http://www.gazetasadovod.ru/garden/610-esli-derevo-pogryzli.html

Если дерево погрызли зайцы, мыши, козы, а также водяные полевки, неправильно называемые водяными крысами – многое зависит от того, кто именно погрыз, где, а главное – насколько быстро вы спохватились. Если сразу, или, по крайней мере, до весеннего тепла, – значит не все еще потеряно, камбий жив, и многое поправимо. Поэтому, чем раньше обнаружите погрыз, – тем меньше потери. 
Камбий – это тончайший сочный слой между корой и древесиной. Но именно он самый главный в дереве. Именно им оно нарастает в толщину, откладывая годичные кольца, а также наращивая кору. Поэтому, если на каком­то участке ствола поврежден камбий, особенно опасно, если кольцом или почти по окружности, то дерево гибнет, если, конечно, не принять надлежащих мер. Именно такие повреждения наносят некоторые животные. Причем разные породы плодовых страдают от погрызов в различной степени. Сильнее всех повреждается абрикос, но это пока еще достаточно новая и редкая в средней полосе культура, следовательно, это не так заметно. Однако, тем садоводам, у кого она растет, надо особо позаботиться о ее сохранности. В большинстве садов чаще всего от погрызов страдают яблони, как самые распространенные, так и самые предпочитаемые зверьем на вкус. Затем ирга, но она весьма живуча, кроме того, дает массу новых отпрысков, поэтому повреждения на ней не так катастрофичны. Следующими по повреждаемости идут слива и вишня и другие менее распространенные плодовые. И, наконец, завершает этот список груша, которую звери почему¬то не очень жалуют (на наше счастье).

Повреждения, наносимые разными животными, также весьма различны по своему виду. Мыши обычно обгрызают узким кольцом наружный слой коры, даже не добираясь до камбия. Поэтому данные повреждения являются самыми легкими. Но если их не лечить, то и они могут привести к гибели дерева. Обычно, в случае погрызов мышами, бывает достаточно туго замотать поврежденное место полиэтиленовой пленкой. Делать это после нанесения погрызов, и уж тем более их обнаружения, желательно как можно скорее. Фактор времени при таких и описываемых далее повреждениях играет очень большую роль. После обвязки, если оставшийся тонкий слой коры, а с ней и камбий, не высохли, то все будет в порядке. Если же погрызы были обнаружены поздно, и кора с камбием погибли, то для спасения дерева, может быть, придется ставить мостики, либо делать инкрустацию коры с другого дерева. Однако, если отмирание коры и камбия хотя и кольцевое, но довольно узкое, не больше сантиметра, то под пленкой образующиеся сверху и снизу наплывы каллюса сомкнутся, и рана зарастет. В любом случае, поскольку мышиные погрызы не глубоки и идут довольно узким кольцом – это еще полбеды. 
Хуже, если погрызы оставили зайцы или козы. Те и другие обычно обгрызают или сдирают кору с большой площади. Причем делают это до камбия, «сеточкой», т.е. оставляя в местах погрызов на стволе только небольшие кусочки несъеденной коры. Впрочем, козы иногда сдирают кору узкой, хотя и длинной полосой. Если такой обдир не шире диаметра ствола, то поправить положение можно достаточно легко, даже если камбий уже высох. Такую рану замазывают, лучше всего коровьим навозом пополам с глиной, либо садовым варом, и сверху обвязывают полиэтиленовой пленкой, на случай, если камбий уцелел. А сверху покрывают рубероидом, для тепла и устранения отрицательного воздействия света. Если камбий на такой ране сохранился, то под обвязкой постепенно образуется тоненькая молодая кора, и все в порядке. Летом только рану нужно будет посмотреть, если необходимо – почистить от мертвых тканей, снова замазать и обмотать. Если камбий погиб, то заживление будет идти гораздо дольше. Края раны несколько лет будут постепенно сближаться, пока не сомкнутся. Нужно лишь периодически за ней ухаживать – наносить царапины по краю нарастающего валика живых тканей, что стимулирует их разрастание, да замазывать рану варом. В конце концов, останется только рубец. Если повреждено больше диаметра ствола, или даже вся кора вкруговую – дело хуже. Но и тут еще не все потеряно, если вы обнаружите погрызы вовремя, обмажете, или обмотаете, лучше всего пленкой стретч, она хорошо тянется, плотно прилегает к поверхности, даже неровной, создает совершенно воздухо­ и влагонепроницаемое покрытие. Можно воспользоваться и тонким полиэтиленом. А сверху все покрывается рубероидом. Если это сделано вовремя, то, возможно, вы сохранили камбий, кора в таком случае нарастет. Но если он погиб, – будьте готовы в конце весны ставить длинные мостики. Если кора повреждена частично, то через не слишком широкую рану он может быть даже один. Однако, если повреждение кольцевое, то их должно быть не менее двух, а то и несколько. Для этого, при обнаружении погрызов, зимой или рано весной срезают длинные побеги, сантиметров на 15 длиннее раны (лучше всего, если они будут данного сорта, либо любого другого, но только обязательно высокозимостойкого), заворачивают во влажную полиэтиленовую пленку и закапывают в большой сугроб с северной стороны дома или сарая, который засыпают сверху опилками. В середине мая, когда деревья начинают просыпаться, убеждаются, что камбий не погиб – разматывают обвязку и смотрят, имеется ли на ране сочный беловатый слой – камбий. Если есть, то ее снова закрывают. Если нет, – делают прививку, ставят мостики. Помните, что если повреждено более ½ диаметра ствола, их все равно необходимо ставить, хотя конечно, сохранившийся «ремешок» живой коры вам многое облегчит. Например, если вы по какой­то причине не можете поставить мостики в этом году, то операцию можно отложить до следующего. Тогда как если повреждение кольцевое, и своевременно не приняты меры, то дерево засохнет. Приглашали меня помочь в подобных ситуациях, и приходилось только развести руками. Поздно. В таком случае остается только одно – спилить засохший ствол, замазать варом срез, и пытаться вырастить новое дерево из проснувшихся спящих почек.
Однако самое скверное, если ваше дерево погрызла водяная полевка. Особая опасность повреждений наносимых ею заключается в том, что они не видны. Этот грызун свое черное дело творит под землей, подгрызая корни дерева, и садовод часто ничего не замечает до тех пор, пока последнее внезапно не упадет, или не засохнет. И поправить положение бывает уже поздно. Если же беда обнаружена вовремя, то и тут можно кое­что предпринять. Для исправления положения к дереву с двух сторон (а если оно большое, то и с четырех) подсаживают и прививают саженцы, само дерево, чтобы не упало, подвязывают к кольям. А крону, дабы сбалансировать надземную и подземную части дерева, сильно обрезают. 
Все вышеперечисленные приемы – лучше или хуже, помогают исправить уже существующее положение. Но лучше, чтобы не приходилось весной лечить, не доводить до этого, и осенью хорошенько защищать свой сад от грызунов и коз. Впрочем, последние опасны в любое время года, поэтому следите за ними внимательнее, не оставляйте проломов и лазеек в заборе, а также открытых калиток. 
В. Старостин,
канд. с.¬х. наук, 
дендролог 
Газета "САДОВОД" №13, 2010г.