250 г нежирного творога
1 яйцо
7-8 ст.л. сахара ( по вкусу)
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли

0,1 г порошка шафрана
тёртая цедра 1/2 лимона
10 г порошка разрыхлителя
муки сколько войдёт ( около 300 г )
сахарная пудра для присыпки
1-1,5 л растительного масла

Соединить все ингридиенты, муку добавляем в последнюю очередь. Тесто раскатать в колбаску, отрезать одинаковые кусочки, скатать колобки и обжарить во фритюре. Огонь должен быть не большим чтоб пончики прожаривались равномерно. Готовые пончики выложить на салфетку чтоб стек лишний жир. Сверху присыпать сахарной пудрой.