Цитрусовый десерт на скорую руку. Фото: enet.gr

Друзья, вчера Евгений прислал рецепт варенья из яблок с цитрусовыми, которое варится на скорую руку из остатков фруктов, которые обнаружились в холодильнике. Чтобы утолить срочную тягу к сладкому и прикончить фрукты, которые стало скучно есть просто так.

В ход идут лимоны или апельсины и другие фрукты, оказавшиеся в доме.

Я была поражена не столько хорошим рецептом (а он действительно, простой и удобный), сколько стремительностью и осязаемостью изложения. Молодец!

Попробуйте этот мужской рецепт на вкус…  получите удовольствие.

Рецепт варенья с цитрусовыми

Варенье — назову Свежесть.

В свежесть идут любые цитрусовые. Причем, не обязательно свежие. Но обязательно — с цедрой.

Вся прелесть в кусочках цедры, попадающихся на зуб.

Пропорции для варенья

Соотношение цитрусовые и яблоки 1 к 1. Чтобы было не очень «ядовито». Максимальная «ядовитость» — это когда из цитрусовых одни лимоны.

Хотя, вместо место яблок можно попробовать сливы, груши, персики без кожицы, абрикосы, крыжовник и т.п.

Сахара кладите как можно меньше. Вы же не мумию консервируете.

Приготовление

Режем цитрусовые максимально мелко: 5х5х5 мм. В крайнем случае — блендер. Но рубить не до каши, а до очень грубого помола.

И не варите долго. Закипело, минута и снимайте. Иначе в однообразное желе разварится.

Съедите моментально. Оно и должно быть кисленьким.

Рецепт цитрусового варенья прекрасен в любое время года. Так как эти фрукты относительно дешевы и лежат на полках круглый год.

И когда в холодильнике заветрилось пара апельсинов и яблоко….

Много делать не надо — просто для настроения совсем чуть чуть. Из того что завалялось… Используйте вдохновение.

Уверяю вас, слюна активно начинает течь уже во время резки цитрусовых…. а аромат свежего варенья….

P. S. — Недавно видел подобное творение в готовом виде в супермаркете за 450руб за 250гр.

***

Советы повара

В такое вкусное варенье хорошо пойдут лимоны или апельсины.. или мандарины с толстой шкуркой (но она у них будет немного горчить).  Если решите класть грейпфрут, придется очистить его от кожуры и пленочек, чтобы не было горько. И добыть цедры от лимона или апельсина.

Цитрусовые очень сильно оживляют вкус любого варенья из более пресных ягод и фруктов. Добавляя ему яркий и радостный вкус. Их хорошо добавлять в разные варенья и джемы, например:

Клубничный джем с лимонами;

Джем и варенье из нектаринов, персиков или абрикосов,

Джем и варенье из черешни с лимонами или апельсинами.

Варенье из крыжовника с апельсинами.

Будет очень вкусно.

Похожие статьи и рецепты:

Персиковое варенье с лимоном (мало сахара)

Яблочное варенье с шиповником (пятиминутка)

Яблочное варенье с рябиной

Яблочное пюре на зиму