Всем привет! А вы любите безе? Безе по праву считается самым нежным и легким десертом. Немного хрустящий и таящий во рту…Я так обожаю, раньше частенько делала! Хочу поделиться с вами рецептами: 

Рецепт №1 - в микроволновке за 30 секунд! 

Для приготовления безе в микроволновке, нужно отделить белки от желтков. Яйца должны быть охлаждёнными и очень свежими. Сначала яйца хорошенько моем. В белок не должно попасть ни капли желтка, а посуда для взбивания должна быть абсолютно сухой. Для пробы возьмите пару белков, потом, если всё хорошо получится и вам понравится, сделаете ещё. Сахара нужно столько же, сколько белков по весу. Если учесть, что вес белка 25-40 г в зависимости от величины яйца, рассчитывайте сами. Добавки для безе на ваш вкус, можно добавить лимонный сок, шоколад и т.д. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости. Как только белки помутнеют, скорость понемногу увеличиваем и доводим до максимальной. Взбиваем до крепкой пены и начинаем небольшими порциями вводить сахар, продолжаем взбивать еще минут 5-10 до твердых пиков. 

В конце добавляем или лимонный сок или другие наполнители. Раскладываем воздушную массу по формочкам, пригодным для микроволновки. Формочки заполнять наполовину. Готовить при мах мощности 30 сек. Микроволновку сразу открывать не надо, подождите секунд 30-40, иначе белки могут опасть. Безе извлечь на тарелку, украсить ягодами, фруктами или шоколадом. Если плохо извлекается, проведите острым ножом по краю формы. Безе в микроволновке готово! Приятного аппетита! 

Рецепт №2, безе получается ВСЕГДА!!! 

Раньше у меня никогда не получалось приготовить безе – то пересохнет, то опадет, то не взобьется, ну никак…А вот не так давно подружка поделилась со мной рецептом, благодаря которому, безе получаются всегда! 

Безе – ингредиенты 

белки – от 5 яиц (если яйца отборные и крупные, то хватит и 4-х); 
лимонный сок – 1 столовая ложка; 
соль – небольшая щепотка; 
сахарная пудра – 120 грамм; 
сахар – 120 грамм. 

Безе – приготовление 

- Белки используем обязательно из холодильника (миску тоже предварительно охлаждаем). Взбиваем белки с солью на небольших оборотах миксера, потом на высоких. 

- Добавляем сахар, лимонный сок и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится упругая блестящая масса, а сахар не растворится полностью. 

- Понемногу добавляем сахарную пудру и перемешиваем аккуратно лопаткой, для того, чтобы заготовленная масса не осела. 

- Наполняем кондитерский мешок массой и небольшими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь не делать изделия слишком высокими. 

- Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов. 

- Духовку выключаем через 3 минуты и не открываем на протяжении 10- 12 часов. Можно вечером сделать безе и оставить изделия на ночь в духовке, только не открывайте ее. 

- Нашей порции хватит на 40 маленьких и 15 больших безе. 

Все, безе готово. 

Рыба в микроволновке
Для приготовления этого блюда на 4 порции потребуется: 5 - 6 порционных кусков замороженной рыбы, 1 луковица, 1 красный сладкий перец, 200 г сливочного сыра, майонез, рыбные специи, зелень.

Взять любую замороженную белую рыбу и, не размораживая ее, положить в огнеупорную миску. Приправить любимыми специями и обмазать сверху сливочным сыром.

Овощные блюда в СВЧ → Фаршированные шампиньоны в микроволновке

Грибы очень легко готовить в свч печи, делюсь рецептом приготовления шампиньонов в микроволновке. Блюдо получается ну просто очень вкусное и питательное, готовится не долго. И так, вот рецепт для микроволновки:

Ингридиенты
— шляпки шампиньонов — 300 г;
— бекон — 150 г;
— сыр — 150 г;
— лук — 1 небольшая луковица;
— сливки — 1/3 стакана;
— муки — 1 ст. л.;
— соль, черный перец по вкусу.


 

  

Овощные блюда в СВЧ → Кабачки с помидорами

Недавно мы рассказали вам , предлагаю вам теперь приготовить кабачки с помидорами, этот рецепт даже проще кабачков с сыром, и отнимает аж на 7 минут меньше времени. Все что вам понадобится должно быть у вас на кухне. И так, приступим.

 

Для этого торта ингредиенты всегда можно найти на кухне. Он прост в приготовлении, не занимает много времени и очень вкусный.
Необходимые продукты:
- плитка шоколада
- пачка сливочного масла
- 3 яйца
- 2/3 стакана сахара
-  мука, сколько войдет
- 1 чайная ложка соды

источник

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Быстрые и вкусные вареники, мастер-класс
Часть 2 - Взбитые вареные яйца
...
Часть 38 - Овощная идея на 14 февраля
Часть 39 - Сердечки-валентинка из яиц и сосисок на завтрак
Часть 40 - Торт за 20 минут в микроволновке
Часть 41 - Равиоли-сердечки
Часть 42 - Пельмени "Рыбки"