жидкости. Лучший вариант – минеральная вода без газа, не менее полутора литров. Это поможет вывести из организма продукты распада и уменьшит возникающее чувство голода.
4. Старайтесь отвлечься от желания нарушить режим разгрузочного дня. Займитесь любимым делом или прогуляйтесь – выход на свежий воздух особенно полезен.
5. Не наедайтесь впрок перед разгрузочным днем, иначе все старания по поддержанию веса будут сведены к нулю.
6. Используйте разгрузочные дни как своеобразный мостик к рациону здорового питания. Регулярно включайте в свое меню полезные продукты, одновременно уменьшая объемы потребляемой пищи и увеличивая физическую активность.
* * *

для разгрузочного дня у вас должно быть все готово заранее - в воскресенье:
1) разгрузочный продукт на котором вы собираетесь провести день
2) очистительная клизма с ромашкой - кто хочет
3) чай зеленый с медом. Кофе с 1,5% молоком (кто не может без кофе)
4) еда для своих родных на понедельник. так как вы не должны в понедельник проводить время на кухне и в холодильнике. Дорога туда вам будет закрыта. Приготовьте и уберите еду для родных в готовые контейнеры или тарелки,чтобы им осталось только разогреть. Предупредите их, что садитесь на разгрузочный день, Чтобы они отнеслись к вам с пониманием, покормили себя сами и не кушали и не чавкали при вас. Чтобы они не приглашали вас на кухню ужинать в понедельник и вообще не напоминали вам о еде.
Также не ходите в понедельник в магазин за продуктами, находитесь в понедельник как можно дальше от всего того,что может вас соблазнить. Приготовьте себе завлекательную книгу на вечер понедельника,лягте с ней в кровать и попивайте успокоительные чаи например с мятой.
Всем удачи!
* * *

Ответы нашего диетолога:
Вопрос:Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, как правильно и как часто проводить разгрузочные дни? Полезно ли это для здоровья? Есть ли возрастные ограничения? Спасибо. Ответ:
разгрузочные дни полезны как для снижения веса, так и в фазе его поддержания. Они помогают организму "встряхнуться", активизировать обменные процессы. Есть ограничения как по возрасту, так и с учётом имеющихся заболеваний.В программах снижения веса врач решает какие именно дни и их количество показаны конкретному пациенту.Поэтому прежде всего необходимо проконсультироваться с врачом.
Вопрос:
Здравствуйте! Вчера был разгрузочный день. Кефир и огурцы. А сегодня просто не могу, как хочется есть. Причём целый день мысли только о еде. Может быть не стоит устраивать разгрузочные дни? Ответ:
Разгрузочные дни очень эффективны. Важно понимать на фоне какого режима питания вы себе устраиваете разгрузочный день. Например, если вы и до него сидели на малокалорийной (до 1000 ккал) диете, или у вас был дефицит белка в рационе или вы редко и мало по объёму кушали. . и много других ошибок- то на фоне такого питания, безусловно, вы будете думать только о еде. Разгрузочные дни- это инструмент влияния на метаболизм, и что и когда назначать должен решать врач-диетолог. Найдите своего врача, не худейте самостоятельно, это может вредить вашему здоровью.
Вопрос:
Обязательны ли разгрузочные дни, или можно обойтись только базовым питанием. Я не могу есть один и тот же продукт целый день.У меня лишние 10 кг. Ответ:
Находясь на базовом питании без ограничения калорийности для снижения веса без включения в рацион разгрузочных дней вы не похудеете, так как оно предполгает поддержание веса.Если вы говорите о базовом питании со сниженной калорийностью (1100-1300 ккал), то можно обойтись и без разгрузок. Заочно очень трудно отвечать, так как включение разгрузочных дней определить должен ваш врач. Всё очень индивидуально.Рекомендую вам следить за сбалансированностью вашего рациона по белку, жиру и углеводам, и постепенно вводить периоды со снижением калорийности рациона.Более подробно прочитайте об этом здесь http://www.zdorovieinfo.ru/healtharticles/Weight-Loss/weight-loss-base-steps/
Вопрос:
Подскажите пожалуста как и что есть во время разгрузочных дней?
Ответ:
Разгрузочные дни - это дни низкокалорийного монопитания. Это своеобразный пищевой стресс, который направлен на выведение из организма токсических элементов, накапливающихся при неправильном питании. Разгрузочные дни бывают разные: белковые, овощные, соковые и т.д. При этом необходимо соблюдать правильный питьевой режим, не употреблять в течение дня соль и солёные продукты и в обязательном порядке вечером проводить процедуру очищения кишечника. Каждому пациенту разгрузочные дни назначаются индивидуально в зависимости от особенностей пищеварения, состава тела и т.д.
Вопрос:
Здравствуйте! Мне 42 года. С августа сбросила 10 кг. После 18 часов не ем. Хожу 2 раза в неделю в бассейн и 1 раз в баню. Как узнать это ушла вода или жир? Что дают разгрузочные дни? Спасибо. Ответ:
Ольга, определить за счёт чего происходит снижение веса может биоимпедансный анализ, это такой прибор.Разгрузочные дни дают "встряску" организму и помогают активизировать обмен веществ.Проводить их не следует более 1 раза в неделю.
Вопрос:
Добрый день! Римма Васильевна подскажите, как правильно проводится монодиета я на базовом питании и без соли 1 месяц мой результат -9 кг Заранее спасибо! Ответ:
Что вы подразумеваете под монодиетой-мне е совсем понятно..Если в ыимеете ввиду разгрузочные дни, то рекомендуется проводить их 1 раз в неделю.Для участников проекта индивидуально составляется программа.Нельзя слепо её копировать.Вам она может не подойти!
Вопрос:
как вы оцениваете разгрузку на молокочае- на литр молока 2 столовые ложки черного чая. настоять и пить в 5 приемов. в этот день больше ничего не есть, только воду 2 литра Ответ:
Такая разгрузка неполноценна по белковому составу, всего около 20-30 г белка в день.Не рекомендую проводить её чаще, чем 1 раз в месяц.
Вопрос:
Римма Васильевна,как вы относитесь к разгрузочным дням под названием"молокочай"
Ответ:
Хорошо они подходят для людей, у которых молоко хуже усваивается, в сочетании с чаем процесс усвоения улучшается. Лучше применять зелёный чай

Вопрос:
Можно ли во время разгрузочных дней, например рисовых, добавлять к рису укроп, петрушку, кинзу? Ответ:
Если это рисовый день - нет. Так как задачей этого дня является выведение лишних солей натрия и воды, а зелень содержит большое количество минеральных солей. Во время овощных дней, белковых мясных или рыбных- пожалуйста.
Вопрос:
Здравствуйте, уважаемая Римма Васильевна! Скажите пожалуйста, как часто можно использовать гречневую диету? Ответ:
Я не знаю, какой именно вариант вы подразумеваете под "гречневой диетой". Ту,которую мы используем в центре "Риммарита" мы рекомендуем использовать не чаще 1 раза в 2-3 месяца.На самом деле всё зависит от того, какой в общем схемы питания вы придерживаетесь, каковы ваши жалобы и самочувствие, какие именно проблемы вы хотите решить на данном этапе.Сроки и частота повторения любых вариантов разгрузочных диет может быть определена врачом с учётом только ваших личных данных.
Вопрос:
Можно ли в качестве углеводного разгрузочного дня использовать салат"Щётка",только в тушеном виде? Ответ:
В общем, да, подойдёт людям, у которых имеются хронические колиты, и кто плохо переносит капусту в свежем виде.
Вопрос:
Здравствуйте, Римма Васильевна! Я придерживаюсь базового питания уже два месяца. Будьте добры подскажите пора ли мне вводить разгрузочные дни? Если да, то с чего начинать и как часто? Заранее благодарна. Ответ:
Да, уже можно вводить азгрузочные дни, их примеры даны на сайте в этом разделе: http://www.zdorovieinfo.ru/zdorovie-cheloveka/pohudenie/razgruzochnie-dni/

Вопрос: разгрузка на овсяном киселеОчень понравилась разгрузка на овсяном киселе и компоте из сухофруктах. Можно ли использовать такой компот при базовом питании . спасибо!!
Ответ:
Эта разгрузка не подходит для частого употребления.Я не могу сказать, что она подходит именно вам, я о вас ничего не знаю. Возможно, для кого-то, на определённом этапе и можно было бы чаще использовать такой разгрузочный вариант- но это можно определить только в процессе наблюдения пациента. В данном случае она была рекомендована после новогодних обильных застолий, но не с целью снижения веса.

Вопрос: Кофе и чай в разгрузочные дни Здравствуйте, уважаемая Римма Васильевна! Один раз в неделю устраиваю себе разгрузочный день, чаще всего кефирный или на гречке. Можно ли в эти дни пить кофе с молоком или сладкий чай, не будет ли это нарушением разгрузочного дня? С уважением Баденкова Галина. Ответ:
Галина, в разгрузочный день нельзя пить чай с сахаром, и кофе с молоком- это уже не разгрузочный день. Разгрузочные дни были введены в лечебное питание не для снижения веса, а для щажения заболевшего органа или системы.Так, употребление белка при отсутствии углеводов и жиров разгружает поджелудочную железу, но при этом нагружает почки, а углеводы- наоборот.

Вопрос: Здравствуйте, Римма Васильевна. Прочитала все про программу "Худеем вместе", очень хочу присоединиться, но не совсем понятно с каким интервалом идет базовое питание, разгрузочные дни и монодиета (через сколько дней нужно устраивать разгрузочные дни и монодиету)? Спасибо. Ответ:
Всё это очень индивидуально. рекомендую вам в течение 1-2 месяцев привыкнуть к базовому питанию,а затем добавлять разгрузочные дни, 1 раз в неделю.
Вопрос: Питьевой режим при разгрузке
Добрый день! В объем потреблямой воды входят напитки чай, соки, кофе? Какое соотношение может быть между чистой водой и напитками. В разгрузочные дни возможно ли употребление напитком или это строго должна быть чистая вода? Ответ:
Ольга, вода- это просто вода, а соки и напитки- это уже еда. В разгрузочный день надо пить только чистую воду либо несладкий чай. Воды необходимо выпивать каждый день не менее 1,5 литров, а лучше 2-2,5.


* * *
И еще немного полезных советов от разных диетологов:

Помните, что разгрузочный день не начинается вдруг, к нему нужно подготовиться. Накануне вечером откажитесь от ужина, выпейте на ночь отвар успокоительных трав, примите теплую ванну. Будьте готовы к тому, что завтра вы - разгружаетесь.

Для того чтобы процесс разгрузки прошел легко, есть несколько рекомендаций.

Займите себя чем-нибудь на весь день. Так вам меньше будет хотеться есть.


Ложитесь спать пораньше - не будет соблазна разграбить холодильник.
Как подсказывает практика десятков тысяч разгружающихся, лучшие дни для разгрузки - вторник и пятница. Если вы решили разгружаться раз в неделю, тогда - среда.

Один из важных моментов: потребление жидкости. Старайтесь во время разгрузочного дня пить больше воды (конечно, когда это прямо не запрещено правилами разгрузочного дня) - чистой, несладкой, негазированной. Просто воды. И запомните: нельзя пить воду сразу после приема пищи и менее чем за полчаса до.

Но, как и во всем, в этих вопросах нужно знать меру. При заболеваниях ЖКТ, печени и почек откажитесь от мясных, молочных и соковых дней, при язвенных болезнях и нарушениях работы кишечника - не подходят «сырые», при заболеваниях сердечно-сосудистой системы - контролируйте потребление жидкости.


Оптимальная программа похудения должна отвечать нескольким условиям:
1. не предполагать резкого изменения рациона и сокращения калорийности;
2. совмещать диету с повышением физической активности;
3. не наносить вреда здоровью;
4. ограничивать меню за счет высококалорийных продуктов, легко заменяемых на менее калорийные.
В соответствии с этими условиями наиболее оптимальной кажется программа, предполагающая сокращение потребления энергии на 300-500 ккал с одновременным повышением расхода энергии на 300-500 ккал.
Наиболее простой способ сократить потребление калорий – это временно отказаться от регулярно потребляемых высококалорийных продуктов и напитков, таких как алкоголь, соки, десерты, сладости и мучные изделия, жиры и масла.
Правила разумной диеты для стабильного постепенного снижения веса:
1. установите четкий порядок приема пищи: три основных трапезы и 2-3 перекуса через равные промежутки времени.
2. Замените блюда, приготавливаемые на жире, запеченными или паровыми.
3. Вместо обычных молочных продуктов выбирайте обезжиренные.
4. Замените треть привычной порции овощами под легкой заправкой.
5. Не съедайте за один прием больше еды, чем может поместиться в тарелке среднего размера.
6. Вместо десертов и перекусов съедайте по 1-2 фрукта (кусок дыни, половину банана и т.п.).
7. Замените часто потребляемые калорийные напитки (соки, пиво и другие алкогольные напитки, газированную воду, молоко, сладкий йогурт и молочные коктейли) некалорийными (минеральной водой, чаем и кофе без сахара).
8. Пейте много жидкости (2-3 литра в день). Это поможет вам избежать сильного чувства голода. За 15-20 минут до еды выпивайте стакан обычной или минеральной воды.
9. Жуйте медленно и вдумчиво.
Правила повышения расхода энергии:
1. Ежедневная утренняя гимнастика должна стать обязательной. Если вы уже занимаетесь, попробуйте расширить комплекс или усложнить его (например, выполняя упражнения с гантелями в руках).
2. Ежедневно принимайте контрастный душ – он не только бодрит и повышает тонус кожи, но и способствует ускорению обмена веществ.
3. Каким бы напряженным ни был ваш график дня, внесите в него, по крайней мере, получасовую прогулку быстрым шагом. Еще лучше, если часть пути придется подниматься в гору или по лестнице, нести в руках сумки и другим образом усложнять задачу.
4. Забудьте о телевизоре и книгах и перейдите к активным видам отдыха: прогулки, танцы, игры с детьми, работа в огороде. В выходные старайтесь не сидеть дома у холодильника – выбирайтесь в город (горы, лес…), гуляйте, купайтесь, играйте в бадминтон или катайтесь на лыжах. Вместо похода в ресторан запланируйте посещение боулинга или хотя бы бильярда.
5. Несколько раз в неделю посещайте тренажерный зал или занимайтесь дома после работы. Современные недорогие и компактные тренажеры доступны практически каждому. А занятия вполне можно совместить с вечерним просмотром телевизионных программ, прослушиванием музыки или чтением книг (в зависимости от разновидности тренажера).
Эти простые и легкие правила помогут вам обрести желанную фигуру и сохранить результаты на долгие-долгие годы. Главное – проявляйте терпение и постоянство.

На молокочае устраивают разгрузочные дни. Всего за один день на молокочае можно похудеть от 500 грамм до 2 килограмм (результат зависит от первоначального веса). Помимо похудения, молокочай поможет очистить печень и кровь, улучшить обмен веществ, восстановить здоровое состояние кожи. Устраивать разгрузочный день можно раз в неделю, лучше всего во время выходных дней.

Диета с помощью молокочая подходит всем. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость молока.

Молокочай увеличивает полезные свойства и молока, и чая, при этом одновременно уменьшает их негативные стороны. Чай способствует лучшему усвоению молока, что позволят пить молокочай даже людям, страдающим заболеваниями системы пищеварения. Кроме того, танин, входящий в состав чая, защищает слизистую желудка от отрицательных последствий брожения цельного молока. Молоко же смягчает воздействие кофеина и прочих алкалоидов на организм человека.

Молокочай можно приготовить двумя способами:

1) Подогреть молоко примерно до 70 градусов и засыпать в него необходимое количество сухого зеленого чая. Примерно количество чая — 2-3 чайные ложки на 1 литр молока. Молокочай настаивать в течение 20 минут, затем процедить.

2) Заварить чай в отельной емкости по обычному рецепту. Через 5 минут смешать заваренный чай с молоком в пропорции 1 к 1. Для заварки необходимо 1 чайная ложка чая на 100 грамм кипящей воды.

Лучше всего использовать зеленый крупнолистовой чай. Но допускается применение и черного листового чая, а также различные чайные миксы с фруктовыми и ягодными добавками. Но наиболее полезным и эффективным является именно зеленый чай, или, на крайний случай, смесь из равного количества зеленого и черного чая. Очень хороши качественные китайские зеленые чаи. Существуют сотни разнообразных сортов чая. Можно выбрать свои любимые по вкусу, можно купить один из наиболее популярных, например, оолонг. Он приятен на вкус и подойдет даже начинающим любителям зеленого чая. Можно выбрать чаи с дополнительными эффектами. Например, пу-эр, который обладает способностью снижать уровень холестерина в организме. А самое главное, что зелены чай богат ценнейшими микроэлементами и органическими соединениями, которые благотворно воздействуют на организм, оздоравливая и укрепляя его.

Молоко для приготовления молокочая выбирайте по своему вкусу, но лучше покупать обезжиренное или небольшой жирности (1,5-2,5 %). Все-таки этот день служит для похудения и очищения, так что лишние жиры ни к чему.

Пить молокочай можно как в горячем, так и в холодном виде. В день необходимо выпить 1,5 литра напитка. Пить разрешается в любое время по желанию, но рекомендуется выпивать через два часа по одному стакану молокочая.

Помимо приготовленного молокочая, в разгрузочный день необходимо пить простую или минеральную негазированную воду в количестве до двух литров. Дополнительная жидкость необходима в связи с выраженным мочегонным и желчегонным эффектами напитка.

Диета на молокочае позволит вам не только достичь хороших результатов в похудении, но также откроет для вас двери в прекрасное царство зеленого чая. Возможно, со временем вы станете настоящим ценителем этого вкуснейшего и полезнейшего напитка, и сможете продемонстрировать свои чайные знания и умения в кругу близких друзей.
* * *

тема: Разгрузочные дни

из книги М.Королевой:

"Итак, вы едите 5-6 раз в день, небольшими порциями, употребляете только полезные, здоровые продукты и почти или совсем отказались от всего того, что может охотно "подарить" вам лишние килограммы.
Для чего нужны разгрузочные дни? Прежде всего, для придания динамики процессу снижения избыточной массы тела. Человеческий организм очень пластичен и достаточно быстро приспосабливается к особенностям частого дробного низкокалорийного питания ( то есть базового питания) и уже ничего не хочет отдавать, а при любых "зигзагах" даже может вновь немного набрать ранее потерянную массу тела. Это наступает в период весового плато. Чтобы продолжить процесс снижения массы тела, организму требуются микрострессы, создающие дополнительные периоды дефицита поступающей энергии. Но это отнюдь не голод! Разгрузочные дни имеют различные типы построения и подбираются индивидуально для каждого..."
* * *
какие бывают разгрузочные дни:
1) углеводные:яблочный(1500г яблок)
ананасовый (1200г мякоти ананаса)
овощные (1500г разных овощей преимущественно сырых)
апельсиновый (1500г апельсинов)
арбузный (1500г мякоти арбуза)
картофельный (1200-1500г отварного картофеля)
фруктово-ягодный (1500г ягод и фруктов)
сухофруктный (250г сухофруктов + 1литр воды - варить компот)
соки (1500 мл томатного сока без соли)
2) белковые:творожные (либо 600г полужирного творога либо 500-600г обезжиренного творога и 60г нежирной сметаны и отвар шиповника)
3) мясные:
350г отварного мяса с огурцами, помидорами, листовым салатом и молокочай без сахара и отвар шиповника
либо 400г отварного нежирного мяса
4) рыбный400г отварной рыбы без соли (судак, щука, треска, окунь) плюс отвар шиповника
5) молочные 1500мл 1% кефира
6) рисовый250грамм риса замочить в хол. воде на ночь. Утром промыть и добавить кипяток 1 к 2. Варить 15 минут без соли.

P.S.
Все разгрузочные дни на любых продуктах употребляются без соли, сахара и приправ!!!
* * *

Тема: Разгрузочные дни

Также, Маргарита Королева предлагает помимо разгрузочных дней (по желанию!!!!!) разгрузочную неделю и разгрузочные 9 дней.

Разгрузочная неделя у нее выглядит так: семь дней для разгрузки и на каждый день у нее КОНКРЕТНОЕ меню, которое она дает в своей книге. Я не смогу перечислить это меню на 7 дней. Читайте книгу.

Разгрузочные 9 дней - это 3 дня рисовых, затем 3 дня куриных, затем 3 дня овощных.
В разгрузочные дни нельзя:употреблять соль,сахар, приправы, заниматься спортом, есть после 18-19.

В разгрузочные дни можно:
пить зеленый чай с медом, отвар шиповника, сделать на ночь очищение кишечника.

В разгрузочные дни обязательно:пить не менее 2,5 литров простой воды без газа (для тех у кого порядок с почками).


* * *
Знаю один интересный рецепт для разгрузочного дня.
Делаем салат: огурцы нарезаем, мелко рубим 5 разных видов зелени (например: петрушка, укроп, кинза, базилик). Перед тем как покушать - заливаем это дело в тарелке кефиром. Эту похлебку едим целый день. Не солим!
Обычно уходит килограмм за сутки.